第三十章 番茄炒蛋出锅

将荒地被开垦为农田，又一粒粒地把种子种进去，然后灌溉，在没有机械辅助的古代，只这些活就干了整整一个星期。

    于是等最近满眼满脑都是土豆红薯大白菜的唐云云回过神来时，种在屋前的西红柿已经悄悄变为了成熟的鲜红。

    ！！

    唐云云顾不得弯腰播种导致的腰背酸痛，快步走到番茄植株旁边，仔细地观察。

    从天光塔买来的番茄种子果然优异，植株比寻常番茄植株粗上一倍不止，果实也多而饱满，每个果蒂下面的番茄都有成人拳头那么大，只是稍微凑近些，独属于成熟番茄的酸甜风味就萦绕满了唐云云的整个鼻尖。

    再也忍不住口舌之欲，唐云云摘了几个顶红的番茄，打了半桶井水清洗。

    一番揉搓后，唐云云从水桶里捞出一个洗好的番茄就一口咬了上去。牙齿刚刚咬开番茄外层的果皮，一股酸甜的汁水就立刻迸发出来，还带着井水清凉的气息。

    唐云云赶紧用力吸了一口，以免汁水顺着指间流下，酸甜迷人的汁水混合着半果冻质地的番茄籽，果肉清爽脆嫩，啊，简直是人间享受。

    掂了掂剩下的半筐番茄，唐云云火速敲定了今天中午的菜单。

    先淘洗一锅白米蒸上，将洗净的番茄在滚水中烫洗两分钟，去皮后切块备用。锅中倒油，加热至滋滋作响，倒入提前打散的鸡蛋液。

    滋啦一声，蛋液在热油中迅速膨胀，肆意伸展着金黄色的身体，蛋香味四散开来。

    待鸡蛋炒至金黄而不失鲜嫩，倒入番茄块翻炒，随着番茄块逐渐变软，无需其他调味料，只需加入少许盐和糖，酸甜鲜香的风味缓缓释放，从小小的厨房飘至整个院子。

    刚蒸熟的热腾腾白饭，盖上一大勺番茄炒蛋，再淋上一勺酸甜开胃的菜汤——番茄炒蛋盖饭出锅了！

    把饭端上桌，从未见过番茄的兄弟俩都对米饭上红红的东西十分感兴趣。

    唐云云先行把饭菜拌匀了示范给他们看：“这红色的东西名为番茄，我曾在书上看到过，它的果实酸甜开胃，生食熟食滋味皆是上乘。”

    唐云洲学着妹妹的样子如法炮制，将饭拌匀了后才尝了一口。

    这滋味是他从未品尝过的酸甜，既有蔬菜的清香又有水果的果香，鸡蛋也炒制得刚刚好，腥气全无又鲜嫩可口，再多炒一分口感就老，少炒一分味道就腥。

    最令他感到奇妙的是这道菜的汤汁，红色的汤汁浸润热气腾腾的白饭，酸甜开胃，只凭这汤汁就能让人吃下两碗饭。

    唐小弟大抵也是这么认为的，因为吃完了一碗、得知锅里没有多余的菜以后，唐小弟拌着汤汁又吃了两碗饭。

    唐小弟的饭量再次令唐云云感到震惊，莫非是进入到了生长期？所以才吃这么多的？

    番茄炒蛋盖饭不出意外地获得了两人的一致好评，刚好明天唐记食铺就要恢复营业了，唐云云决定趁着恢复营业的第一波热潮推出他们的新菜品，番茄炒蛋盖饭！

    在食客们伸长了脖子的盼望中，唐家兄妹终于忙完了自家的农活，在风和日丽的上午打开了食铺的门。

    唐云云站在门口，双手作喇叭状为新菜品招揽客人：“唐记食铺恢复营业！为回馈广大食客，推出新菜品番茄炒蛋盖饭、番茄蛋花汤，先到先得！”

    经过这些天各类美味粉面的洗礼，食客们从怀疑菜单到对菜单上的每一道菜都跃跃欲试，唐记食铺成功在广大消费者心里打下了“口碑店铺”的烙印。

    就如同样是串串，唐记总要比别家的好吃，其余肠旺面、鸭血粉丝汤自然更不必提。

    因此唐云云一说今日有新菜品，大家心里关注的不再是质疑是否能吃，而是新菜品能有多好吃，是否能超越从前的菜品？

    许多原本已经打定主意要点什么的食客，纷纷改变了主意要尝试新菜。

    “十号桌，四碗番茄炒蛋盖饭！”

    “四号桌，一份水煮串，一碗番茄蛋花汤！”

    “七号桌，一碗番茄炒蛋盖饭，一壶酸梅汤！”

    “……”一时间大厅内几乎大半的桌上都有番茄炒蛋。

    唐云云的手艺也果然没让他们失望，红色的番茄块几乎已经炖到完全化为汁水，搭配嫩滑的鸡蛋块，一口下去酸甜的风味包裹着蛋香，简直拥有令人疯狂的魅力，让人忍不住食指大动。

    炒熟配饭是一种风味，煮做汤羹就是另一种风味，饭前来一碗番茄蛋花汤，美味又开胃。

    接下来的几日，唐云云见识到了凤林镇居民对于番茄炒蛋的喜爱，番茄炒蛋的销量居高不下，甚至远远超过了曾经的招牌鸭血粉丝汤，食铺可谓是赚得盆满钵满。

    柜台后算盘珠噼噼啪啪的清脆碰撞声响个不停，唐云洲一边算账，一边教唐小弟数算，歇下来的唐云云则悠闲地坐在一旁，一边撸猫一边喝茶，惬意到不行。

    “这几日的净赚比前些天多了不少，多亏了云云的好手艺。”

    如今不仅收回了对食铺前期投资的成本，买了田地，还攒下了四十几两的家底，掂了掂沉甸甸的钱袋子，唐云洲吐出一口浊气，终于能做一件他一直想做很久的事情了。

    他要雇人把家里的茅草屋翻修一下。

    刚入秋凉意还不明显，但天气越来越冷，冬日还会下雪，现在的房子不仅不保暖，甚至只是一场雨雪就能压垮，他不能拿弟弟妹妹的生命冒险。

    修房子的工匠是唐云洲一早就找好的，又从城里运了两车青瓦片过来，唐云云还特地交代了哥哥要在院子里修一个地窖，好用来储存粮食。

    家里的整修事务一应由哥哥负责，唐云云，唐云起和小黑猫则暂时搬到了食铺后面的厢房居住。

    食铺的生意蒸蒸日上，一跃成了凤林镇的顶流饭馆，也是许多人与亲朋好友聚餐的首选之一，甚至还成了凤林镇社交场合的热门话题：

    在社交场合若是不想要冷场，或是想要转换话题，只需要轻描淡写地说一句觉得唐记的某某道菜很好吃，就能立刻吸引目光，引起众人兴致勃勃的讨论。


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