第246章 堆雪人
“不过爸爸答应你，要是雪真的下大了，那爸爸就陪你一起堆雪人，好不好？”
“好~”
下了雪，小豆腐更加开心了，出门就和小朋友们疯玩去了。
由于忽然下雪，天气降温，陈烁还专门给小豆腐多穿了件衣服。
这场雪竟是出人意料的大，从中午开始一直持续到了半夜。
第二天早上起来的时候，外面已经积了厚厚的一层雪了。
这场雪仿佛是上天赐给孩子们的礼物。
一场雪下完当即就变成了晴天。
按照这个情况看下去，怕不是明天就化的差不多了。
在得知了这个消息之后，小豆腐飞快的从床上爬了起来，为的就是能够在雪笑容之前多玩一会雪。
昨天晚上小豆腐还试图在雪里撒欢，但是天色太晚，外面太冷，还是被陈烁给拦了下来。
昨天晚上在外面没玩多久，小豆腐，这被陈烁喊回到了屋里。
在外面疯了一天，屋里又暖和，加上刚吃完饭小豆腐很快就困了。
所以昨天晚上小豆腐睡得很早。
今天早上6点多天还没亮，小豆腐就已经睡醒了。
7点的时候，小豆腐实在憋不住了，起来洗漱过后，吃完饭就来拍陈烁的门。
陈烁无奈，只能起床跟小豆腐一起去堆雪人。
为此陈烁还专门翻出来一个厚手套，顺带也给小豆腐戴了一双手套。
带上这些手套只是为了以防万一，本来陈烁也没想到能够用得着。
按照每年的天气来说，一般年三十这两天是不会下雪的，就算是有顶多也只是一两场小雨。
没想到今年的天气这么怪异，临近年三十了，居然还下雪了。
堆雪人看上去简单，其实这项活动可是十分累人。
尤其是把雪铲到一起，堆成一个大球的时候，更是让人觉得劳累无比。
好的陈烁体力足够充裕，整个院子里的雪很快便被陈烁铲到了一起。
老爷子见状也十分开心，手里拿个小铲子跟过来一起开始和小豆腐玩雪了。
白建军在一边看得眼热，被温清瞪了一眼，无奈作罢。
院子里的雪不少，堆在一起也是很大一堆。
陈烁突发奇想，在堆成雪人之后，就是在雪人的背后掏了一个小洞。
这个洞说大不大，说小不小，却也刚好能够让小豆腐在里边坐着。
整个雪人采取了传统的三球式造型，上面是一个稍微小一点的雪球，下面是一个大一点的雪球。
中间是中等的雪球用来充当身体。
中间的雪球两边还插了两个树枝，用以当做雪人的手臂。
最上面的小雪球，则是被陈烁用一根胡萝卜和两个煤球成了雪人的鼻子和眼睛。
最后，雪人的嘴巴则是用菜叶子做成的微笑脸。
这个雪人是陈烁白若雪小豆腐和老爷子几个人一起堆成的，可谓是凝聚的几个人的心血。
只可惜这个雪人连一天的时间都没有坚持。
第二天中午，也就是年三十的正午，雪人就在太阳的照射下融化掉了。
不过倒也不算全无收获，最起码小豆腐和学生一起拍了许多照片。
所谓年夜饭，当然是要在晚上吃，白若雪老家这边的风俗就是晚上吃年夜饭。
南方倒是有些地区会习惯于在中午吃年夜饭，晚上随便对付两口。
吃过午饭之后，陈烁便开始和老爷子一起准备年夜饭了。
材料早早的就到市集上买好了，还有的干脆就是从亲戚家拿回来的。
比如说鸡鸭，猪肉这些。
值得一提的是年三十前两天村子里还杀了几头猪，这猪可都是大家看着那人养出来的，肉质自然是十分鲜美。
家家户户过年用的猪肉基本上都是从那户人家那里买的，白若雪加也不例外。
不得不说那人养猪真的是有一手的，即便是以陈烁在挑剔的目光来看，这猪肉的质量也算得上是上乘了。
今晚陈烁可是妥妥的陈烁！
由于白若雪家人多，每年过年三家人聚在一起，少说也得有二十几号人。
其中老二家人是最多的，老二生了三个儿子，两个闺女，这些孩子也都结婚了，光是他家就能凑出来十五口人。
加上老三家的人，今年又多了陈烁和小豆腐，不多不少，正好三十个人。
三十个人的年夜饭可不好做，起码得做两桌子菜。
白若雪老家这边吃年夜饭分成两桌吃。
这倒不是重男轻女，也无关那些封建旧习俗，纯粹就是为了方便。
喝酒的坐一桌，不喝酒的和小孩子一起坐另外一桌。
刚好不喝酒的还能负责照顾小孩，吃完饭一帮人该干啥干啥去，剩下喝酒的人在旁边喝酒聊天。
所以分成两桌并不是以男女来分，只是单纯图方便而已。
既然吃饭要分成两桌来吃，那做菜自然也是要每样菜做成两份。
年夜饭的菜色早就已经定好了，应采当然是陈烁来，像是那些凉菜，水果拼盘之类的，则是由老爷子来负责。
陈烁所做的第一道菜，是水煮肉片。
年夜饭自然就是要红红火火，麻麻辣辣的才开心一些。
除了水煮肉片儿，还有白切鸡之类的小菜，有的麻辣有的清甜。
而陈烁所做的第一道硬菜则是松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表作之一。
松鼠桂鱼的做法说起来其实十分简单，简单来说就是把桂鱼除骨，然后在鱼肉上雕刻花纹。
之后再加上调味料腌制，裹上蛋黄糊，再将其放入油锅中嫩炸成熟，最后再浇上熬好的糖醋卤汁。
这过程说起来简单，但真要做的时候那可真是难上加难。
做这道菜的第一步就是先把桂鱼处理干净，然后把鱼头斩下。
这一部由老爷子负责，陈烁这是在一边调拌糖醋汁。
老爷子处理好鲑鱼之后，陈烁的糖醋汁也调拌的差不多了。
把糖醋汁放在一边，陈烁开始进一步处理桂鱼。
陈烁用刀把鱼背部的鱼骨切掉，这一步的观念是注意不要破坏鱼身的整体性。
除此之外，还要在尾巴处留下大概一厘米的脊骨。
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