第一百四十章 菜市街梳理采购渠道
“你没听错，就是要给他加薪。”
檀小兮示意离门最近的朱大毛关上房门，放低了声音道：“今日我与他打赌一事，不消半日，便会传遍大街小巷，到时候，合德医馆少不了又要制造话题，打击隆济医馆，再加上我们要搬走他家中医术，这一连串的打击，会让钟大夫心生怨怼。”
李世安顿时想明白了：“你是说，他会主动离开？”
“很有可能，因此这个时候，你需要稳定人心，提高他的薪资，但是改变他的接诊结构。”
“改变他的接诊结构？此话何意？”李世安越来越不明白檀小兮葫芦里卖的到底是什么药了。
“我建议你从明日起，调查一下咱们医馆内每个医者的接诊病案，筛选出他们最擅长的领域，如钟大夫最擅长伤寒，妇科，齐大夫最擅长小儿科，罗大夫最擅长骨伤科等等，每个医者钻研的领域不同，善于治疗的疾病当然也不同。至于我，你可以写上疑难杂症，器脏损伤。”
苏巧巧插话道：“这便是术业有专攻的意思，将来医馆的病人都分流开来，在前台询问的时候，就知道自己应该看哪一个医者，不用耽误时间，师父你可是这个意思？”
檀小兮点点头：“正是，分出各家长处，在医馆入口处便张贴宣传单，让病患自行对号入座。这样做不仅可以提高看病效率，还更有针对性，病愈率也更高。像钟大夫这样年资久的医者，本就是老病患前来看得多，适当提高挂号费，拉高提成，病患的接受度其实是可以的，钟大夫自己心中也舒服了。”
“至于那些高危病患，疑难杂症，他们本就不擅长，更不想接手，便交给我，想来他们也是没有意见的，如此以来，大家都能安心看诊，不再互生是非了。”
周招妹抚掌道：“确实！当日便是钟大夫心生嫉妒，才无故抢走了师父的病人，明知自己不擅长治疗肝病，还要逞能，差点将我们五叔吓死了。师父的办法真好。”
李世安此刻算是彻底服了檀小兮，端正容色，收了折扇对她作揖道：“受教了，你的提议，我一会就安排吴掌柜去办。多谢你了小兮，我想，我这辈子做的最正确的决定，就是将祖父的金针给了你，还……”
他还想说些煽情的话，却被檀小兮挥手打断：“客套话不必多说。我并不是为了你才思前想后这许多的。对了，你上回说，要带我去一趟菜市街查看食百岁菜品的原材料，几时去？”
李世安用折扇一敲脑袋：“你不提我险些忘了，此刻便去如何？我预计着食百岁收拾的差不多了，这两日便可以开张，但食材供货商我们最好还是亲自挑选，更放心一些。”
檀小兮点点头，习惯性地将诊疗包背在身上，抛了一锭银子给三个女孩道：“今日既然不接诊了，你们便自己去逛逛吧，想要些什么东西，自己买。我同李公子去趟菜市场街，告诉苗婶，我会晚些回来用膳。”
“好！谢谢师父！”三个女孩得了银两，又得了自由，一个个笑得花一般灿烂，一会儿便跑没了影。
两人坐上马车，大约两刻钟后，便来到了南郊的菜市街。
此处是清水镇所有小商小贩批发购买食材的地方，商贩们从此处购入食材，再摆摊售卖，从中赚取微薄利润。
而大头，则都属于此处的中间商。他们向行会缴纳税金，由行会定价食材价格后出售，例如一斤盐成本在20-30文之间浮动，行会定价出售给小商贩60文每斤，小商贩们则以70文一斤出售。
檀小兮想要将酒楼经营出利润，便不能从附近的商贩手里购买原材料，必须与大的供货商直接议价，才能保证利润空间。
柴米油盐酱醋茶，鸡鸭鱼肉，蔬果茶饮，每一件都需要亲自去商谈。
好在李世安是当地的药行行头，与其他商会行头多少有些交情，去了油行，米行，柴草铺子，茶行，老板们也都对他客客气气的。
更是在听说他身后跟着的是檀小兮这位最近名声大热的女神医后，表示甘愿自降一成本钱。
檀小兮不由得在暗中感叹：无论是古代还是星际时代，从医之人都是能得到百姓尊重的，毕竟谁都可能会有个三灾六病，都想给自己留一条方便之路。
只是这一切似乎进展得太过顺利，连着走了五六家铺子，都是对他俩尊敬有加，而李世安脸上的得意之色，似乎也越来越藏不住了。
檀小兮心中泛着嘀咕，两人接着便来到了一家酒水铺子。
大梁朝的酿酒技术已经十分发达，但由官家管控着酒曲，民间向官家购买酒曲后自己酿酒。
而当地民众也十分酷爱饮酒，酒水的价格倒也不是很贵，春天酿造，秋天出售的叫做“小酒”，价格从5文钱一斤到30文一斤，而冬天酿造，夏天出售的酒，叫“大酒”，从8文钱一斤到四十八文钱一斤。
檀小兮跟着李世安走近一家名叫“苏记酒行”的酒楼，掌柜的不在，店小二倒是十分热情地迎接了两人，接连舀了十几种酒水，让他们两人逐一品尝。
可直到尝完最后一种，两人也没有露出满意的神情，便询问道：“小二，还有旁的美酒吗？这些酒水实在是一般般啊！”
这时，店小二的脸色又有些不悦了，嘟囔道：“我瞧着两位衣着华贵，看着也不像没钱之人，该不会是骗小店的酒水喝吧？”
李世安顿时有些恼火，他出门在外从来都十分尊贵，还是第一次被人说成骗子，这店小二也忒没有眼力见了。刚要发火，屋外忽然走进来一个身材敦实，满面油光的男人来。
店小二一看见他，便十分热情地迎了上去道：“哟嚯！赵老板！什么风把您给刮来了，今儿来几车？”
“三车吧——算了还是四车好了，如今天气冷，咱们那里的锅子生意愈发好起来了，喝酒暖身的人也越来越多，我怕三车不够。”
“好嘞！您稍等，我这就让人后边库房里给您装去！对了赵老板，咱们这里最近来了一种新酒，色泽澄澈如水，入口绵柔回甘，不同于您寻常采购的浊酒，你要不要试试？”
“哦？”赵老板顿时来了兴致，立刻双眼放着光道：“好好好，取来给我尝尝！”
“额——”小二为难地觑了李世安和檀小兮一眼，故作神秘道，“此酒珍贵，还烦请赵老板移步后院库房，我取出来给您品尝！”
两人说着，便去了后院库房方向。
檀小兮忍不住问道：“那赵老板是何人，你可认得？”
“他是天辉酒楼的二掌柜，负责采购的，我去他们酒楼吃过几次，勉强算认识吧，不过他应该不认识我。”
“原来是开酒楼的，怪不得如此豪气，开口便要四车酒水。那他们酒楼的菜肴味道如何？”
“口味偏重，且擅长做羊汤锅子，适合冬日里暖身子。不过我去他们酒楼的时候，尝到的酒水比此处的还要略淡一些，兴许是掺了水。”
檀小兮睁大了眼睛：“我平日里极少饮酒，但也觉得此处的酒水味道已经十分寡淡，他们再往酒里掺水，那没有顾客抱怨吗？”
李世安用扇子轻轻敲了敲她的头道：“你平日里瞧着精明，与这弄虚作假之事上面却半点不通。你可知道，如今的酒楼，酒里哪有不掺水的，不然这利润从哪里来？无商不奸啊。”
檀小兮微微退了半步，避开了他炽热的眼神蹙眉道：“我们的食百岁，绝不允许做此等下作之事。”
“好！我自然也和你站在一条道上。”李世安注意到她刻意的疏离，眼里闪过失落，但还是点头许下承诺。
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