第82章 第八十二章 出手

王绪站在李轻鱼身旁，餐厅内后厨已经传出阵阵香味。

        “轻鱼，你来一下！”米兰突然出现在后厨门口，冲李轻鱼挥了挥手。

        李轻鱼大感意外，不明白米兰这时候叫自己干什么。

        “王绪你也在？太好了，快来。”

        李轻鱼和王绪两人对视一眼，同时朝后厨的方向走去。

        一名身穿黑色西服的珐国保镖拦住两人，朝查理皇子所在的地方看了一眼。

        查理皇子挥了挥手向保镖示意。

        有查理皇子的命令后，保镖才放行。

        王绪看到，整个后厨分为两大板块，从中间隔开，正在烹饪的人都无法看到自己的对手在做什么。

        黎可正伏在案板上，仔仔细细的摆弄着一盘糕点。

        “轻鱼，这次你可得帮我了。”米兰拉住李轻鱼的胳膊，声说道，她的俏脸上写满了焦急。

        “怎么了？”李轻鱼看好友这样，也替米兰捏了把汗。

        “食材问题呗。”王绪开口，他走进后厨，目光在案板的食材上面扫视一圈，“与华夏美食不同，珐国美食，更注重对食材本身的味道体现，食材的好坏，决定了味道的关键，不用想，对方必然做了充足的准备，空运来了食材，这对米兰来说，很不公平。”

        “对。”米兰看了王绪一眼，连连点头，“这里的食材虽然也算新鲜，但和特夫带来的相差太多，这一次他是看准了机会，借老师研究新菜品的时候，专门飞到华夏来找我们，如果我们这次输了，不管是什么原因，老师在国内的地位都会受到威胁，我和黎可也很有可能降职。”

        “简直是太不要脸了！”李轻鱼一脸的气愤，“米兰，其实你可以找查理皇子聊一下，这根本就不公平。”

        “没用的。”王绪摇了摇头，给李轻鱼解释，“珐国人在对待美食的态度上，就是如此，对方既然不远万里来挑战米兰，这就说明米兰的职位在他们之上，光这一点，就足以让米兰必须接受对方的挑战了，这就像是某种武士道精神吧，就算明知不敌，也得拔刀。”

        “这”李轻鱼张了张嘴，“米兰，我能帮你什么。”

        “你能不能安排人，去海鲜市场帮我买些新鲜的食材回来，还有那种生活的土鸡，我也需要一只。”米兰迅速思考着自己需要的食材。

        米兰话刚落，李轻鱼还没来得及回答，就听王绪的声音响起。

        “没用，云海市的海鲜市场就那么几个，这家餐厅所买到的就是最新鲜的了，现在让人去选购，拿来的也不一定比现在的好，而这里土鸡的肉质，在珐式烹饪手法上，并不占任何优势，你们这次比试，有规定菜品么？”王绪问了一声。

        “没有。”米兰摇了摇头回答，“但查理皇子喜爱的菜品，只有那么几个。”

        这后厨的气氛，有些沉默。

        黎可摆弄完案板上那道糕点，也不知下一步该做什么，如果按照平常那样来烹饪的话，就现在这些食材，她们输定了。

        输了这次的比试，对她们来说，可不单单是丢人那么简单，关乎自己前程，同样关乎老师，可现在的她们，真的已经被逼上绝路了，她们的对手也不是菜鸟，同样是精通烹饪手法的大厨。

        王绪看着案板上的菜品，在沉吟。

        “这样，你先告诉我，你想做什么菜吧。”

        “告诉你？”黎可奇怪的看了王绪一眼，不明白告诉这人有啥用。

        米兰倒是知道王绪对珐国菜也有些了解，现在索性死马当活马医，看看王绪能不能提出什么建议吧。

        “第一道菜，想做火烧鲷鱼。”

        “鲷鱼？”王绪想了一下，随后拉起袖子，直接赤手在旁边的海产缸中捞了一条鱼出来。

        王绪这一动作，吓了米兰一跳，她忍不住问道：“王绪，你做什么？”

        “当然是做饭了，难不成还能看你俩输啊？”王绪将手中的鱼用力摔在案板上，同时拿起一把鳞刀，快速祛除着鱼鳞，“现在没有鲜活鲷鱼，但也能用鲈鱼来代替，米兰，你给我准备一些莳萝，用研钵磨碎八角，加适量盐和胡椒混合在一块，那个黎可，你打一个鸡蛋，加入两克黄油，两克柠檬水，再用勺盐跟辣椒水调味，一定要搅拌均匀！”

        王绪语速迅速，同时速度也很快，在说话的过程间，他已经将鲈鱼鳞全部祛除，开膛破肚。

        米兰和黎可站在一旁，还因为王绪的所作所为有点发懵。

        “王绪，你让我们做这些是”米兰满脸的疑惑。

        “等等给你们解释，快去做。”王绪已经开始清洗鲈鱼的内脏，他手法非常娴熟，哪怕最难洗的腮部，也只掏一下就清洗的干干净净。

        米兰看了王绪几秒，随后一转身，按照王绪说的话，去找八角等辅材去了。

        里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑，饱满。

        “取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”

        “黎可，按王绪说的做。”

        王绪清洗完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄粉，倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。

        “米兰，你俩记住我说的话，我怎么说，你怎么做，现在的情况，无法在食材上超过对方，我们只能另辟蹊径，你将磨碎的莳萝和八角，均匀的抹在鲈鱼体内，一个地方都不能放过，再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉，放入烤炉，烘烤二十三分钟左右，注意，这个时间没有限制，待两面金黄，尾部泛红时取出，上茴香和酒精，等鱼身燃火。”

        “黎可，我刚刚让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”

        王绪一口气说完，也没理米兰和黎可是否理解，再次问道。

        “第二道菜是什么？”

        “海鳌虾。”


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