第3章 椒麻鸡丝试水
萝卜刻花的创意推出后,每日里可以多赚好几十文钱。馄饨摊的客源比较稳定,每日都可进账五百文左右。
王大娘都是上午跟着卖馄饨,下午再挑担走街串巷卖杂货。大娘从早到晚都这么忙活,苏妙玉有点过意不去,便留老人家在自己这边吃饭。
以前吊完鸡汤的鸡肉都拿来做菜,时间一长,也有点吃絮了。收完摊回家,苏妙玉看着吊汤剩下的鸡肉,突然灵光一现,这鸡肉也可以再加工加工摆出去卖的嘛。
想起前世,风靡各大城市的鸭脖鸭头,都是禽类可以借鉴一下嘛,做个椒麻鸡丝。真是个小机灵鬼,苏妙玉在心里自己点了个赞。
打定主意,歇完了午晌起来,她便拉着小阿珠去西市买佐料去了。去的时候阳光明晃晃的,谁成想才到西市,就淅淅沥沥下起雨来。她买了一把油纸伞让小阿珠举着,自己背着个背篓里面是采买的各种佐料菜蔬豚肉和鸡。
远远望去,甚是狼狈,幸亏她这些日子出摊练的力气还不少,不然真是挪不到家了。
她正深一脚,浅一脚的慢慢走着,小阿珠突然一指前面,出声道:“阿姐,前面有人昏倒了,好可怜哦。”
苏妙玉抬头一看,一个约莫十二三岁的少年卧倒在街边,一身仆从打扮,看样子多半是染病主家怕麻烦扔出来的。虽然天气不好,但也有些人围观,却无一人上前,这年头都是多一事不如少一事,哪朝哪代皆如此。
苏妙玉走到人群身后,把阿珠放下,让小妹举着伞,叮嘱她乖乖呆在原地。她走到少年近前,伸手一探鼻息,还有丝微弱的呼吸,要是再让雨浇下去可能就真危险了。她一点没犹豫,拜托个看起来面善的老人家帮他雇了辆骡车,众人七手八脚帮着抬上车。
骡车走后,人群七嘴八舌议论开了,“这年头,捡个病人回家去,这不是自找麻烦吗?”
“对啊,看着就剩一口气,不见得救的活。”
“小娘子看着眼熟的很,哦,想起来了,这不是民康坊东门口卖馄饨的苏小娘子,人原也如此善心。”
……
苏妙玉把少年放到东屋床上,原来耶娘住的房间,请了个郎中来瞧了瞧,原来只是着了风寒感冒发烧,少年体质弱,这才昏迷不醒。
幸好自己住的这条街上就有药铺,她把门锁了,留阿珠在家,出去买药,顺路还买了一包砂糖。回来后苏妙玉洗了条布巾搭在少年额头上,又给他灌了点砂糖水,虽然少年还不清醒,但感觉呼吸明显了许多,不再是那副气若游丝的模样。小阿珠看床上的这个小哥哥,好奇得紧,咬着手指,坐在床边一眨不眨地盯着少年。
瓦罐里熬着中药,她便拿出佐料,开始鼓捣起椒麻鸡丝来。椒麻鸡丝最麻烦的就是鸡肉,而今鸡肉是现成的,只需要调好酱汁就得。她正准备忙活,门口传来脚步声,只见王大娘左手举着伞,右手抱着一盆花进来。
“今日里有老主顾送我一盆花,老身哪有这个闲情逸致,还是配你们小娘子们相宜,妙玉啊,你看摆哪合适?”王大娘笑盈盈地开口道。
一扭头她瞥见东屋床上的少年,面露惊讶,问道:“这是哪来的小郎君?”
“下午采买的时候恰巧碰到的,当时他倒在路边,我看还有的救便雇了辆车拉回来了。”
“哎哟,这孩子瘦的麻秆一样,想来也吃了不少苦。”王大娘打量了一下少年,重重叹口气,面露愁容,对苏妙语苦口婆心道:“阿玉啊,你这本身带着个妹妹,这再来一个,以后可怎么找婆家?等这小郎君醒了,抓紧打发走吧,也算仁至义尽了。”
“大娘,我才多大年纪,不着急嫁人!添个人添双筷子的事,也不能任由这小郎君病死街头。他这小小年纪就要出来做工,临了还不得善终,也太惨了些。”
王大娘见她心意已决,抿了抿嘴,掐了这个话头。
苏妙玉仔细端详了一眼那盆“花”。顿时面露欣喜之色。这不是辣椒吗?还是小米辣,去西市找了半天找不见,原来在大齐这辣椒是观赏植物啊。
接过那盆花,苏妙玉立马摘了几个下来,提鼻子一闻,没错就是辣椒的味道,真是让人怀念啊!大齐人民真不识货!
王大娘都傻了眼,出言提醒道:“阿玉啊,那个是长着观赏的,你把它摘下来,这还怎么看呢,光秃秃就剩叶子。”
苏妙玉冲她挤了挤眼,笑道:“大娘,这个可是宝贝,等我做完晚饭你就知道它的妙处了。”
她兴冲冲地就去案板上忙活开了,当当得在案板上把葱和姜,小米辣都剁成蓉状。她把葱姜蓉放到一个大碗里倒入青花椒,酱油,糖,醋,芝麻油拌匀,这就是一碗味道十足的酱汁。小米辣放到一个小碗里备用,再起锅把油烧热后,倒入小碗中,一碗香气四溢的辣椒油就得了。
一切准备齐当,她就把酱汁放一边,开始用手把鸡肉撕成丝。这个可是个细致活,但是苏妙玉干的很利落,不肖一会便撕了一大盘子,细细地用勺淋上做好的酱汁,再加入一点煮好的鸡汤,椒麻鸡丝便大功告成了!
王大娘趁着她忙活的当,做了些粥,这会也熟了,正往碗里盛,屋里饭菜的香气弥漫开来。
大约香气确实太勾人,床上昏迷不醒的少年郎,竟然睁开了眼,发出一声□□。小阿珠见状立马从床上蹦下来,跑来向姐姐报告:“姐姐,哥哥醒了!你快来看呀!”
苏妙玉忙过去查看,少年挣扎着想坐起来,无奈身体实在太虚弱,使了半天劲才起来一点点。苏妙玉略一弯腰拿了个枕头垫在他的后背,让他半倚着,又把被子给他重新掖了掖。
苏妙玉轻声道:“你要不要吃点东西?不用说话,点头或者摇头就可以。”
少年刚醒来,见到陌生人有点愣怔怔的,但还是缓缓地点了下头。
她去堂屋端了碗粥,放到床边,仔细搅和,手指碰下碗壁,估摸着可以入口了,便喂少年一口一口吃了下去。不知是热气的缘故,还是少年恢复了些,喝完这碗粥,他的脸开始有了血色。
“你先闭眼歇息一下,我去吃个饭,吃完回来喂你喝药。大夫说这药专治你这个病,几服药就成,安心养病。”苏妙玉说完牵着小阿珠去了堂屋。
等给少年喂完药,众人在桌旁坐定,发觉粥倒是正好可以入口了。苏妙玉专门拨了些鸡丝到一个小瓷碗里端到小阿珠面前,剩下的加入辣椒油。
王大娘夹了一筷子入口,鲜,香,麻,辣!真是开胃的好吃食。
“阿玉,你真能琢磨,这鸡丝这么一拌,太有味道了!老身今日必得多喝一碗粥。跟着你老身都变馋了,都不想吃自己做的饭了。”
“大娘,您以后就在我这吃就行,这做买卖的本钱不还是大娘出的吗,您就跟亲娘一样的,儿给亲娘做饭那不是应当应分的。”
“阿玉,我有个事想了好几日了,有些不好意思开口。”王大娘望着她,有些踟蹰道。
苏妙玉看小阿珠吃的小嘴巴发红,觉得小孩子麻椒也的少吃点,把她碗里的又夹出些来放到自己碗中。此时听到大娘要说事,她便放下筷子郑重聆听。
“大娘,有事尽管讲来。”
“那我就提这个非份要求了,阿玉我想认你和阿珠做干女儿,不知你是否乐意?”王大娘脸微红,眼神里满是期盼。
“这有何不好,儿我也正有此意!以后您就是我干娘了!干娘!”说完拉着小阿珠郑重地给王大娘磕头。
“哎,哎,哎,好,好,好。”王大娘喜的跟什么似的,乐的直抖搂手。
行完礼后,王大娘拿出个小布包,打开一看里面是两只精美的银镯子。
“你而今是如花般的年岁,别人家的小娘子都打扮的体体面面,我们阿玉这么秀美,得有件像样首饰。阿玉一定要收下啊,这是认亲的规矩。”
苏妙玉有心不要,但见说是规矩也只得收下了。干娘把镯子给她戴到手腕上,镯子银亮亮衬的她的胳膊愈发的白皙动人。
吃过暮食,给少年喂完药后,苏妙玉就开始雕萝卜花。傍晚的时候雨已经停了,明日应该可以出摊吧,烛影摇摇,苏妙玉就着那点微光,一点点细致地刻花。等都雕完,小阿珠已经睡着了,怀里紧紧抱着自己给她做的布兔子,偶尔还冒出一句梦话,嘟嘟囔囔听不真切。她又去东屋看了眼少年,少年也已经沉睡,呼吸均匀,摸摸额头,烧已经退了。
……
第二天起来,见没再下雨,全家便跟往日一样出摊,走的时候少年还在沉睡。今日里,椒麻鸡丝一推出就得到了食客的欢迎。
有的食客会享受,一份馄饨,一份鸡丝,一个胡饼,吃的好不欢畅。标价十文钱一份,一共十份,很快就卖掉了。民康坊是个大坊,人流量大,这点鸡丝哪够卖的。
买到的食客犹如中奖,吃的时候都面有得色了。还有个不讲究的吃的直吧嗒嘴,仿佛故意似的还长出了一口气,惹得有的食客皱眉。
日头慢慢升的老高,人流散去,快收摊的时候,当铺的周掌柜迈着四方步,不急不缓的踱到苏妙玉面前,笑嘻嘻地开口道:“小娘子,听说你这馄饨做的不错,就是靠这做馄饨到期能赎回房子吗?二十两银子可不是那么容易就赚到的。实在不行我这也有一法子讲与你听,你日后也不用早起受这搓磨了。”
周掌柜长的肥头大耳,一脸的横肉,眼睛绿豆大点,一看就不是什么良善之人。
“不劳您费心,到时候还不上,我自给您腾地方!这天色也不早了,别耽误了您铺里的生意!”苏妙玉抓紧截住了他的话头,她知道他的心思,这个中年猥琐大叔!以前也是这样得了一房小妾,这是又要故伎重演。
表面上还是淡然笑着,她在心里暗暗恼道:“什么东西!趁人之危!本姑娘睡大街也不能嫁给你这么个癞□□!”
王大娘把抹布往桌面上一甩,瞪了周掌柜一眼,帮腔道:“急什么,这不是还没到日子吗,房子在那里也不会自己长腿跑了。”
碰了一鼻子灰,周掌柜默不作声,负着手,悻悻地走了。
这一切正被着一身便服赶来吃馄饨的安王看在了眼里。
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