第52章 杀猪，吃味儿

梅景跟陈屠夫去了猪圈，泱泱的上百头猪圈在篱笆里，看起来有点儿壮观。梅景心头升起也做个养猪大户的心理，这样食材的质量就有保证了，可一想到夏天的时候蚊虫和粪便发酵那股味道，她就觉得这是一段有味道的记忆。

        现在是冬天，陈屠夫的猪圈还不算太臭，但味道仍旧很浓。

        梅景捂着口鼻，随着眼缘指了两头大肥猪，说：“陈叔，就那两头吧，看起来健康些。”

        “好嘞！”陈屠夫立马打开猪圈，走进去赶猪，边赶边说道：“丫头你就放心吧，叔这里的猪都是好的，不会有病猪的。”

        “我自然是相信陈叔您的，因为是镇上聚福楼的掌柜介绍来的，他介绍的人定不会有错的。”梅景笑着回答。

        “原来是福哥介绍来的呀！哈哈，那我到时候给你算优惠一些，毕竟我和福哥也算是老相熟了。”陈屠夫说道。

        梅景眼前一亮，这感情好，无形之中打了个感情牌，估计又能剩下几十文钱甚至上百文钱！

        林双双眼睛都成星星了：阿景姐好厉害，她就不敢跟陌生人这么开朗的说话。

        挑选好猪之后，陈屠夫拿绳子套住猪头，半拉半扯的回到家门口。此时门口已经站着两个男人，收留提着一个刀袋，里头装的是杀猪专用刀具。

        “哥！要杀这两头？”迎上来的男人看到陈屠夫牵着的猪，有些诧异。

        陈屠夫颇为感慨，“是啊！这丫头眼光好，一挑就挑中了我这里种水最好的两头猪。没事儿，宰了！反正留着也是留着。”

        梅景说道：“那待会留两个猪头给三位大叔您白灼了当下酒菜，嘿嘿，双双，你拿着这二十文钱，去村口杂货铺买两斤烧酒回来等大叔们杀完猪可以喝酒。”

        “你这丫头倒是会做人！”

        “挑了大叔您最喜欢的种水猪，总得有点表示嘛！”

        梅景爽快道，她的性子是那种朗迈的，也讨人喜欢。

        陈屠夫是心服口服了，这么厉害、这么讨人喜欢的丫头，他哪里好意思再提这两头猪的事情呢。

        也不嫌脏，抹了一把脸，说道：“媳妇儿，滚水烧好了吗？”

        “烧好哩！在锅里温着呢。”陈屠夫的妻子说道。

        “好！开宰！”陈屠夫取出自己的杀猪刀，和另外两个大叔一块儿，先摁住了一头猪，然后往大肥猪的脖子要害上用力捅去。

        凄厉的叫声顿时传遍了整个靠山村，引来了不少人的围观。

        在村里，杀猪是堪比婚丧嫁娶的大事。

        知道陈屠夫接了一单大生意时，村子里不少青年男人上前来帮忙摁住了不断挣扎的大肥猪，倒是给陈屠夫等人缓解了不少的压力。

        梅景站远一些，和其他人一块儿看着热闹。

        不得不说，陈屠夫是几十年的老杀猪匠了，这一刀准确的捅进了要害之中，没多时，一头大肥猪便停止挣扎，缓缓失去了所有生机。

        陈屠夫赶紧把大肥猪放血，扔进一个准备好的大木缸里，然后倒入准备好的滚水，开始烫毛刮毛。

        杀猪不简单，一头猪足足要用小半个时辰。

        从放血到刮毛、再到割猪头取内脏等等。

        梅景看得都心惊胆跳的。

        忽然。

        一个青年不小心把猪下水给捅破了，里头的东西散落在外面，臭得在场的村民都忍不住捂住了口鼻，很是嫌弃。

        就在青年要扔的时候，梅景立刻说：“大哥不要忙着扔，这猪下水是我要的，得留着。”

        “啥？这可是猪下水，装粪的！”青年不可思议的说道。

        梅景讪讪一笑，“在你们眼里是一文不值的，在我这里却是宝贝，你直接扔到那个筐里就好，我要一块儿拿回家的。”

        “真搞不懂你们有钱的人，闲得慌。”

        青年把猪下水扔到篓子里，陈屠夫的妻子倒是不嫌弃，虽然破了，但还是忍着臭味儿拿出来用水洗干净了再放进去，这倒是让梅景好感倍增。

        一个猪浑身上下，基本都是能吃的。

        但梅景要猪肉是为了灌腊肠、做腊肉熏肉等东西。

        所以回去估计也没空烹制那么多东西，就让陈屠夫把猪头、猪尾巴都留下来待会做下酒菜了。至于其他的，梅景便都要带回去。

        没过多久，第二头大肥猪也彻底肢解完毕，装车的时候差点儿没把林双双家的牛车给压坏了。不过还好，这头老牛能够承受得起，不然真不知道该怎么办了。

        靠山村的村民们见到梅景要离开，纷纷问道：“丫头你家里是摆酒席吗？要这么多猪肉，不卖？”

        “不是摆酒席，是要做年货节礼的，所以不能卖。”梅景转了转眼珠子，立刻笑着打广告：“我家用猪肉灌腊肠、做腊肉熏肉，到时候叔叔婶婶们要是有意向尝一下的话，可以跟陈大叔下订单，我给记下。价格虽然是贵了一些，但腊肉熏肉可以保存的时间很长不会坏，最适合夏天的时候存放。”

        一听到价格比新鲜猪肉还贵，众人立刻打消了念头。

        陈屠夫在一旁笑道：“梅丫头是要做大生意的人，这些猪肉自然是不能卖的，呵呵，她留了猪头猪尾巴下来，今晚我做东，让我家婆娘炒几个菜，兄弟们都来我家喝烧酒呀！”

        “好嘞！哥几个，今天陈哥做东啊！”

        喝烧酒的事情，妇人们不搀和，干脆聚在一块酸言酸语，说梅景做的不是什么正经生意了。不过也不是同村人，交集不大，梅景就没往心里去。

        装好猪肉之后，已经是下午了，梅景和林双双也不敢耽误，连忙驱使着牛车往梅根村赶。

        回到梅根村之后，刚好是傍晚时分，众人吃晚饭坐在从纽扣大榕树下吹冷风的时候。

        村子里的女人们看到梅景和林双双一块儿归来。

        牛车上还满载着一大堆猪肉，显然是新鲜的，顿时惊讶得下巴都快掉下来了。

        这、这梅景傻丫头去哪里弄的猪肉？这么多，吃到过年都吃不完吧？

        一些妇人开始酸溜溜的看着梅景了，这傻丫头大难不死，看来真的是遇到神仙相助了，这日子越过越好，竟然能吃得上这么多肉了，真是让人妒忌，也不知道拿出来分一分，让村里人都一块儿沾点神仙的光，毕竟村子里的人以前对她们母女也照拂不少呢！

        不少人都是现在这样的心思，想来想去，还是决定去找梅老二说道说道今日的所见所闻……


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