第二百一十四章 如虎添翼
还没到如意庄园“采购”的时候,秦谷雨做饭想的是怎么简单怎么来,现在有了厨房里那一大堆的作料,那就可以奢侈的想想怎么好吃怎么来了。
军中的将士们向来都是大口喝酒大块儿吃肉,司徒观澜虽然是主帅的女儿,但同时也是军中的小将,她是真的想融入军中,想要和将士们并肩作战,上阵杀敌,而且她也确实这样做了,所以吃饭的时候,虽然刚开始有些不适应,但是时间长了也已经被成功的同化了。
现在秦谷雨问她们想要哪种口味,她的意见自然是越重越好,最好把那油泼的辣子多多的摆上一些,但转念一想,这地方吃喝都是问题,估计也做不到,只能是退了一步,选了红烧。
秦谷雨说声得嘞,扭头又进了厨房。
红烧鱼,这是国人餐桌上一道非常常见的菜肴,做法也很简单,尤其鱼肉寻常可见,这个秦谷雨在上高中的时候就在爷爷的培训之下熟练掌握了。
不过,既然是想要做好,最好还能得个外面两位客人的好彩头,那就更要多花些心思了。
秦谷雨将洗好的鱼用刀在两面各划开了五道口子,然后均匀的涂抹上了盐巴和生抽,就放在了盆里让它自己先自我反省五分钟。接着又把姜洗净切成了两份,一份切成了片,一份儿切成了条。
第三步就是把辣酱和葱分别切成了小段儿,又把大蒜切成了小块儿,这些东西,庄小山这里的厨房里虽然都有,但是秦谷雨带出来的东西毕竟新鲜,而且秦谷雨想着从庄园里出来时系统提示的一句话:如果在规定时间内没有使用完毕,庄园会把剩余的东西都回收回去的。所以,选择先用自己带过来的,这就成了权衡利弊之后的最佳选择。
配料都准备好了,秦谷雨把傻大个儿家厨房里不知道多久都没有洗过的那口打铁口又彻底洗了洗,又往灶台下边添了些柴火,热锅冷油,把之前切好的姜片扔了进去,紧跟着又把腌渍的差不多鱼放了进去。
就这么大火炸了两三分钟,然后,又把火往下压了压,继续炸。直到鱼彻底炸好之后起锅盛出。然后,秦谷雨又把剩下的切好的姜条、大蒜等等放入了锅中翻炒了一会儿,这时候基本的操作其实已经差不多了。看了看准备好的材料,还要老抽。糖。料酒没放,一股脑儿的倒了进去,最后再把炸好的鱼送了进去,一碗清水下锅,这铁锅就成了鱼儿临时的居所了。
弯腰看了看火,又添了些柴火,请谷雨帮着鱼儿调整了一下位置,确保每个部位都能够浸泡到汤汁,等到锅中的汤水大火煮开后又转为中小火,这下就能盖上锅盖焖着了,过了一会儿,看看汤汁浓稠了,就可以出锅了。
秦谷雨找了半天,没有找到专门儿放鱼的盘子,拍了下自己个儿的脑门儿:一个饭都快吃不上的人家,哪里来的鱼盘,想多了把你!
这才赶紧洗了一个大点儿的陶盆,把整条红烧鱼捞了进去。又把切好的细细的葱花均匀的撒了上去,为这锅红烧鱼增添了一抹亮色。
秦谷雨端起陶盆凑到眼前闻了闻,嗯,不错不错,正常发挥,鱼就是红烧鱼,做法和食材也就是个这了,要想给人留下深刻的印象也就只能从名字上下功夫了。
秦谷雨想了想,哎,就叫“有缘千里来相会”得意的点了点头,将鱼端了出去。
“两位客人,饭做好了,这是第一道有缘千里来相会,也是今天的主菜。”请谷雨一只手背在身后,一只手指着那条红烧鱼,做起了介绍。
本来司徒观澜和楚怀英连着几日都在赶路,一路上饥肠辘辘,早就饿了,好不容易等到鱼上来了,举起筷子就要开动,结果这小姑娘又给了他们一个猝不及防。
不过是一条家常的红烧鱼而已,哪里就当得起这“有缘千里来相会”的名字了。
楚怀英不耐烦这些虚头八脑的名字,只不过看到司徒观澜表现得兴致盎然的样子,他也就勉为其难的问了一句。
“哦?小姑娘,你倒是来解释一下这个普普通通的红烧鱼,怎么就起了个有缘千里来相会的名字呢?若是说得好,我倒不介意再赏你些辛苦银子。”
秦谷雨不怕问,就怕他不问。臭脸男人一开口,就知道有门儿。
“客人既然问了,我就姑且说一说,你姑且听一听。说的好了图您一乐,说的不好,您也多担待。”秦谷雨觉得分外感谢自己多年追剧的经验,这串口的话张嘴就来。
“你二位还有我们一家都是从别的地方远道而来,这个正好应了‘千里’二字;我们和庄小山一家在这里相逢,正好应了‘相会’二字;大家因为午食,尤其是因为吃鱼聚到了一起,有钱的出钱,有力的出力,可不就是有缘分嘛,所以,我给这条红烧鱼起了‘有缘千里来相会’这个名字。”
“呵呵,歪理。”楚怀英笑了两声,得出了这样一个结论,拿了筷子吃了起来。
而司徒观澜则听的颇为满意,不过她想的可和秦谷雨想的没什么关系。
她想的是,自己千里迢迢出京城出来,一路追随这越陵川的脚步来了真州府,应得是“千里”二字,自己这么诚心,必然也能将她和越陵川之间的缘分牢牢地锁住,最后也能成功相会,这条红烧鱼取得这个名字,正好反映了她心中最真切的愿望,又有这么好的彩头,自然是满意的很。
“怀英,这小姑娘说的挺有意思的,你再给他些辛苦钱。”
别管楚怀英自己是什么想法,对上了司徒观澜,他就自然而然的没了脾气,乖乖的掏了钱袋子捏了一粒碎银子出来扔给了秦谷雨。
秦谷雨才不管银子是扔过来的还是送过来的,只要有银子就行。
看看这可爱的小银粒子,秦谷雨的脸上和心里都同时乐开了花儿。
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