第54章 太守府秀厨艺
吴咏随着两位厨娘来到厨房内,其他人暂时在外面等着,看他还能做出哪些美味的吃食来。
果然太守家的厨房规格是普通百姓家不能比的,只是灶台就有六个,每个上面都摆放着两口炊具。吴咏发现除了铁锅,竟然还有平底锅!
吴咏摩拳擦掌地看着各式各样摆放整齐的刀架厨具,只觉全身热血都沸腾起来了,这才是厨房该有的样子,比起后世的星级酒店的厨房豪华程度来,也一点不差。
俗话说做菜先备料,吴咏让两位厨娘帮忙将各种调料找出来清点一番,才发现这里的调料实在不能算丰富。
除了基本的盐、酱、葱、姜、蒜、饴、蜜、油、醋等调料,香料是一个都没有,估计这时的人们还没奢侈到用香料做菜。
吴咏微微叹口气,无比想念自己前世那个世界,各种香料随意用。
不过这时候,也只能将就用了。
这时厨房进来两位伙夫,他们肩膀上各自挑了两篮从地窖中取来的食材。
吴咏翻了翻菜篮,发现这时节太守府除了萝卜白菜外,也没有多余的新鲜蔬菜。
思索许久,吴咏还是决定先教两位厨娘包饺子和包子,因为他看到厨房有和好的面团。
两位厨娘一胖一瘦,看到吴咏盯着面团看,胖厨娘不好意思笑笑,并解释道:“让小郎君见笑了,早上府里的小娘一直吵着要吃包子和饺子,俺们就按照夫人的指点,尝试做,可是一直没成功。”
吴咏有些佩服两人的创造精神,笑着说道:“两位伯母,看起来和小子母亲年纪差不多,让人不自觉觉得亲近,小子也不隐瞒,这包子和饺子两样吃食,就是从小子手中传出去的,两位伯母若是不嫌弃,小子可以现场指导做一下,若是做好了,以后也可经常做给府君一家吃。”
两位厨娘一愣,随后大喜过望,真是瞌睡遇到枕头,求之不得,当下便屈身行礼道:“民妇谢过小郎君,教导之恩,永不敢忘。”
吴咏摆摆手,示意他们起身,之后先给她们演示一遍擀面皮。
两位厨娘也是手巧之人,很快就掌握技巧,面皮擀的很是均匀,只是速度方面没有吴咏的快的而已。
趁这功夫,吴咏开始调馅,因为今日还有一位特殊的客人在,吴咏特意调制了两份全素馅。
等全部馅料调制完毕,吴咏将它们都交给两位厨娘。犹豫该做些什么时,看着不远处的平底锅,突然有些手痒,他决定煎一些鸡蛋卷和葱花饼。
吴咏在后厨忙碌,外边等待的人可是一点都不安静。
刘景的唉声叹气,陈娴的来回观望,让四位大人看着好笑,忽然众人闻到一股奇异的香味,口水瞬间分泌出来。
嗯?这是什么味道?真是好香啊!
刘景迅速抬起头,陶醉地深吸两口,不由自主地舔了舔嘴唇。
陈娴却是急不可耐,三两步就跑进厨房,刘景一看,紧随其后,四位大人也好奇吴咏做的是什么,也都进了厨房。
吴咏正专心做饼,听到声响,回头一看,好家伙,左边有刘景伸长脖子,瞪大眼睛,抽着鼻子,吸着口水,恨不得立刻就拿一张啃。
右边有陈娴,不停抽着琼鼻,吸食着香气,流着口水,见吴咏看来,还有些不好意思地擦擦嘴角。
不光他俩,陈球一行四人也全围上来。
刘景咽了咽口水,问吴咏:“你这是做的什么,这么香?”
“葱花饼,”吴咏没好气地回他一句,然后在一张微凉的鸡蛋卷上刷一层酱,然后裹着一张刚出锅的葱花饼,递给陈娴,同时不忘嘱咐,“小心点,还有些烫。”
陈娴接过卷饼,甜甜一笑,“谢谢阿兄。”
刘景见吴咏就卷一张饼,就去忙其他,小声嘟囔一句,伸手拿起灶台上一张葱花饼,也顾不得烫,一口送进嘴里,顿时一股浓郁的葱香味,再加上麦香味,两者碰撞到一起,这种美味是无法用言语形容的。
他赞叹地睁大眼睛,一口接一口地大吃着,很快,一张饼全下了肚。
接着又要去拿第二张,却被吴咏拍了他手背一下,阻止了,“不要太贪嘴,留着点肚子,好吃的东西多着呢。”
吴咏并不是多管闲事,而是他知道十来岁的孩子,最是贪嘴的时候,吃什么都没节制,这葱花饼是死面,吃多了,容易发胀。
刘景被阻止,本能的想发怒,但是一听吴咏这么说,顿时老实了,他可不想因为贪吃几张饼,而错过其他美食。
这会陈娴听吴咏这样说,赶紧将手中的卷饼掰下一半,递给母亲程瑛,笑嘻嘻说:“阿母,你也尝尝,很香的。”
程瑛点了点额头,无奈地说:“你啊你,就是改不了贪嘴的毛病。”
春龙郡主却是越过刘景,拿起一个葱花饼,掰下一角,尝了尝,皱着眉头思索一会,将手中的剩余的饼递给宗正大人,并开口说道:“阿父,你也尝尝,这葱花饼的味道确实不错,我刚才在想,若是将军粮都做成这饼,不仅方便了将士们携带,也减少辎重运输,可以大大缩减朝廷的支出。”
陈球是领兵打仗的老将领了,他一下就听出这葱花饼的重要性。以前将士出征携带的军粮都是麦饭,这种食物不宜储存,还容易变质,行军过程中经常会有士兵因此而吃不饱肚子。
现如今若是将麦饭都换成葱花饼,不仅将士可以轻装上阵,加快行军速度,还能大大鼓舞士气,尤其是长时间的行军,这葱花饼简直就是战争利器。
不过还有一个问题就是,这葱花饼极易做成,只要汉家将士军粮换成此饼,他相信要不了多久,邻近的几个敌国也会换此军粮。
陈球将这些顾虑一说,宗正大人也是皱眉,他也不知道这样做到底是好是坏。
不过春龙郡主却是极力赞成这样做,“阿父,我认为应该尽快促成此事,我大汉天下近些年不仅边关一直战事不断,就是境内也不时出现暴动,此时更应该将这葱花饼传于军中,用来稳固军心。”
“行吧,明日我将南阳的宗室聚集一下,询问他们的意见,然后一起上书朝廷。”刘宗正做出了决定,但最终还是得征得朝廷的同意。
接着他叹道:“没想到一个小小的吃食,竟然能影响到朝廷的决策。”
吴咏却是不管这些,他们说话的功夫,又煎出几锅数十张饼来,这才吩咐伙夫熄火。这些饼,他打算一会回去的时候打包一些,让家里的姊妹也尝尝味道。
有了葱花饼,吴咏拍了一下脑袋,终于知道要做什么菜了,那就是弄一锅羊肉汤,刚好菜篮中就有一块羊肉。
想到就做,吴咏一边指挥两位厨娘将包好的包子开始上锅蒸,饺子下锅煮,一边忙着处理其他食材,他不仅要做羊肉汤,还要炒几样素菜。
好吧,其实能用的蔬菜就那几种,他也做不出花样来。
一份韭菜鸡蛋,一份醋溜白菜,一份芹菜肉丝,一份瓠瓜肉片,再加一个羊肉汤,四菜一汤,差不多够吃了。
刘景嘴里叼着一个葱花饼,满厨房的转悠,此时他也不吃,就是在嘴中含着,实在是担心一不小心吃多了,别的美食吃不到。今日他算是涨了见识,这铁锅冒着火炒出的菜就是香。
不大一会,这满厨房混杂着包子和炒菜的香气,众人只觉得胃里的食虫都被勾了出来,为了不失风度,赶紧退出厨房。
来到外面,陈球特意让人将桌子和板凳取来一套,放在离厨房不远的一处院里。
此时一行六人都在一张桌子坐了下来,两位厨娘按照吴咏的吩咐开始上菜。
不一会,四个炒菜,一份羊肉汤,数张葱花饼,几笼包子,外加一人一碗饺子,统统被端上桌,众人闻着香味,不断咽口水。
两位厨娘今日得了吴咏的教导,此时也颇有眼力见,她们将那些素馅的包子全部端到春龙郡主面前,笑着说道:“这是小郎君专门为郡主准备的素食,里面可以一点荤油都没有呢!郡主快些尝尝,看看合不合胃口。”
春龙郡主还是一副波澜不惊的样子,微笑着说:“他倒是有心了。”
宗正大人倒是笑着说道:“没想到这吴咏小小年纪,不仅饭菜做的好,心思也是八面玲珑。”
陈球这时也笑道:“我倒是听他祖母说,他神游太虚这些年,一直都是痴傻状态,里中小儿都不与他玩耍。”
“福兮祸兮,上天自有安排,非人力可为。”老者感叹一下,然后举起筷子,说道:“不说了,来,大家一起品尝这太虚吃食。”
刘景早就等的不耐烦了,此时老者一声令下,他是飞速开动,饺子一口一个,炒菜一筷子接着一筷子,就没停过,羊肉汤也是一碗接着一碗,这次也没人跟他争抢,吃的好不痛快。
反观陈娴这边,吃的倒是淑女许多,毕竟包子、饺子和炒菜这些吃食,她昨日已经在吴家品尝过,而且今日两位厨娘得到吴咏的指点,以后这些吃食还不是天天吃到,何必急于一时,失了风度。
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