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第39章 厨神奖金到手


杜斯卡看了眼苏妙玉指定的食材,居然是豆腐。他盯着豆腐看了会儿,虽然面无表情,心里也不免打起了鼓。

        豆腐他很少做,米卢人吃奶制品多,豆腐鲜少有人吃,还真小瞧了这位小娘子,一挑就挑了个薄弱的。

        不过他转念一想,牛肉你肯定没做过,鹿死谁手还未可知。

        “多谢小娘子体谅,给我挑了个简单的。”杜斯卡昂首挺胸,面对评委笑得一脸轻松。

        “不用谢,晚辈应该做的。”

        等两人拿了食材转身一前一后往厨房走的时候,杜斯卡在她身后阴阴地低声道:“没看出来,你够狠啊。”

        苏妙玉则没有回头继续不紧不慢地往前走,只淡淡回道:“彼此彼此!”

        她在心里翻了个大白眼,这个讨厌的米卢厨子怎么就能浑身这么顽强地冒着讨厌之气。

        进去以后厨房已经被重新清理的干干净净,她找了个离讨厌鬼远一点的位置,以免影响自己发挥。

        菜品的准备时间为一个时辰,冬日食材也少,她准备做一个萝卜牛腩汤。

        杜斯卡大概很少做牛腩,对牛腩的部位也不够了解。选给她的这块真是不错,肥瘦相间,还是块爽腩,这不做个汤都对不起他的挑选了。

        牛腩泛指牛腹部及靠近牛肋处的肉,而爽腩是牛肚皮的位置,薄软有胶质,口感弹牙,价格也比其他部位地牛腩贵的多。

        苏妙玉把整块牛腩放到清水里浸泡,泡出里面的血水,同时去除腥气。浸泡完后,牛腩冷水下锅,放入姜片和花椒,沸煮一会儿完成焯水。

        水沸后,几乎没有什么肉眼可见的浮沫,足可见肉质新鲜放血放的也很干净。

        焯水后,把牛腩清洗干净,放凉后开始切小块,切的时候要看一下肉的纹理,然后横着切,把纹理切断。

        这样处理出来的肉炖出来会比较软烂,口感好。好久没有做牛肉汤了,她内心一阵激动,做起活来心情也无比明媚。

        接下来把切好的肉放到砂锅里炖,一次性添够清水,切忌中间加水,影响汤的口感。

        她把姜片,花椒八角,陈皮,桂皮放到一个小布包,如此就不用一一往外挑佐料了。

        学厨的时候,对于牛肉汤放料有个说法是不放花椒八角,觉得会掩盖牛肉的香味。

        苏妙玉则觉得少放一些料的话,既可以去腥也可以提味,是个两全其美的办法。

        这次她准备做清汤牛腩,所以要用小火慢炖,火候过大容易汤色发白。

        牛肉不比猪肉,肉的纤维粗很多,需要炖的时间久一些,要半个时辰以上。

        这个空档,她开始处理萝卜,萝卜清洗干净后,切好块后,她开始一个个刻花。

        萝卜牛腩里的萝卜不需要太小块,所以刻起来比馄饨里的简单多了,两分钟就能刻一个。

        等她都刻完萝卜了,偷偷瞄一眼对手,发现三个人正围着豆腐讨论不停。

        “小娘子,米卢人不会做豆腐吗?我看半天都没动静。”阿发笑嘻嘻地冲苏妙玉眨了眨眼。

        “不会可以学,这不就是学习的好机会。”

        估摸着时候差不多了,放入萝卜继续炖,同时加入盐入味。

        汤好了以后她把布包捞出去,然后把汤用纱布滤了两遍,汤色如今是真正的清澈见底。

        撒上胡椒粉和一层细密的小葱花,香喷喷的萝卜牛腩汤就做得了。

        外面摇铃声响起,两人把各自的菜品端到了评委面前。

        杜斯卡做的是煎豆腐,豆腐提前用奶泡过,沾上了一些奶香味,外面沾了蛋液然后煎。火候确实掌握的不错,煎的两面金黄。

        只可惜这道菜算不得很出众,也没有什么难度。

        评委们并没有立刻给出结论,这一轮是大家选出自己更喜欢的菜品,所以下在下结论有点过早。

        轮到苏妙玉的牛腩汤。评委们也是第一次喝牛腩汤,光看样子就新奇,牛肉跟白萝卜搭配,而且白萝卜各个都是花朵。

        桑叶国的评委慨叹,“小娘子这道菜足可以称得上是真正的美食,将美发挥到极致,看起来清新怡人。”

        众人各自品尝了一番,汤头鲜美,一口下去暖心暖胃。牛肉的清香溢满了口腔,肉软糯可口还有一点弹牙,萝卜也吸满了牛肉的精华,清新爽口。

        从评委们的表现看的出八九不离十,最后评委们一致同意,苏妙玉成为这一届万国比赛的厨神。

        在此刻,人群中爆发出一阵叫好声,观众以大齐人为主,看到自己人获奖自然欢欣鼓舞。

        大齐的评委作为代表,笑呵呵地把一千两的银票和厨神文牒递到她手里。

        苏妙玉赶紧郑重福了一礼,小心翼翼接了过来。望了眼银票上的面额,她眉眼弯弯,嘴角上翘,纸轻面值大。心道,可算是把一千两银子拿到手了,从此实现人生跨越,迈入中产阶级啦。

        此时她感觉有人看她,不由得看了一眼楼上,果然安王正笑吟吟地望向她。不知道是激动还是什么别的情绪,她感觉自己脸有点发热,赶紧收回了目光,心跳还有点快。

        杜斯卡拉着脸脚步沉重地走出了青云楼,桑多和桑吉垂头丧气地跟在师傅身后。他边走边恶狠狠地教训道:“废物!让你们办这点小事都办不好,回去收拾收拾给我滚回米卢去!”

        “办什么事啊?”刘忠负着手,笑吟吟地出现在他们面前。

        一见是刘忠,杜斯卡愣了下,马上堆上笑脸,上前躬身施礼道:“哎哟,失敬失敬,刘总管在啊。”

        “我可等候你多时了,没看出来,你泼人冷水泼的很利索呀。”刘忠斜着眼看了他一眼,意味深长道。

        刘忠也是刚刚得知泼水是米卢厨子指使的,派出去的人调查了多日总算是有了结果。他禀告完王爷后就一直在这里等着罪魁祸首。

        “小娘子被泼跟我们可毫无干系!”桑多抢着急赤白脸地辩驳道。

        “哟呵,竟然还知道泼的是男是女,那就更没错了,来人!”刘忠喊了一嗓子,大手一挥。

        侍卫们听到命令后一哄而上,不管他们的叫冤声,把三个歹人扭送到官府去了。

        比赛结束了,观众们渐渐离去,苏妙玉跟评委们交流完心得,领着阿发和阿福也要离开。

        评委们真的是非常热情,大家一致邀请她展示下刻胡瓜皮的技巧,她也不藏着掖着,拿了个胡瓜就耐心地跟大家展示了起来。

        其实评委多半还是吃主儿,虽然好奇怎么个操作法,但是知道后也达不到苏妙玉的程度,纯粹是想看她实地操作。

        苏妙玉刚踏出酒楼门口,就看见安王站在门口冲她微微笑道:“拿了钱就这么回去?”

        “不然呢?”苏妙玉望了他一眼,有点摸不着头脑,比赛都结束了,不回去还要干嘛?

        “上车,身上带着这样一大笔钱也不怕被人抢了!我送你回去!”安王语气里依旧是蛮不讲理的霸气。

        “小娘子我们腿脚利索,自己走回去就行了,你拿着银票快上车吧。”说完阿发拉着阿福一溜烟跑远了。

        苏妙玉望着他倆远去的背影,摇了摇头叹了口气,只好乖乖上了马车。

        两人又坐在一辆马车里,虽然如今见王爷不像以前那么有距离感了,她还是不知道要说啥,还是王爷先开口了。

        “如今有钱了,下一步准备怎样做?”安王舒服地倚着绣纹靠垫,笑眯眯地看向她。

        听到王爷的问话,她觉得既然人家都说咱有钱了,咱也不能忘恩负义,决定好好表现一番。

        “分一百两给你,毕竟开业你也帮忙了不少。”她大方地对王爷道。

        “哎哟,我简直是诚惶诚恐。”安王假作紧张后,面色沉了下来,“快好好收着吧,吃饭给钱天经地义,以后断不要再说这话了。”

        得,生气了还,她也不知道是戳到他哪跟神经了,给钱还不要?哎,好难伺候,正好她也累了,便不再说话,闭目养神起来。

        马车晃晃悠悠,也不知道过了多久,苏妙玉觉得有点憋气。她掀开门帘想透透气,才发现马车已经行驶在自家门口的街道上了。

        她不由地往自家店的位置望了过去,只见店门口已经围了一圈人,闹闹哄哄的。

        “又出什么事了?”

        她见状心里一惊,赶紧让车夫停车,急急地跳下了车往自家店奔去,拨开人群走到近前。

        只见干娘一把薅住水店老板的衣领子,嘴里嚷嚷道:“你个脏心烂肺的狗鼠辈,给我店里下毒,太可恨了。”

        “冤枉啊,我与你们无冤无仇,哪里会那样做,你不要血口喷人。”面对一个老太太,水店老板打又打不得只得高声为自己辩解。

        “还敢狡辩,我家阿花昨日就是喝了你家的水后昏倒的,幸亏及时找的大夫,这才没出大事。大夫都说是蒙汗药了,你还不承认?”

        “我属实是不知怎回事啊。”店主人都快回了,可怜巴巴地回道。

        “干娘松手,松手。”苏妙玉上前把老太太手松了下来,拍着她的后背轻声安慰道:“您这样也解决不了问题,水我没动,咱拿着水跟他见官去就得了。让官府明断,万一不是店老板的问题也别冤枉了人家”。

        “行,我听你的。”见干女儿回来了,王大娘心情稍微平静了些,点点头同意了。

        “各位坊邻,没事了大家都散了吧。”安抚完干娘,她转身冲人微笑行礼劝道。

        众人眼见着这场架打不起来了,自然是一哄而散。

        安王在人群里,把发生的事听了个七七八八,心里一阵后怕,竟然还敢有人下药。

        “王大娘,您就不用去了,我找人把水送到官府。官府来调查的时候,你们讲明前因后果就成。”

        “哎哟,多谢,多谢……云郎。”王大娘顿了顿才想起称呼,笑得胆战心惊。


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