第八章酒楼选址敲定
落落和侯清坐在圆桌旁,桌上放着纸笔,算盘,银钱,还有京都的地形图,落落毕竟初来礼朝,不懂得这边的银钱结算方法,这些还是要靠侯清的!其他的想法规划她大致捋顺了一下。
“表哥,上次你和舅舅带我去了鸿雁楼,说那里是京都最有名声最具特色的酒楼,但是我品尝了那里的菜式,觉得一般,不似你们说的那样好,那里的管理也有问题,有些菜上来的时候都已经凉了,口感大大的降低了,还有店内的装潢,这么大的酒楼居然连个单独包房都没有,只是用席子隔了开来私密性不够好”。
落落一下列举了多个鸿雁楼的弊端“落落,听你这样一说还真是如此,但是你有没有算过开一个酒楼需要多少花销,商人最看重的就是收益,如果你的收益不好,那么说再多也都是徒劳罢了!”
“这就是我今天要来找表哥原因了,我往日对待银钱没有什么概念,也是不当家不知柴米贵,所以想请表哥帮忙,帮我算算开家酒楼的成本!晚晚,把我的银钱拿来。”
晚晚将落落打包好的钱财递给了侯清“表哥,这是我准备投资酒楼用的,你看看,这些钱够不够用?”
“没想到落落表妹还是有些家底的啊!这些比你表哥我这些年攒下的钱要多一倍!你这些东西加起来大概有三万两,买店铺装修店铺就得花掉大半部分,如果酒楼不盈利,那你这些钱就只够支撑半年的,落落你可要想好了,如果酒楼生意不好那你有可能会血本无归的!”
“表哥,我想好了,我要开这个酒楼”“好,那你有什么想法可以先和我说说,我好帮你找店铺,找伙计。”
“表哥,开酒楼的地方一定要在好的地段,门前门后最好可以停下十辆马车,如果有单独的院子来停车那便更好了,店内的装潢我会亲自设计,我需要一个好厨师,至于买菜买材米油盐这些免不了还是要麻烦你了。”
“材米油盐倒是好说,我们夏记就可以成本价卖给你。”
“表哥,那可不行,我这份钱该赚还是要赚的,只不过给我便宜些就好了”落落笑着说道!
二人又探讨了一番,这边天色已经渐黑了,“表哥,天快黑了,我得回府了,我们今天说的这些事还是要麻烦你多费心了!”
“落落,放心吧,包在我身上,我明日便去给你寻合适的商铺!”落落这边急忙赶回了府里,毕竟现在是有夫之妇,侯清看着落落离去的背影心底生出了几分敬佩之心,这个女子竟然愿意打破世俗出来经商,这在礼朝不是一般的出嫁女子能做的出来的!
两天后,侯清便给落落传来了书信,说是找到了适合开酒楼的地方,落落这边一丝也不想耽搁,吃完早饭急忙叫上晚晚到城中得夏记商铺去找侯清。
“表哥,你找到好的店铺了?”落落气喘吁吁得说道,“瞧你急的,快坐下喝杯茶歇一歇。”“表哥,我才吃完早饭,不饿也不渴,我们现在就去看店铺吧,快一些订下来。”“好好好。”侯清连说了三声好便领着落落来到了城中昨日他相中的铺面。
房子共有两层,大小还算可以,但是落落却不是太相中,这个地方人口流动相对太大了些,这算得上是闹市中的闹市了,周围的地盘也没有她想要的那样大,只够停下两辆马车的。
“侯清表哥。”“今后你唤我侯清便好,总是表哥表哥的听着有些别扭!”“好好好,侯清,这个地方我不是太满意,我想要的是闹中取静的地方,我想要的顾客有一部分必须要是达官贵人的,这样我的酒楼名声才可以快速的打响,而且这里的院子我觉得不够大,那些小姐公子哥们出门可都是要乘坐马车的,如果有足够大的地方停靠马车那么吃完饭后等待的时间就会缩短,这样顾客的好感就会大大的增加,而且包房的位置还可以更快的腾出来供下一个人使用!”
“落落,没想到你有这么多的心思,这家不满意没关系,我再带你去几家,我把你叫出来可是不止有这一个准备的,一定得让你选到满意的店铺为止!”。
于是侯清带落落有陆续的走了几家,一眨眼的功夫就已经是傍晚了,这两个人忙着看店铺竟然连午饭都忘记了吃,奈何却还是没有一家灵落落满意的,不是位置太偏远,就是地方不够大,要不就是挨着牢房总感觉不吉利。
“哎,怎么想找个合适的地方就这么的难!”落落心里想着,嘴上却还要对侯清表达自己的歉意和谢意,还好有侯清,不然自己一个人恐怕找铺面这第一步就要令她放弃自己开酒楼的想法了,别说,这侯清还是哥暖男,跟着自己走了一整天一句怨言也没有,不知道谁将来会这么有福气嫁给他这个又帅又暖的男人,只恨自己穿不逢时啊,没有这个福气喽!
接下来的几天不是在看店铺就是在去看店铺的路上,就在落落快要放弃的时候侯清又传来了信件,说这次肯定包落落满意,落落看着信件已经快要失去信心了,但还是出了府门。
这次侯清直接等在了将军府的门口,看见落落便兴奋的说道“这次的地方我昨天下午去过了,真是一个好地方,又单独的院子,还分成了前后院,快随我过去看看吧!”
落落眼前一亮,加快了步伐,不到一刻钟便到达了侯清所说的院落。
“这个院子原本也是一个酒楼,但是这个位置正好是在鸿雁楼的斜对过,来这里的人大多都去了鸿雁楼,所以客人不是太多,生意有些惨淡,老板也是开不下去了才会想到要转让这个地方”侯清说道“只不过这里的价钱是要比其他地方贵上那么一些!”
落落环顾了一下四周,这所宅子有前后两个房子,前面的一个有两层,地方也相对其他看过的地方大了些,这里可以都摆满餐桌,二楼也可以考虑用席子间隔开来,后院有一个三层的房子,第三层是一个阁楼一样的存在,落落想着,后面的房子的二层可以都隔成包房,至于一层看酒楼开业后生意如何,可以请一些歌舞表演,三楼么,当然就归属于她个人所有了,院落中还有鱼塘和假山,这简直就是一个小别墅啊!后院有个单独的柴房,地方也够宽敞,停放五六辆马车没有问题,这里简直就和她想象中的相差无几,她是十分的满意!
“侯清,我就要这里了!”她肯定的说道!“这里的价钱比起我们预算的要高出一倍,你可要考虑清楚了,或者你可以接受我的投资,我们来共同经营这家酒楼。”侯清说道,“我想要有个只属于我的地方。”落落又开口有些不好意思的说道“或许侯清表哥可不可以先借我一些钱,等我赚钱了一定会连本带利的还给你的,你放心只会比外边的利息高不会让你亏到的!”
“真是拿你没办法,既然这样我便借给你一万两银子,这可是我多半的家当了,你可是要写借据给我的!”侯清开玩笑的说到“那是一定的。”落落回道。
当天就签署了买卖合同,落落顺利的拿到了房契,就这样,酒楼的选址算是定了下来。
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