第九十六颗糖
孟啸已经这么说了，沈明欢也不能在拒绝了，“那好吧！你让谁天天接我送我啊？”沈明欢好奇的问。
孟啸看了看路铭轩，意有所指，路铭轩不敢相信，指了指自己，“哥，你是说让我天天接嫂子啊？”孟啸点了点头，“对啊就是你，你应该感到荣幸才对，我告诉你，你嫂子有什么三长两短的，我就拿你试问。”
路铭轩连忙跟孟啸保证，“好的哥，你就放心吧！我一定会保护好嫂子的。”说完路铭轩还板板正正的跟孟啸打了个敬礼。
沈明欢无奈的咧咧嘴，自己怎么觉得路铭轩这么不靠谱那，但是看孟啸那么信任路铭轩的样子，沈明欢虽然不相信路铭轩，但是沈明欢相信孟啸，孟啸一定不会害自己的。
“咕噜咕噜～”沈明欢捂着自己的肚子不好意思的看着孟啸跟路铭轩，沈明欢从早上吃了一点小笼包以外，就还没有吃过别的东西那，这都下午了，沈明欢早就饿了，孟啸一脸宠溺的看着沈明欢，“走吧！我也饿了，我带你去吃湘菜去。”孟啸起身来着沈明欢的手，路铭轩一听孟啸这么说，是孟啸跟沈明欢两个人去，那自己咋办？自己一天跟着忙前忙后的，连一顿饭都不让自己吃，真是无语。
“那我呐？我咋办？我也饿了啊！”路铭轩看着孟啸指了指自己，孟啸回头看了看路铭轩，“你跟你那个小秘书自己去吃不就行了吗？难道还要我请你吗？”孟啸理所当然的看着路铭轩。
路铭轩一时语塞，每次孟啸请自己吃饭都是有事要让路铭轩办，比起来这个，还是路铭轩自己去吃饭吧！
到是沈明欢一脸担忧的看着孟啸，“你的伤可以吗？要不然我们在家里随便吃点吧！”而且沈明欢还很好奇为什么孟啸知道自己喜有一点欢吃湘菜，自己并没有给孟啸说过啊？可以只是巧合吧！沈明欢在心里这样安慰自己。沈明欢担心孟啸刚刚出院，就出去吃饭，在外面吃饭呢难免吃到一些葱姜蒜之类的，沈明欢担心对孟啸的伤口愈合有害。
孟啸听见沈明欢把这里称作是家里，而且还是我们的家，心里美滋滋的，但是面上却不明显，只是上调的嘴角出卖了孟啸，哪里还管自己的伤口，一定坚持要带沈明欢去吃湘菜。自己这一辈子都是为了沈明欢而存在的，这点小伤又有什么关系呐。
沈明欢拗不过孟啸，再加上自己在医院里陪着孟啸吃了那么多天的清汤淡水的，也是很想念那些美味佳肴，所以也就答应了跟孟啸一起去吃湘菜，路铭轩则自己可怜巴巴的自己去吃大排挡了，虽然路铭轩现在身价千亿了，但是刚开始跟孟啸创业的时候，因为资金问题，路铭轩跟孟啸吃了整整一个月的白水煮面条，所以路铭轩对吃的不是很挑。
孟啸跟沈明欢来到湘菜馆，一进门沈明欢就被店里古色古香的装修给吸引住了，店里到处都是绿植，处处透露着一股典雅，通过店里的装修，不难看出店主人的品味高尚，沈明欢很是喜欢这家店，一位服务员看见沈明欢跟孟啸进来了，连忙上前欢迎，“两位您好，请问有提前预约吗？”服务员礼貌的询问着沈明欢跟孟啸。
孟啸点了点头“已经提前预定好了。”“那好，请两位跟我来”服务员走在前面给沈明欢和孟啸引路，沈明欢则悄悄的询问孟啸，“你是什么时候预约的啊？我怎么都不知道啊？”孟啸对于沈明欢的亲近很是满足，揉了揉沈明欢的头发后，然后向沈明欢解释，“我之前来的时候就把这里附近都转遍了，哪里有什么好吃的，好玩的我都知道。”孟啸一脸骄傲的跟沈明欢说，沈明欢确实没有想到，孟啸能这么体贴，心里对孟啸的好感又增加了几分。
沈明欢跟孟啸两个人来到包间落座，一会儿的功夫，服务员就那这菜单上来了，孟啸从服务员手里接过菜单递给了沈明欢，“看看，想吃什么？”沈明欢从孟啸手里接过菜单，看着菜单里面的菜，每一个都想吃，孟啸看沈明欢的样子就知道沈明欢都想吃，“把你们这里的招牌菜都上一遍吧！到时候不够我们在点。”孟啸豪气的跟服务员说。
服务员一听孟啸这么说，高兴的两眼发光，“好嘞，先生您们稍等。”说完一溜烟的就跑走了，沈明欢刚想开口阻止，哪知服务员都找不到了。
沈明欢眼神幽怨的看着孟啸，“你点这么多菜，知道的还以为我是猪呐？”沈明欢生气的说了孟啸看着沈明欢生气的样子，气的小脸红扑扑的，感觉沈明欢可爱极了，“不会的，我们欢欢这么可爱，就算是猪，也是一只可爱的猪。”
沈明欢听孟啸这么说更生气了，气的想要扑过去打孟啸，但是想到孟啸的伤，再加上自己的形象，也就硬生生的忍住了。只是坐的离孟啸远远的，自己也不起还多不起吗！哼。
孟啸看沈明欢气的像一只气鼓鼓的河豚，可爱极了，既然沈明欢坐的离自己远，自己就主动一点，做到沈明欢身边就好了，孟啸不要脸的非要挨着沈明欢一起坐，可把沈明欢气的不轻。
沈明欢跟孟啸玩闹了一会儿，服务员也端上来了第一道菜，第一道菜就是剁椒鱼头。
剁椒鱼头的鱼头一般会选择草鱼的鱼头做的多一些子，把草鱼的鱼头洗干净然后对半切，但是切鱼头的时候一定呀要注意的是别把鱼头切断了哦，鱼头顶部那里连着就可以了，然后再把鱼头彻底的清洗干净最主要的是里面的血块儿和黑膜一定要洗干净。
洗好鱼头以后，然后把鱼头翻过来，然后在鱼肉多的地方用刀多划几刀，这样的话更方便入味儿然后在鱼头上抹少许料酒和适量的盐腌制十几分钟左右就可以了，然后放在一旁备用。把洗好的一份生姜切小沫，大蒜也切成小沫，然后再把另一份生姜切块儿，再把大葱切成段。放在一旁备用。
然后准备一个可以放得下草鱼鱼头的大盘子，把提前切好的生姜片，大葱段依次放进去，最后再把鱼头放进去就可以了。然后把锅里烧热倒入适量的花生油，加入提前切好生姜大蒜沫小火炒香。
最后再加入剁椒酱，然后快速的翻炒，这样的做法是是为了让剁椒的香味更好的释放。再在锅里加入两勺的生抽，还有一勺的料酒。随后还可以加入一些泡椒水，使鱼头更加入味。最后再加入少许糖。再放入一丢丢白胡椒粉，还有盐和适量的鸡粉。
然后把炒好的剁椒酱放在鱼头上面，这个时候一定要记住的是锅下面的水一定要一次性放足然后中间的时候中火蒸大概二十五分钟左右就可以了，然后蒸好了之后就不要先不揭盖锅子，让鱼头焖一会儿，这样的话使鱼头更加入味好吃。
撒入提前切好的葱花，然后另起一个锅勺，在锅里倒入少许的花生油，等到锅里的油开始冒烟的状态的时候就可以淋入到蒸好的鱼头上面了。这样一道剁椒鱼头就做好了，沈明欢拿起筷子夹了一块，真是唇齿留香，因为孟啸不能出吃，所以只能眼巴巴看着沈明欢吃，偏偏沈明欢故意馋孟啸，一边吃一边向孟啸炫耀，孟啸有点哭笑不得，自己又不是小孩子了，虽然不能吃有点不舒服，但是也没有到非吃不可的地步。很快第二道菜就来了，第二道菜是猪血丸子。
因为猪血丸子是熏制的，所以猪血丸子的表面黑乎乎的，在干净的锅里加入适量的花生油，等到油热了之后放入提前切好的姜蒜炒香。然后再在锅里放入提前切好的青辣椒和红辣椒，然后把辣椒炒至六成熟就可以了。
这个时候在放放入提前切好的猪血丸子，快速翻炒，这个时候就需要注意了，因为猪血丸子的本身就带有盐，所以只要放入少许酱油上色就可以了。
再翻炒猪血丸子和青辣椒红辣椒的过程中，需要在锅里加入一些少许水，避免太干。等到出锅时，在锅里加入一把提前切好的蒜苗入锅炒一分钟，再撒入辣椒粉。就可以出锅了。
第二道菜上完之后，沈明欢才吃了一块口，接着就又上了第三道菜酱板鸭。
做酱板鸭的鸭子，最好是用鸭龄为一年左右的仔麻鸭，把麻鸭宰杀后清洗干净，麻鸭宰杀清洗时要尽可能的保持鸭子的身体完整、表皮无伤痕。然后剁去鸭掌从背部开膛把鸭子的内脏取出来，随即将鸭子里里外外都冲洗干净，然后再把子的鸭子的身体展开，将整个鸭子反扣再案板之上，总后用重物将鸭子压扁。
再拿一个面盆，然后再面盆里面放入姜片十五克、再加入提前切好的葱段、再加上精盐一百克、还有料酒三十克左右还有干辣椒、和花椒、随后再掺入适量的清水，搅拌均匀之后，再将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出就可以了。
随后将鸭子的胸腔撑开，再沥干净水分，然后将麻鸭子挂入烤炉之中，用上好的果木炭火将鸭子慢慢的烤至表皮酥黄并且有五六成熟时，取出麻鸭，放在一旁备用。
随后将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等香料一起装入一个纱布袋之中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。放在一旁备用。
将一个干净的锅放在火上，随后放入适量的花生油烧热，再放入剩余的姜片、还有葱段爆香，随后再倒入清水，放入剩余的料酒、精盐还有啤酒、还有生抽、冰糖、和味精等，再另外放入提前准备好的香料包和红曲米包，然后用大火烧开后，撇干净锅上的浮沫，紧接着将烤过的麻鸭放入锅中，然后转用小火将麻鸭慢慢卤制直至熟透，最后捞出就可以了。
将捞出的卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，等待鸭身冷却之后，再往鸭身表面刷上一层香油，“酱板鸭”就做完成了。
最后把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后再用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，这样酱板鸭就做好了。
沈明欢给孟啸夹了一块酱板鸭，“这个你可以吃，多吃一点，这个酱板鸭好好吃啊！比我在家里吃的还要好吃。”沈明欢吃的就想一个小花猫一样，孟啸温柔的给沈明欢擦去嘴边的酱汁，“慢慢吃不用着急。”
接过沈明欢给自己夹得酱板鸭，孟啸细细的品味着，紧接着就是第四道菜就来了，腊肉合蒸，顾名思义就是把腊肉腊肠腊鸡放在一起蒸。
把腊肉腊肠，腊鸡提前用热水清洗干净。然后洗好以后，再用七十度的热水浸泡半个多小时左右。然后把浸泡好的腊肠、腊肉、腊鸡切成薄片，然后用瓷碗装好，把鸡肉放再最下一层，然后把腊肉放中间层，最后把香肠放最上层。把这些摆好盘后，随即加入少许的高度白酒，少许的料酒。放入提前切好的姜末蒜泥，最后在放上一点米椒。直接上锅蒸四十分钟就可以了。
这样的做法使腊肉本身的香味保留的非常好。特好吃，配上米饭可以吃两碗。
第五到菜是毛氏红烧肉。
提前准备好材料，然后选择一块上好的五花肉，五花肉的层次感越分明越好。提前把五花肉清洗干净，然后切成块状放在一旁备用。把葱洗干净，然后切好葱段，还有姜片，和蒜末；最后再把干辣椒，八角，香叶洗净。再准备一些白糖和热水放在一旁备用。
在锅内倒少许的花生油，然后把切好的五花肉放入锅中，然后适宜开中小火煎，这样的目的是去除五花肉的油腻，把五花肉煎至表皮变黄之后盛出。把五花肉煎好之后，然后把五花肉捞出，放在一旁备用，然后开始洗锅。洗好锅后，再把白糖全部都放入锅内，然后再在锅中加入适量的热水，并且开小火。随即并用铲子不停地搅拌白糖至白糖熔化。等到白糖变成大泡泡的时候，再加一些适量的热水，然后继续小火搅拌。
等白糖变成淡淡的焦黄色之后，随即把剩余的热水全部倒入锅内，然后关火，随即再用铲子搅拌均匀，然后倒出放在一旁备用。
随后再在锅内，倒少许的花生油，然后把提前切好的葱段，还有姜片，和蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。
最后炒香后把提前煎好的五花肉放入锅内快速翻炒几下后，加入适当的料酒，翻炒均匀就可以了。
把炒好的糖色全部都倒入锅内，然后使糖色均匀地包裹着每一块肉块。然后再倒入热水，随即没过肉块。然后盖上锅盖，把锅调至大火烧开后开始收汁，然后再转中小火慢慢的煨大约四十分钟左右。中途的时候一定要记得要开盖，继续翻炒均匀。
最后等到汤汁剩余还有一小半的时候，加入适量的盐,然后开大火收汁就可以了。
第六道菜是东安子鸡
东安子鸡的选材主要是以两斤半左右的土子鸡为主，那么母鸡以没下过蛋的母鸡为标准，而公鸡是刚会打全鸣的公鸡为准。把鸡宰杀完毕后除毛，然后用刀开除去内脏，把鸡的内脏清洁干净之后放在一旁备用。
接下来就是准备配料，东安子鸡要选用白制米醋，关于着醋还有一个说法呐，或者是说关于这个东安子鸡又一个说法，氏单命车发国将领唐生，时仕湖南省省长，国民党要员来湖南考察时用走地鸡招待贵宾，湖南人有吃醋习惯，大厨在做这道菜时加了米醋，唐将军向客人介绍时，把这道菜叫醋鸡，唐生智是湖南永州东安人，后来就被称做东安鸡。还有嫩姜、红辣椒、小米椒、辣椒粉、花椒、葱段、胡椒粉，以及八角，桂皮，和料酒等。把嫩姜、大红辣椒洗干净之后，嫩姜切成丝，小辣椒切圈备用。
再一个干净的锅中放入适量的清水，锅里的清水最好是以能刚好淹住整只鸡为标准，然后再锅里加入姜片和料酒，等到水开了之后再放入整只鸡，把鸡煮至七到八分熟的时候，然后把鸡捞出放入凉水之中，这样的做法可以使鸡肉更加的紧实有口感。那些煮鸡的汤汁，撇去浮沫，留着放到后面可以用。等到鸡肉浸泡凉水冷却以后，再拿出鸡来沥干水分，等到沥干水分之后，再把鸡砍成成大小合适的条块状，放在一旁备用。
等到锅热了之后放入适量的花生油，然后再在锅里下入姜丝、花椒、八角，还有桂皮，和大蒜粒，然后炒出香味。等到炒出香味后，就可以倒入切好的鸡肉了，把鸡肉倒入锅中大火翻炒均匀后，再淋入准备好的米醋，淋入米醋之后继续大火翻炒，然后淋入刚刚备用的汤汁，喜欢辣点的，可放点辣椒粉，然后加锅盖焖个七到八分钟收汁入味就可以了。等待汤汁收得差不多了之后，再添放适量的鸡精抓拌均匀之后装盘，撒最后撒上葱花上桌就可以了
第七道菜是永州血鸭鸭肉。
把提前腌制好的小米辣、还有生姜切片，最后白萝卜切丝。
提前处理好鸭子，然后把鸭子清洗干净，然后把鸭肉切块。然后鸭血用碗盛出来，再加入少许清水、还有醋、和五粮液酒进行均匀的搅拌，搅拌均匀放在一旁备用，因为鸭血放一会就凝固，所以一定要快速搅拌。
鸭子的肉身上会有很多很多的油，所以可以先不让放油的，然后将鸭肉放入锅中扁香，随即再加入姜片进行爆炒，把鸭肉炒香以后加入少许的盐，然后在翻炒几分钟之后就可以后用碗盛出来，放置一边备用了。
然后倒入一些刚炒鸭肉的油，再在加入白萝卜丝进行快速的翻炒，最后在加入少许的盐，等到萝卜丝炒熟之后再倒入提前炒好的鸭肉，然后继续翻炒均匀。
最后再加入小米辣和醋鸭血一起快速的翻炒均匀，然后再再翻炒几分钟就可以出锅了，这样酸酸辣辣的醋血鸭即可出锅啦。
第八道菜是辣椒炒肉。
提前准备好一块前腿肉，最好是用带皮里脊的，因为会感觉带皮里脊比较瘦，，而且前腿肉肥瘦相间，会特别好吃的，把前腿肉清洗干净，然后肥瘦分开切成薄片，然后把瘦肉放在一个盆里面，然后加入适量的生抽和适量的蚝油还有适量的老抽，然后用力的用手抓匀腌制十分钟左右。
把提前洗好的生姜切丝，再加入豆豉剁椒满满一大勺，再加入大蒜大约三瓣，再准备大蒜叶两根，然后用刀用力的拍一下切小粒放在一旁备用。再把提前洗好的美人椒大约四根切碎。放在一旁备用。
随后在锅内放入提前切好的肥肉，然后开小火慢慢的煸出油来，然后再开大火，依次放入大蒜叶、美人椒、大蒜、生姜炒香。最后在放满满一大勺豆豉剁椒炒香，最后再放腌好的瘦肉快速翻炒均匀，最后在淋一圈生抽，加入一勺鸡精就可以了。
第九道菜是湘西外婆菜
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒（卜辣椒）、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。
做法
将菜品采摘回来，洗净，用湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，纯天然野生菜品，无任何添加剂和防腐剂。
外婆菜由来
外婆菜源自一个美丽的传说：相传古时湘西每户人家的女儿出嫁之时，家里的长辈都会为自己的女儿做上一份离家的菜。因为出嫁后的女儿，一般都很难再回娘家省亲，于是在这份离家的菜肴中，包含了咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中的滋味融入女儿口中，从此也就开始体会她们自己的酸甜辣味人生，做母亲的也就放心了。这道菜也正是因为母亲的一片爱女之心，于是代代相传下来了。
第十道菜是组庵鱼翅。
提前将鸡宰杀之后去毛洗干净，然后开膛去除内脏清洗，随后砍成大块，然后把猪肘肉上面的毛刮洗干净之后，把猪肘砍成块，然后一起下入锅中，等到开水后锅内煮过捞出，然后用清水洗净血沫。再把葱、姜拍破。把干贝掰去边上老筋，清洗干净之后放入葱、姜、还有料酒和水，然后放在蒸笼上笼蒸发待用。
随后再取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，然后再放入用白稀纱布包好的鱼翅。最后用鸡汤，再里面加入料酒和葱、姜，然后在旺火上烧开后移到小火煨约半小时左右。然后从锅内取出鱼翅，这道汤倒掉不要，铺上猪肘肉、葱结、姜片、重新产入鱼翅、鸡块，再加入干贝汤、绍酒、精盐、清水，最后用盘盖上，在旺火上烧开，再移至小火上煨约四个多小时小时左右，直至鱼翅软烂、浓香、柔软。然后离火去掉鸡肉、肘肉和葱、姜。将鱼翅从白布中取出，摆放盘中。
3．在炒锅内放入熟鸡油，烧至八成热，倒入大瓦钵内的原汤，放入味精，烧开成浓汁，浇在鱼翅上，最后撒上胡椒粉淋鸡油即成。
1鱼翅选用玉结鱼翅，玉结鱼翅是鱼翅中的上品。水发时将干鱼翅沿翅尖剪去边须，下冷水锅烧开后离火，静置数小时，待水凉后，将鱼翅捞入盛有清水的木盆内，用刀刮去沙粒和污迹，漂洗干净。锅内垫上竹箅，放入鱼翅和清水，上面压盖铁箅子，上火煮开后离火，涨泡数小时，捞入木盆，去掉翅骨和腐肉，清洗干净，逐个整齐放在锅内的竹箅上，换清水煮开离火，加盖涨泡数小时即成。
2煨制注意掌握火候，长时间煨制4小时左右，使味汁逐渐渗入主料。检验的方法是：用筷子挟翅针的中间和两头。
鱼翅(干)：鱼翅胶质丰富、清爽软滑，是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。鱼翅味甘、咸，性平，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
。组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
而且这个菜还有一个典故那。这个菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，谭延闿字组庵，是一位有名的美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，他将红煨鱼翅的方法改为鸡肉、五花肉与鱼翅同煨，成菜风味独特，备受谭延闿赞赏。组庵先行无论自己请客或别人请他吃饭，都按他的要求制作此菜，后来人们称为组庵大菜，饮誉三湘。
孟啸给沈明欢点了湘菜十大名菜，沈明欢看着满桌的饭菜，口水都要流下来了，这也太香了吧！而且这家湘菜馆做的特别正宗，几乎是和真正的湖南湘菜没有什么区别，沈明欢忍不住好奇的询问孟啸是怎么找到的这家湘菜馆，“你是怎么找到的这家湘菜馆啊？真的好正宗啊！”沈明欢摸了摸自己的小肚子，已经慢慢当当了，再也吃不下一口了，好可惜啊！
看着沈明欢惋惜的眼色，孟啸无奈的笑笑，“不用觉得可惜，你还要在这里一年呐，等你有时间了，我在陪你来吃，好不好，”孟啸柔声安慰沈明欢。
沈明欢撅着个小嘴巴，蛮不高兴的说，“可是你又不喜欢吃湘菜，我干嘛要强迫你来啊？”沈明欢看着孟啸的眼睛嘟嘟囔囔的小声嘀咕着。
孟啸被沈明欢弄得哭笑不得，“我怎么会不喜欢呐？我只是因为受伤了才不能吃的，等到我好了就可以吃了，不生气了好不好。”
沈明欢突然察觉自己的做法越来越像小孩子了，不禁感到惊讶，自己已经很久没有在别人面前露出过这种神情了，自己已经在不知不觉之中对孟啸有了这么深的眷恋与依靠，沈明欢不知道真是不是好事。
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