第94章 将门之后67
纪舒衡点头。
纪舒垣去了后厨，只见里面刀声锵然，热浪涌动。
在一众帮厨之中，唯以自家娇软可爱的妹妹最为打眼。
自家妹妹穿着厨子干活的衣裳，头发用布包着，正在做一道松鼠桂鱼。
纪舒菁小脸被火熏得通红，脸上的汗珠滴落在了衣服上，碎发湿淋淋的黏在了额头上。
她左手拎着被切成花刀的鱼，右手浇热油，桂鱼变了颜色，发出了滋滋的声音。
油全部淋到以后，纪舒菁将整只鱼放入了油锅中，用筷子摁住了鱼头。
整个鱼炸至金黄色，纪舒菁便将那鱼捞了出来，沥干了油渍放入盘中。
接着将早已准备好的葱段，蒜瓣，笋盯，香菇丁，豌豆，虾仁和调味汁一起炒香，烧浓后淋上麻油，起锅浇在了鱼身上。
一道色泽橘黄，吃起来外脆里嫩，酸甜可口的松鼠桂鱼就完成了。
整个过程，纪舒菁的手法极其老练且快速，每个时间都卡得刚刚好，确保鱼肉最为香嫩。
纪舒垣赶紧上前，“菁菁，有个大主顾。”
纪舒菁了然，将其他正在同时煮的菜吩咐给其他人看着，便过来了。
“二哥，何事？”
“琅小王爷来咱们店了，他嗜甜口的东西，我看你刚刚那道松鼠桂鱼就不错，可以做一道。忌口的东西嘛，对了，他不喜欢有腥味的吃食。平时爱吃的菜有糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼......”
纪舒垣掰着手指，如数家珍。
纪舒菁噗呲笑出了声，“别人是无辣不欢，小王爷这是无糖不欢啊。这些菜他应该早就吃腻了，我挑几样跟以往不太一样的菜品出来做。对了，我还可以给他做一道糕点。”
“行，妹妹你快去吧，我看你忙得脚不沾地的。”纪舒垣见了厨房里的情况，有些心疼纪舒菁。
“好。”
纪舒菁笑盈盈地折身回去，确定了一下厨房现有的材料，又去自己的小仓库看了看，心中有了计较。
纪舒垣上楼，伺候着琅小王爷吃点零嘴，说些民间有趣的事情打发时间。
不过两盏茶的时间，一个小二端着两个菜上来，笑容可亲，看着很是机灵。
独特的香味混合着一股淡淡的甜味在空气中蔓延。
“速度倒是挺快。”琅小王爷入座，仔细端详了一下两道菜，“这是什么菜？我竟然没见过。”
“这一道名唤黄金孔雀，是我们老板的独家菜肴，还是第一次做给客人吃。这道菜与松鼠桂鱼有异曲同工之妙，都是用鱼做的。只不过是青临江的临江鱼，临江鱼肉质鲜美，带有自然的甜味。”
“这孔雀开屏的效果我能理解，但是这孔雀的脖颈和头是怎么做的？也是鱼肉？”琅小王爷不解的问。
“是的，我们老板将鱼肉和面团合在了一起，捏出了孔雀的脖颈和头，与鱼肉炸出的开屏尾部结合在了一起。”小二说出了其中的奥妙。
“你们老板倒是心思巧妙。”琅小王爷赞赏道，“这一道是东坡肉，不用介绍了。”
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