第160章 学成出师

第160章  学成出师

村子里，苏家门口大丫正带着小三蹲在地上练字，而一旁的老二则是和大牛小牛两人练拳。

他那一本正经的样子，教的倒是有模有样的。

“老二，今天的字写了吗？”

就在这时，却见苏淼淼提着两条鱼走了过来。

“娘！练字太无聊了，哪有练拳有意思。”

老二有些心虚辩解。

但看到她手中的鱼，立马瞪大了眼睛，“今天又有鱼丸吃了？”

“就知道吃。”苏淼淼轻笑一声，揉了揉小家伙的脑袋，“你如果乖乖练字的话，今天就让你多吃点鱼丸好么？”

“真的？”

一听这话，老二顿时来了精神，赶紧看向了大牛小牛，“赶紧的，一起来练字吧！”

看着跑到大丫身旁的两个孩子，苏淼淼笑了笑，果然小孩子就是比较容易满足啊。

“娘！”

她提着鱼来到家里，叫了一声，“嫂子们呐？”

“准备东西呐。”

王香梅一看女儿来了，立马放下了手中的针线活，“你要教她们做丸子啊？这……”

昨日做丸子，主力是苏淼淼，其他人就是打个下手。也就算不上会了。

可这丸子到底是独家秘方，王香梅还是想让闺女自己留着。

“娘，做丸子太费劲了。不找几个人一起，我要累死了。”苏淼淼打断她的话，撒娇道。

“你这孩子，胡说什么？什么死不死。”王香梅瞪了她一眼。

苏淼淼吐了吐舌头，将手中的鱼放在了桌子上，在没有破壁机的年代，只能靠勤劳的双手了，手打丸子的确是个体力活。

最主要的一点就是，揉鱼茸的时候还要手劲，对于她们几个女人来说，确实是个麻烦事。

“闺女，”王香梅看了看四周，确认只有母女俩，小声道：“以后有什么好事，不要老是拿出来分享。自己总要藏着点，要不然你哪次不分享了，别人还以为你小气呢。”

“好，我知道了，娘。”苏淼淼一听，知道她是为自己考虑，心下一软，乖巧地点了点头。

白玉兰和李蓉蓉提着砧板和菜刀来了，都是找邻居借的。

昨日试做，做的少。但今天不一样，所以就得工具够。

“我鱼都准备好啦，嫂子们快来。”

她笑着将两人招呼进厨房，“今天必须把你们两个教会。”

“淼淼，你大嫂我脑子笨，你可不能嫌弃我。”

李蓉蓉看了一眼桌子上的鱼，忍不住开口道。

“你放心，这个看起来难，操作起来还是简单的很。”

苏淼淼一脸不在意地笑道，“只要你看个一次，我保证你能够完全学会！”“还有一点，就是要有力气，剁鱼揉和揉鱼茸的时候，力气一定要大。”

当然了，嘴上说的没用，还是要实践出真理！

简单的说了一下过程之后，苏淼淼便安排白玉兰和李蓉蓉两人开始处理鱼肉。

因为白玉兰昨天已经看过了一遍，所以操作起来就比较简单了。

而李蓉蓉那边则是要慢一些，因为她没有什么经验。

不过苏淼淼和白玉兰都是很耐心地教她，这让他她的内心大为感动。

至于剁鱼肉和揉鱼茸靠的就是两人的力气和技巧了，这一点要看个人的领悟能力。

李蓉蓉虽然不如白玉兰聪明，不过反反复复下来，也是做的有模有样的。

“主要的两点就是我刚才说的，还有一点，就是这水淀粉和葱姜水的比例，你们千万不能忘了。”

看着锅里煮的已经沸腾的鱼丸，苏淼淼很是满意地看向了两位嫂子，继续说道，“接下来，我要教你们的就是鱼豆腐。”

“啊，还有新的丸子吗？”

一听白玉兰和李蓉蓉顿时来了兴趣。

“不对，不对。”

苏淼淼笑了笑，将剩下的鱼茸拿了起来，倒在了一个饭盒里，“我们只要将剩下的鱼茸蒸熟，然后切成一小块一小块的豆腐形状就好了。”

说完之后，她又另外起了一口锅，将饭盒放在蒸笼上蒸。

等到里面的鱼茸熟了之后，又改刀切成小块，起锅烧油，用油炸成两面金黄的颜色。

“来，你们尝尝。”苏淼淼将炸好的鱼豆腐递到了两位嫂子面前，“保证你们喜欢吃。”

而白玉兰和李蓉蓉也没有任何的犹豫，直接夹了一块。

“嗯，好吃！虽然没有鱼丸那股子清香，不过吃起来外焦里嫩的，别有一番风味！”

白玉兰忍不住夸奖道，“实在是太好吃了！”

李蓉蓉也点了点头，表示赞同。

“这鱼茸可以做出两种美食，你们一定要记好了，至于牛肉丸也是同样的做法。”

苏淼淼看着两位嫂子开口叮嘱道，“最主要的还是我刚才说的葱姜汁和水淀粉的比例，一定要记住了。”


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