第四十六章 老街茶馆
唐西原以为，是酒楼的服务人员把程志刚在那间包间说出去的，酒店经理只是事后知道，包庇员工。现在看来，这个经理应该全程知道，说不定就是他安排的。
原因也很简单，这个经理两边都不想得罪。所以他先把程志刚放走，接着才告诉那个女的程志刚的位置。两边都以为酒店经理在帮自己，自然也就不找酒店的麻烦。
酒店经理唯一没有想到的是唐西被牵扯进去，还被那个女的骂得狗血淋头。不过估计想到了，他也不会在意，比起得罪另外两人，唐西这个没背景的得罪也就得罪了。
想到这里，唐西挂了程志刚的电话，就给自己表哥打过去。
“喂，喜糖，怎么想起给我打电话了”表哥那边好像在吃饭，声音很杂乱。
唐西说道：“哥，给你说个事情”。
“你说，我听着呢”。
“是这样的，我问一下，三号楼的羊肉和蔬菜是不是从你这里走货”唐西问道。
“是啊，怎么了？你怎么突然问起这个？”唐西在牧场一直都是甩手掌柜，很多事情都不过问，没想到今天这么晚却突然打电话问，肯定出事了。
“没什么，我就是给你说一下，把三号楼的羊肉和蔬菜停了，不要再给他们发货。有什么损失你直接从我这里扣”。
“这是怎么了？”表哥的声音不自觉的都提高几度：“三号楼的人欺负你了，你放心，我认识三号楼的老板，我给你讨回公道”。
“哥，没必要，你给他们说，就说我看不惯他们酒楼，所以不想合作”。
“唉，你呀”表哥都不知道怎么劝说，最后没办法只能说道：“既然你决定了，哥我支持你”。
挂了电话，唐西和何照泽两人直奔老街而去。老街顾名思义就是很老的街D县城的老街历史也很悠久了，这条街上的房子，据说都是清朝留存下来的，到现在有两三百年的历史。
到现在都作为文物被保护着，当然也不是像其它文物一样被重重保护起来。老街的房子到现在还发挥着本来有的作用，除了几间非常珍贵的被围护，其余的都当作正常的商铺出租出去，当然在这些房间里都是一些不会损坏房间的生意。像茶馆啊，装裱铺，一些手艺店等。
老街街道很窄，里面是不能停车的，何照泽把车停在外面的停车场，两人走着过去。一进老街，给人的感觉截然不同。
高大的水泥森林被只有两层的砖木小楼代替，脚下的柏油马路也变成青砖石板的小道。霓虹灯也变成一串串灯笼。两边店铺的招牌，也全部变成古香古色的格式。
要不是这里面走动的人是现代装扮，不然会让人觉得回到了古代。茶馆离街口不远，何照泽和唐西到的时候，程志刚正坐在二楼靠窗的位置一个人喝茶。在楼上看见唐西二人，使劲招收。
这个茶馆不大，一楼也就四十几方，正面一个柜台，两边放着两张方桌，方桌周围围着四张高背靠椅。
这里的桌椅全部是仿古打造，方桌是那种四四方方，一个边有一米长的大桌，桌面厚有八公分，桌腿长一百二十公分。桌子全部被清漆上色，桐油擦拭。既保留了木头原有的花纹，又让桌子看起来色泽明亮。
围着桌子放着四张和桌子一色的椅子，全实木打造，高高的四条腿，厚重的靠背，两边伸出的鞘翅。
这样古色的家具，自然也就保留了传统的喝茶方式。这里的茶馆，可不像南方最流行的台桌小盅茶，而是符合当地习俗的大碗茶。
大碗茶有好几种喝法，第一种是茶馆跑堂的添茶。就是客人不用自己煮茶，而是一进门选好茶叶，由茶馆帮着煮茶。等到煮好了，茶馆跑堂就会提着铜茶壶给这桌客人添茶，一次每位客人只倒一碗，等到喝完了，再敲敲桌子，跑堂就会过来再添一碗，直到你不想喝了，将茶碗翻过来扣在盘中就行了。
第二种是客人自己煮茶，这种方式更简单。客人选好茶，给茶馆说好，茶馆就会把一整套煮茶的工具送到茶客的桌子上。里面包括一个红泥炉子，一个小一点的铜茶壶，一小桶清水，几个喝茶的大碗。然后茶客想怎么喝，自己煮就行了。
当然，现在为了保护老街的房子，这里都是禁止明火的，所以红泥炉子也就变成了小电磁炉，铜茶壶也变成不锈钢的。
第三种是盖碗茶，也有个名字家八宝茶。以茶叶为主料，再加上红糖，枸杞，红枣，葡萄干，桂圆，核桃仁，杏仁，梨片。混在一起泡，这里要注意，八宝茶只能泡不能煮。
滚烫的开水，一倒进茶碗之中，盖上盖子，唔上一分钟，打开茶盖，一种独具特色的茶味扑面而来，茶香中带着瓜果的飘香，让你有一种置身瓜果园的错觉。闻着很香，喝起来也不错，入口香甜，滋味独特。喝进口中，不要急着咽下去，让舌头搅动茶水在口中转几圈，再咽进腹中，仔细体会，这时候就会有一股香甜的茶味在口中久不消散。
唐西和何照泽沿着咯咯作响的木楼梯上到二楼，就看到程志刚正在煮茶。除了茶壶茶碗，大大的方桌上还摆放着几叠点心小吃。这也是大碗茶的特色，边喝茶边吃点心，晚上就当是吃夜宵。
点心和小吃也有很多种，有薄饼，有糕点，蜜糖窝头，荞面蒸糕，荞面油圈。也有千层饼，酥麻花，馓子，油饼，烤馕，灌汤包，等等。
程志刚点了三个点心和两碟小菜。看到唐西二人，挥手招呼：“快点坐，茶刚好煮好”。
唐西过去坐在程志刚对面，何照泽两人中间，四个位子三缺一。程志刚给每人倒一碗茶，唐西朝茶碗吹几口气，然后沿着碗边咂摸一口。
还很滚烫的茶水，被吸溜着进入口中，然后被舌头一卷直接咽下。茶水中的热气沿着食道进入胃中，再在胃中扩散开来，将深秋中的寒气从体内排出。顿时感觉毛孔张开，浑身舒坦。
再咂摸一口，唐西将外套脱下，仰着脖子说道：“舒坦”。
“确实，天气越冷，喝着越舒坦”何照泽赞同的说道：“我现在每年天冷了，都时不时的来这里和两碗，就是为了这股舒坦劲”。
“还有这里的糕点是不是”唐西笑着提醒。
“对对”何照泽和程志刚异口同声的复合。
这也是高中时的特殊记忆，记得那时候，他们还喝不惯这里的大碗茶的苦涩，但是很喜欢这里的糕点。所以每次来这里，点了茶也不喝，狼吞虎咽的把糕点吃完就走人。
后来学精了，进了茶馆先不点茶，而是找一些年龄大的茶客。这些年龄大的茶客和唐西他们习惯皆然相反，主要是为了喝茶，很少吃点心。
所以他们就和这些爷爷辈的茶客商量，双方合伙，一起点单，茶归爷爷们，点心自然是唐西这些人的。
爷爷辈的茶客们也不在意，每次唐西他们一说，就笑呵呵的同意。茶馆的老板也不在意，按理说唐西这些人的做法算是破坏茶馆的生意，但是老板从来没说过。
后来一打听才知道，合伙喝茶竟然是这家茶馆的传统。当时那些爷爷辈的茶客，在年轻的时候也和唐西他们干过一样的事情。找他们的爷爷辈混点心吃。
所以这家茶馆就这样一直传承，年轻人混在爷爷们中间吃点心，慢慢的被爷爷们引导着喝茶，然后就喜欢上了喝茶，再然后年轻人也就成了老茶客，再把传统传到下一代。
唐西他们现在就处于，刚到喜欢喝茶这个阶段，等再过十几年就是喝茶的中坚力量，再过几十年就成了爷爷辈老茶客，要给年轻人传道了。
几口茶喝完，整个人舒服很多。这感觉就像是网上说可乐的一样，网友们总结，夏天时，三块钱的冰可乐，第一口就值两块五，余下只值五毛钱。
大碗茶在天气冷的时候也一样，前几口是大碗茶的精华，喝完后等身体热乎起来，后面的茶就感觉降了好几个档次。
“现在喝大碗茶的人怎么不多了，我从进门到现在只看到楼下有一桌，别的桌子都是空的”程志刚拿着根馓子边吃边问。
这问题唐西也不了解，转头看着何照泽。何照泽一直都在老家，当然知道原因，他说：“你来的时间不对，喝大碗茶的都是七八点八九点最多，现在都十点多了，那里有人。再说现在的天还不是太冷，等到真正冷的时候，那才叫人多呢”。
这么一说，两人才明白。同时也让唐西想起另一个事情，他记得大碗茶有一个很特别的规矩，就是只要店里有客人，店家就不能关门，客人待多久，店家就陪多久。
当然一般很少遇到这种情况，在这里喝茶的是老茶客，都知道茶馆在十点过后就会打烊，一般没特殊情况不会这么晚来。
想到这里，唐西说道：“我们会不会耽搁人家老板休息，我记得老板年龄挺大的”。
何照泽摆摆手，说道：“别担心，老爷子早就休息了，现在在店里的是老样子的大儿子”。
“老爷子变了啊，我记着以前老爷子可是客人不走他不睡觉的”。
何照泽解释“主要是年龄太大，今年都七十九岁了。我还听说去年得了一场病，身体渐渐不行。所以去年开始，每天晚上一过八点就回家休息了。不过老爷子看起来还很精神，头发大半都还是黑的”。
程志刚感叹的说：“这老爷子身体真好，我记得高中那会，老爷子都七十多了，还走路健步如飞，担两桶水毫不费力”。
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