第379章

“欢大厨，你手上拿的这是啥啊？以前好像没见过。”

“这个啊，叫做猴头菇，我新学会的菜就是白扒猴头菇，听说是黑省那边的特色菜，我先做一次，看看能不能成功。”

尹欢说的很是谦虚。

但压根儿不存在不成功的现象。

毕竟，做菜的步骤是张老亲笔写的，每一个步骤中需要注意的小细节，他都一一标注了出来。

就算是厨房新手小白根据这个菜单，都能将白扒猴头做出来，只是味道好与不好的区别罢了。

张老没说这道菜是不能外传的私房菜，尹欢也就没有藏私，做菜的工夫，还不忘跟大家解释每个步骤容易出错的细节。

将热油泼洒上去，白扒喉头就算是做好了。

尹欢将菜都盛出来，稍微摆盘了一下，对蒋厨师几人说道：“先尝尝看味道怎么样？”

“欢大厨，要不要先等领导们吃啊？这可是新菜，我们先吃了会不会不好？”

“你们先尝尝，再用你们的专业告诉我需要改进的地方，等确保味道万无一失了再端给领导们吃。”

蒋厨师笑呵呵道：“欢大厨的厨艺可在我们几个之上，我们哪儿能给你提建议啊。”

说完，蒋厨师用筷子夹了一点猴头菇喂进嘴里，咀嚼了几下后，猴头菇里面的汁水瞬间在嘴里爆开了，鲜美的嘞。

蒋厨师甚至没工夫说话，就对着尹欢竖起了大拇指。

其他几个厨师见状，也都纷纷吃了起来。

不大会儿工夫，一盘白扒猴头就被吃完了。

“嗝—”蒋厨师打着饱嗝，用手揉着肚子：“别说，这道菜不愧是黑省的特色菜，味道就是好吃。”

“好吃是因为这是欢大厨亲自下厨做的。就算配方给到我们，我们也未必能做的这么好吃。还是欢大厨的厨艺了得。”

“得了，别恭维我了，都去干自己的正事儿吧。”

尹欢摆摆手让大家散了后，又做了一份白扒猴头，打算等领导们等会儿过来的时候吃。

午饭时间一到，领导们有说有笑地进了食堂。

尹欢将已经做好的饭菜端上桌，陈主任一眼就瞧见了摆在正中间的白扒猴头。

“今天添新菜了？”

尹欢解释道：“我弟弟在我们村儿的后山发现了猴头菇，我之前听说过黑省那边有一道名菜叫白扒猴头，就试着做了一下，经过几位厨师的试吃，味道还算不错，复刻了至少有九成的样子。所以我又做了一份，让领导们也尝尝鲜。”

“你说这是黑省的特色菜？”

尹欢点头：“是的没错。”

虽然她以前不知道黑省有这道菜，但师父说的总归不会是错的。

谁能质疑御厨后人啊！

陈主任放弃了自己几乎每天都要吃的肥肠，率先夹了一块儿猴头菇。

“别说，确实好吃。”

“陈主任，接待宴那天，我准备上这道白扒猴头。这道菜能成为黑省的招牌菜，说明猴头菇也是那边特有的。但咱们冀省不但有猴头菇，还能复刻出他们名菜的味道，这多了不得啊！”

知道前因后果的钱主任，听到这俩人的对话，无奈说道：“人家杨院士也没说什么得罪人的话，你们不至于这个样子啊。来了咱们农业局，那都是客人，这样显得咱们多斤斤计较似的。”

“你不懂！”陈主任吹胡子瞪眼：“他们胆敢在我面前提起甜菜，可不就是炫耀吗？他们黑省厉害，能种出甜菜，不代表其他地方就落后他们了。你瞧，他们黑省的特色菜还被咱们做出来了，看他们怎么嘚瑟！”


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