第782章 做月饼

按照乔小麦的想法，是准备把小米做成炸糕，里面包裹着白糖，又是油炸又是糖，这对安平村的百姓来说，是道不错的美食。

        午饭的时候，乔长顺得知了她的想法，有些不太赞同。

        甭管是为了什么，反正当时全村的人都咬破手指摁手印了，那封血书的价值，杨晔交代过了，谷院长一拿出来，顿时满朝震撼，永安帝宣判的时候也说了血书的事。

        所以在乔长顺看来，这场辩论能赢，血书是起了不小的作用的。

        而且这不止是为了感谢乡亲们，还有一部分的原因是庆祝童三郎考上了举人，两项相加，结果这大礼包之中只有红薯干和炸油糕，这礼是不是太薄了点儿？

        “太薄了啊……”乔小麦看向了童三郎。

        童三郎闻言，抬眸看向了她，“你做主，听你的。”

        乔小麦眼珠子转了转，吐出口中的骨头，开口道，“要不这样吧，做月饼吧。”

        “月饼？”童三郎语气中带着疑惑。

        这里还没有中秋节，不怪他疑惑，乔小麦点头道，“一种像是月亮一样圆圆的，很好吃的甜饼。”

        “我早就在脑子里想过了，只不过前段时间忙，没时间准备，现在清闲了，就慢慢做吧。”

        “做得好了，还可以拿出去卖钱。”

        而且杨晔的来信中还特意叮嘱了，让她多想些美味的吃食，那就是月饼了。

        卖钱。

        这两个字让乔长顺眼睛亮了亮，他忙道，“好，好好，就做这个什么月饼。”

        乔小麦点了点头，应下了。

        午饭过后，原本打算去买地的童三郎转身去了镇上，购买制作月饼需要的东西。

        第一次做是练手，乔小麦做了最常见的豆沙馅。

        豆沙好做，先把红豆泡一泡，然后放到锅里煮，一直煮到软烂的程度就可以捞出来了。

        这里没有榨汁机，乔小麦便拿了一个细密的麻布，包裹住煮好的红豆，握成一团，使劲的揉捏，细腻的豆沙从麻布里渗透出来，这便是豆沙了。

        把挤出来的豆沙放到锅里加油加糖翻炒，然后豆沙便完成了。

        这豆沙经过灵泉水的煮沸，口感比普通红豆提升了不少，乔大米拿着一块馒头，挖了勺豆沙加进去，吃的很开心。

        乔小麦揉了揉他的小脑袋，开始做月饼。

        做月饼要用到视水，这东西是草木灰加水煮一日后得到的溶液，不过乔小麦不打算这么做，她直接用食用碱配上水，融合之后就得到了视水。

        有了视水，她又准备糖浆，把视水和油加入糖浆里面，然后再把糖浆加入面粉里面揉成面团即可。

        让面团松弛一会儿，然后把面团分成等量的小份，把小面团压平，放入豆沙馅料，再揉搓成一团放入模具里面定型，最后放入烤箱就成了。

        模具是童三郎临时做的，什么花样都没有，因此做出来的成品不太美观。

        但这并不影响月饼的口感。

        乔长顺一连吃了四个才有些不好意思的停了下来，他并不是贪嘴的人，可这月饼圆圆的小小的，不知不觉就吃了四个。


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