第11章 我要吃油炸
下午在音乐会上看见辰柏津时他还是棵气宇轩昂香气扑鼻的青木，做一杯奶昔的功夫就倒下了，曲意梣一时半刻没反应过来。
蒋老摇头，“啧，娇气。”
辰柏津到底娇不娇气曲意梣不清楚，但有一件事她记得很清楚。
毕竟是原主曾经蹭过热度的人，她后来从2g村出来去5g逛了一圈，顺手百度了一下辰柏津的资料。
不看不知道，一看吓一跳。
辰柏津可谓天选之子，别人的资料多是用代表作表现一下个人成绩，他的资料却完全是用奖杯和荣耀铺就而成的一条成神之路。
十四岁成立自己的工作室，发行首张个人专辑就卖出了两千五百万张的成绩。
此后每年发行一张，十八岁登上《时代周刊》封面人物，十九岁登上纽约时代广场，还不是被粉丝斥资送上去的，而是官方主动联系要求为这位强势争霸亚洲歌坛的新星打广告。
二十三岁拿下格莱美奖，并获得评委会主席颁发的终身艺术成就奖，成为亚洲史上最年轻的格莱美获奖者以及首位终身成就奖获得者。
而现在，辰柏津已然成为亚洲歌坛无法撼动的领头羊。早在两年前他又开始向欧美地区进军并不出所料的取得了斐然的成绩。
他的粉丝千千万，很多人满世界飞追他的每一场演唱会。而据现场的粉丝说，他的每一场演唱会都能让人落泪。
……曲意梣不是很明白最后这两点，但后来她刷到了一位粉丝的留言。
这位“铂金粉”说自己的偶像是个对音乐追求极致的人。
他十六岁的时候为了写一首光与影的曲子，一个人在瑞士的极光中沐浴了半年，就是为了找灵感。
野生动物保护协会找他写一首公益歌曲，他便跑到非洲大草原和野生动物混了几个月，回来的时候身上的抓伤还清晰可见。
他还可以为了写出生命的挣扎，跳进冰河里感受濒死那一刻的痛苦和解脱，以及对活下去的渴望和矛盾。
……
粉丝说，有那么多人守着音乐室一个晚上就做出了一首歌，但你永远无法想象辰柏津每一首歌的背后付出的是什么。
他的歌或许欢快，或许沉重，或许让你觉得莫名戳心戳肺，但无论什么类型的歌，歌词写了什么，你总能从中感受到他的执着，自己的执着，以及所有听他歌的人心中的那团涅槃之火。
曲意梣觉得粉丝用词有点夸张，粉丝看偶像，滤镜都有十层楼那么厚，所以他为了写歌把自己折腾半死这事竟然能让粉丝感动成这样？
但又不能不佩服他，毕竟能为了音乐做出这么多极限挑战的人大概压根儿就不存在，他也不可能是个娇气包。
曲意梣收回那杯给娇气包的奶昔，放低声音：“他身体不好吗？是有什么老毛病？”
蒋老哼了声，嘀咕道：“可不是老毛病嘛，都快赶上他的年岁了。”
曲意梣疑惑的看着他。
蒋老：“他厌……咳，他胃病犯了，吃不下东西。我正琢磨给他做点什么吃。”
蒋老给辰柏津做饭？
曲意梣颇感意外，想了想：“正好我晚饭准备煮点海鲜粥，他能喝吗？”
蒋老挑眉看了她一眼，笑道：“你这丫头倒有心了，不过这饭还得我来做。这孩子胃口打小不就不好，一直都是我给他调理，他也就习惯我做饭的味道，别人做还不吃，说是吃不惯。嘿，都是惯的。”
曲意梣恍然大悟，终于知道自己偶像和辰柏津的关系了。
她凑过去偷偷问：“原来您是辰柏津的营养师啊？”
确实，也只有辰柏津这种身份的人才能请得起蒋老这种传奇厨神拔刀上阵。
蒋老眯了眯眼睛，“……嗯，没错，我是他的贴身专属营养师。”
曲意梣便暗自羡慕。
以往她与偶像最近的距离就是粉丝和易拉宝的距离，难得如今能面对活生生的传奇，曲意梣眼珠子转了转，努力推销自己。
“这边的小厨房通风不太好，一开火就蒸桑拿，做一回饭还挺受罪的。我晚饭准备多做几样小食，要不您少做点，一会儿尝尝我的手艺？”
姜还是老的辣，蒋老乐呵呵道：“行啊。”
曲意梣把奶昔给隔壁小萌娃送过去之后换了两个奶味香吻，她回来的时候蒋老正在给辰柏津熬粥。
他做的是生滚牛肉砂锅粥，牛肉也是跟民宿老板买的，老板是从岛上的肉联厂刚拉回来的。
不得不说，海岛第一居确实是个宝居，蔬菜水果，零食肉食，基本上没有它不卖的。而且即便是要求的东西老板店里没有，他也能在半个小时之内弄来。
海岛就是一个小型的自给自足的王国。
牛是养牛场精心育肥的，肉质红嫩富有弹性，蒋老选的是内脊部分，用来做生滚粥最是鲜嫩。
蒋老的刀功也使的出神入化，内脊肉被他切成薄如蝉翼的薄片，用盐、糖、淀粉、生抽腌制上。
让曲意梣惊讶的是，他煮白米粥时除了加少量陈皮外，还往里扔了几粒花椒。
曲意梣“咦”了一声。
但她很快就明白过来，花椒只是借味，大约三到五分钟煮出味道后蒋老就把花椒粒挑出来扔掉了。
砂锅煮粥一向很快，半个小时左右就可以煮的很黏稠。
米粥将熟时又在粥中加入少许熟色拉油，将腌制好的内脊片放入滚沸的粥中，在牛肉由红变白后撒入葱花、姜末以及香菜段。
整个过程相当干净利落，荤素搭配的香味随着搅拌徐徐而出，曲意梣吸吸鼻子，暗道辰柏津好口福。
根据辰柏津的饮食需求蒋老做的清淡，但曲意梣就不同了，她做的口味浓重些。
蒋老这位老人家也是个非同一般的人物，很多人步入中年就开始养生了，少油少盐，粗茶淡饭，最好肉都不吃。
但他不同，他给曲意梣点了两道菜，要做的香，还要重调味。
要想做的香只能过油炸，蒋老对此完全没意见。
他对辰柏津的生滚牛肉粥一脸嫌弃，“每次这小子都要求吃的清淡，老头子跟着他吃了二十多年，嘴里都淡出鸟了。”
于是曲意梣做了两道过油炸菜——蔬菜肉丸和培根肉卷。
当然，肉有了，荤素搭配营养均衡，菜自然也要有。
蒋老大半辈子都在给别人做饭，除了去饭店还没有人能给他一张无限菜谱随他点什么都能做给他吃。
老爷子兴奋的搓着手：“曲丫头啊，真的什么菜都可以？你都能做出来？那我可真不客气了！”
除了国家保护动物不在曲意梣菜谱上，剩下天上飞的地上跑的，哪怕是掘地三尺把自己埋下去的她都能做出相当一道菜来。
所以她豪气十足道：“您甭客气，就算您想吃人参果恐龙肉，只要能弄到食材我都能给您端上桌让您吃到心满意足。”
蒋老立刻喜欢上这姑娘豪爽不做作的性子，眉开眼笑道：“臭小子的粥得趁这会儿喝，口感最好，等我送上去就来尝你做的人参果恐龙肉。”
曲意梣：“好嘞。”
人参果恐龙肉自然是没有的，素菜她选择了酸辣红油笋丝，蜂蜜桂花山药泥、大满贯拌菜以及福袋萝卜。
笋丝选的是笋尖最嫩的部分，口感脆爽，鲜嫩美味，用热水焯，过水既出。葱姜蒜调味三剑客一样都不能少，加入盐糖蚝油等调味品后，将现榨的花椒油浇在其上，撒入花生碎，加入少许红油，香菜点缀，最后她又加了一勺自己特质的独门调料汁。
又鲜又麻的香味扩散开来，就连厨师本人都忍不住吸鼻子想尝尝。
第二道菜比较简单，曲意梣一年四季都用这道菜给自己当零嘴吃。
淮山药蒸熟碾成泥，将蜂蜜、牛奶和桂花加入山药泥中即可。山药原本就甘甜，与牛奶的醇香和桂花的幽香交杂之后便是一道可口的小甜点。
大满贯拌菜是最爽口的一道菜，以洋葱丝、青瓜丝、木耳丝、银耳、北方干豆腐丝加入佐料及小米辣，浓烈的酸辣便在舌尖爆开，既解腻又刺激食欲。
福袋选用油豆腐，将油豆腐一侧短口处去边，清空内里豆腐碎，将萝卜块、嫩豆腐裹入其中，杏鲍菇切条系口，放入浓汤中煮上片刻，萝卜便会饱满吸收香浓的汤汁，加之嫩豆腐入口即化，一口下去便会爆汁。
蒋老下楼的时候曲意梣已经在给他做两道过油菜了。
蔬菜肉丸子用了猪肉馅，加之土豆泥、青菜末，同时加入两个鸡蛋及少量淀粉，辅以佐料，团成团。
随着丸子下锅在翻滚的油中发出“滋啦”的声响，蒋老爷子深吸了一口气，“啧啧，这才是人吃的嘛，香！”
曲意梣抽空回头看了他一眼，正巧看到老爷子在偷盘子里的丸子吃。
“嘶嘶，好烫，不过丫头你做这丸子是真好吃！”
他很给面子，比了个拇指，“一点不比我做的差。”
曲意梣干脆给他盛了一小碟，把老爷子赶到小客厅去吃零嘴，免得烟烧火燎油外溅烫着老人家。
丸子做了一大盘，都出锅后就是培根肉卷。
她直接用了蔬菜丸子的肉馅，包进培根一卷，过油炸好，撒上欧芹碎和辣椒粉，隔壁小孩都馋哭了。
自然，刚把一碟丸子消灭掉的老小孩又钻进厨房从她要了两卷培根卷，嘶哈嘶哈吃的喷香。
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