第160章 五花肉

又是一桶又一桶的洗澡水冲，浴桶中提了出来，小强强，那些废水倒在了后院的空地上。

        等到将浴桶收拾干净重新归置起来之后，太阳已经开始偏西了。

        萧卿换了一身新衣，感觉整个人都神清气爽，就像获得了新生一般，浑身又充满了力量。

        今天她大赚了一笔，所以买回来了不少上好的食材。

        而且今天不像从前那样，一到天黑她就什么事情也干不了了，因为今天他从镇上买回来了一罐灯油和一盏油灯。

        以后晚上天黑之后，她还可以点着油灯做些其他的事情。

        所以今天萧卿打算好好的做上一顿美味的晚饭，也算是为了自己终于有了一个好的生活而庆祝。

        这只是一个好的开始，以后只要她肯努力，肯花心思，那么她的生活就一定会越来越好。

        挽起衣袖，哼着小曲儿，萧卿心情愉悦的来到院子里的灶间。

        从一个筐子中取出自己早上在肉铺中买的一块上好的五花肉，萧卿在清水中将肉稍稍清洗了一下。

        猪皮上还有一些未去除干净的猪毛，萧卿直接拿起灶堂里正燃烧着的柴火，将五花肉表皮上的猪毛燎烧了一遍。

        只是简单的烧灼，虽然不能去除表皮上毛囊里的毛根，但现在这个条件已经无法让她做到更好的状态了。

        反正萧卿现在只想吃肉，有没有毛根对于她来说已经不是那么重要的事情了。

        烧灼过之后的五花肉表皮，带着一股淡淡的肉香味。

        萧卿再次将五花肉放在清水中，过了一遍水，这才放在新买的案板上，用菜刀将五花肉切成五厘米见方的方形肉块。

        做五花肉一般都是采用炖煮的方法，尤其是在砂锅中焖炖的五花肉，那简直色香味俱全。

        在现代的时候，萧卿最喜欢的就是自己妈妈新手做的砂锅红烧肉。

        小的时候，不论她得到什么样的奖励，只要吃一顿妈妈给她做的砂锅红烧肉，她怎么能心满意足的感觉到，所有的努力都没有白费。

        然而历经三世，差不多几十年的光阴，就这样变成了自己的回忆，而小时候她妈妈做的砂锅红烧肉，就成了她此时最为惦念的美味。

        一边回忆着小时候看到妈妈做红烧肉的样子，萧卿一边按照当时的步骤，一一将切好的五花肉整整齐齐的摆放在新买的砂锅里。

        锅里的热水已经烧开，萧卿将摆上红烧肉的砂锅，放在隔了一层木篦子的锅中准备蒸上一遍。

        要知道，只有蒸过一遍的红烧肉，肉才会变得酥烂，也会更好入味一些。

        盖上锅盖，萧卿控制着灶堂里的灶火。

        不过片刻功夫，大锅盖上就开始冒出浓浓的热气。

        萧卿估算了一下时间，大概真的差不多了，这才打开锅盖，此时砂锅中的五花肉已经开始泛白。

        这还是萧卿第一次下厨做砂锅五花肉，尤其是用这种古代的大锅灶。

        虽然五花肉已经开始泛白，他心里拿不定主意的萧卿，还是用筷子在五花肉上扎了一下。


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