第114章 投喂
转而望向被妧一挑出来明显不要的菌子,姚清莹感觉有些可惜的问:“小妧子这些不能吃?”
妧一瞟了一眼放在角落的,淡淡回道:“不知道,不认识,不食用。”
姚清莹指着其中一朵灰黑色盖子根部类似蛋壳模样的蘑菇,打开手机翻出图片递到妧一面前认真的比对道:“小妧子,网上说这个叫草鸡枞,又叫隐花青鹅膏菌,是很好吃的。”
妧一撇了眼图片中的蘑菇,又瞅瞅事物随即翻起白眼,伸手戳在姚清莹额头上,恨铁不成钢道:“都给你说了网上不一定可信,还是鹅膏菌属这个类群的,这是最毒的蘑菇属,而且你那图片都不对,你那是假褐云斑鹅膏菌,剧毒的。”
“啊~”
姚清莹傻傻的看着图片,仔细看标注,确定自己没看错,写得确实是隐花青鹅膏菌啊。
妧一看出姚清莹的困惑,解释道:“这两种外表看着区别不大,实际还是存在差异的,一般人难以察觉很容易将其混淆,编辑者若非专业学者,误将假褐云斑鹅膏菌错认成隐花青鹅膏菌,配图错误也属正常。”
“你要是信不过,喂四宝试试看。”妧一说着不怀好意的望向院外的四宝。
正快乐觅食的四宝似乎是感受到什么,娇小的身躯没来由打了个哆嗦,四个小家伙立马簇拥在一起眼观四方,表现得十分警觉。
姚清莹一听拿四宝做实验,当即摇头不试,再看那几朵蘑菇心里顿时生起一股恶寒,庆幸当时看其貌不扬,没去生尝,不然保不准会有什么负面效果呢。
回头对上妧一的眼神,感觉这家伙指不定笑话她呢,眯起眼来责怪道:“那你还说不认识,这不分得挺清楚嘛!”
妧一讪笑着打了个哈哈,解释道:“这不是想告诉你不认识不熟悉的就不要吗。”
姚清莹轻哼一声,撇撇小嘴说道:“反正现在蘑菇给你采回来了,怎么处理又怎么弄就交给你了,我就不管了。”
说完便又躺回自己的椅子,慵懒的伸了个腰,舒舒服服的眯眼小憩起来。
“这妮子…”妧一看着两个蓝里的蘑菇摇头苦笑,转头看这妮子惬意享受的样子,嘴角就忍不住上扬。这傻憨憨,现在还挺享受,就是不知道他将那段视频搬出来的时候,还能不能这么安然了。
殊不知,他保留的那一段录像
在多年以后,他们的女儿筱筱偷偷翻看父母美好回忆时,当看到自己女帝娘亲年轻时候的样子,心目中威严的形象瞬间崩塌…
“小妧子…”
“嗯?”
躺在椅子上的姚清莹眼眸微睁成缝,带着一丝不服,清淡开口:“我找了好久都未能找到煮汤的那个蘑菇,那叫做鸡枞的菌子可真难找。”
姚清莹吐槽完,看着那堆杂菇,虽说将菌子交给妧一,心里却是忍不住猜想做法,最终好奇的开口问:“这些蘑菇你打算怎么做?”
“鸡枞是有窝的,需要白蚁感染菌种回到它们培育真菌的菌巢死亡,将整个蚁巢感染才会长鸡枞。鸡枞是蚁巢伞属的食肉菌,要完成这个培养过程是很苛刻的,所以想捡到鸡枞除非知道窝子,不然就只能碰运气了。如果没有大量白蚁尸体与菌巢为养料,废弃蚁巢长出来的叫鹿角菌,本体是乌灵参又叫鸡枞蛋,这也是白蚁培养食用的菌类,具有很高的营养价值,可以拿来炖汤。”
妧一先回答憨憨找不到鸡枞原因,随后将几类杂菇混到一起,轻笑着:“而至于这些蘑菇,我打算一块儿拿来做蘑菇烧麦饭。”
“烧麦?”姚清莹听着这新菜名,拿起手机上网搜索查看。
妧一见憨憨用手机搜了,便不再重复解释,转身提起蘑菇,除了几朵露水菌,其余一同倒入盆中清洗,香菇挑选少部分嫩点的混合牛肝菌蒸饭,剩下的以及竹荪等会儿拿去晾干,留着以后炖汤。至于那几朵露水菌妧一准备用炭火烤来吃,以前听老一辈人说露水菌炭火烤出来的最鲜。
想到这,妧一向着姚清莹开口道:“莹莹,你先帮我烧点碳出来,柴禾不够就去拔院栏,湿的没关系,用新点火方式没问题吧,等会儿给你做道不一样的美食。”
姚清莹一听还有惊喜,从椅子上跳了起来,冲着妧一比了一个OK的手势,自信转身去灶台了。
妧一一边清洗着蘑菇,一边侧耳倾听灶台方向的动静,听了一会儿,并未听到有爆炸的声响,方才放心的继续洗蘑菇。
蘑菇洗好削其根脚,切成黄豆大小的颗粒。
将牛肝菌与香菇混合到一起,剩下的拿去晾好。刚回来,姚清莹已经雀跃而至,面带笑容道:“小妧子,碳火我给你烧好了。”
低头看了眼筲箕里的蘑菇颗粒,看到其中部分花花绿绿的蘑菇颗粒,忍不住开口道:“这见手青也太明显了。”
妧一淡淡笑道:“这就是其含有毒素的标志。”
转眼笑眯眯的看着憨憨,调侃道:“真好奇当时你是怎么吃下去的。”
姚清莹嘿嘿的吐了吐小舌头,俏皮道:“当时我只是搜索能吃的野生菌及其辨认方法,又不晓得能吃的蘑菇还要分生熟,还以为就是这样呢…”
“对了,小妧你要做得美食就是这几朵蘑菇吗?”姚清莹素手捻起旁边几朵完整的蘑菇,其他都成颗粒了,唯独这几朵还完整,妧一口中的美味肯定跟这几朵有关。
妧一点点头,拿着蘑菇来到姚清莹烧好的碳堆旁,刚烧好的碳上还有火星在燃烧,离得近了便感受到碳火上流露出的炽热气息,如海浪般滚滚而来。
这火候大小正适合烤露水菌。
拿起露水菌菌柄直接就倒放到碳火上,姚清莹看到妧一操作也将手里的蘑菇放了上去,很快在碳火炽烤下,菌褶的一面开始冒出水来,并带着蘑菇特有的芳香。
妧一在这时候拿来盐抖了点在上面,水珠开始往外冒泡,没一会儿便有了枯竭了趋势,到了这一步就可以吃了。
捏着菌柄将露水菌提起,放到嘴边吹了吹,趁热撕掉粘上碳灰的表皮,菌伞软趴趴的耷拉下来贴着菌柄像个棒棒糖似的,冒着热气散发出一股蘑菇与柴火香的混合味道。
妧一将之递给姚清莹,姚清莹面对这新奇的吃法竟有些不知从何下口,找准菌边咬了一口,入口就有股菌子清香,还有少量的汁水,软软嫩嫩的咸香不腻,口味比之鸡枞稍好。
“咦,真好吃!”姚清莹第一次品尝到如此做法的蘑菇,口味更是独特,尝了一口就想吃下口,最后抱着那朵菌子美美吃了起来,眼眸都眯成了一条缝。
妧一见憨憨吃得如此开心,也忍不住拿起炭火上的另一朵扒皮吃了起来,随后将剩下的三朵放了上去。
咬了一口,汁水含盐味浸入口中,有股子鸡枞香味,这是通过碳烤将汁液浓缩了,正常而言露水菌的味道是不如鸡枞的,经过碳烤后露水菌却是弥补了口感上的不足。
妧一吃完菌伞,菌柄也不放过,彻底消灭后,伸手拍拍憨憨的头顶,轻声道:“慢慢吃,我先把蘑菇饭蒸上。”
“嗯嗯~小妧子我会给你留的!”
“不用,这蘑菇要趁热吃才好吃,凉了可就不好吃了。”妧一摇头回道,这菌子之所以香那是高温将味道透支挥发了出来,一旦温度退了味道也挥发得差不多了,就没有现在的这般口感了。
“哦,好吧~”
接下来要蒸烧麦饭,第一步将米冲洗三遍,将洗好的米与菌子粒混合搅拌,这过程中蘑菇会吸收掉米粒中多余的水份,慢慢会有点粘米感觉的时候就可以倒适量的生抽进去,搅拌均匀,这里要注意倒生抽不能早,如果倒早了就会让菌粒过份吸收而导致菌粒口感偏重米粒偏淡,造成口感差异不均匀,这样蒸出来的烧麦就不好吃了。
搅拌混合后直接就放到蒸笼上,锅里添水下笼蒸一个小时左右即可。
蒸制过程中,要确保锅里压力足够大,就要保持中火,不然就可能将米粒蒸成夹生饭。
好在家里有充足的后备燃料。
姚清莹看着妧一一会撬地雷,一会儿又跑去拔院栏,忙得不亦乐乎,最后的一朵碳烤露水菌她也舍不得自己吃,趁妧一坐下添火的功夫,将露水菌送到妧一嘴边,笑着道:“烧火换我来吧,你看着锅里,好像没多少水了。”
妧一也是不矫情的将蘑菇咬住,冲着憨憨点点头,接下来有人帮忙添柴烧火,自然就轻松了,一个小时时间很快到了,妧一拿筷子夹了一点蒸笼里的米饭尝了尝,确保米饭熟透后方才示意憨憨停止添柴。
回屋取来两张小帕子端起锅中蒸笼放到院中小桌,姚清莹已经洗干净小手抱着碗在那等着了。
揭开蒸笼上的盖子,一股沁人心脾的鲜香弥漫开来,随着水雾散去,呈现红褐色的饭团暴露出来,份量足够吃两天了。
姚清莹闻着饭团散发出的清香,双眸享受的眯起,抿了抿红唇,已经有些迫不及待了。
妧一见这妮子眼馋的模样,率先舀了一勺给姚清莹,米饭粘稠软糯,其中的菌粒几乎占了总量的三分之一!
姚清莹夹起一小团,连带着滚滚热气一同送到小嘴里,烫得小嘴不停吸气吐雾,那可爱又急切的模样引得妧一发笑。
“慢点吃,小心烫…”妧一想提醒也晚了,无奈轻笑道。
“烫才好吃!”姚清莹已经尝完了,微微张嘴,小手往嘴里散着凉气,待温度降下去,方才说道:“要是有肉肉就更香了!”
妧一摇头失笑,这妮子真给馋的,轻声安慰道:“熬两天吧,等车到了,我又去整点新鲜肉,给你做烤串!”
“好啊!小妧子你真好!”姚清莹开心得眼眸眯成了一条缝,又夹了一个小饭团送到嘴里,嚼啊嚼,嚼到菌粒软绵绵的很香,不香的则是脆脆甜甜的,好几种口味混合着刺激味蕾,带来前所未有的满足感。不禁让姚清莹回忆起天玄吃的那些灵食灵果,那些食物虽然能补充灵气,但味道真就一言难尽,简单来说就是很有用,但是不好吃!反观现在,虽然不能弥补灵气消耗,但味道真的没话说,好吃的多得简直吃不完。哪怕天玄她最喜欢的甜点,相比这个世界花样甜点,就只能用齁甜来形容了。
妧一见憨憨吃得香,自己好像就吃饱了一样,再看色香味俱全的蘑菇烧麦竟然生不起一点食欲。
“莹莹,手机给我看看,我看下二学长那边调查结果出来没。”没食欲便转个方向,看看二学长那边的进度。
姚清莹侧身将衣兜露了出来,示意妧一自己拿。
“小妧子,你怎么不吃呀?这饭可香了。”
妧一抽出手机,摇摇头道:“好吃你就多吃点,我有点不想吃,先看看二学长那边情况怎么样吧。”
算算时间都过去不短时间了,二学长看到的话,按照军方调查人的效率,最快不过几分钟的事。
刚登上网页,点开他们这个小圈子栏,二学长头像上冒出新消息提醒,看到这个妧一就知道多半已经有消息了。
姚清莹捏着饭团凑了过来,看到二学长头像上的未读提醒,不由调侃道:“小妧子,看来你的学长们时常都在线啊,除了你。”
妧一闻言,苦笑一声,他就闲散懒人一个,没事登那么勤干嘛。
“怎么你也感兴趣?”妧一见这妮子凑过来,将手机放到两人中间,靠在蒸笼边上。
姚清莹撇撇小嘴,淡淡道:“没兴趣。”
说完嘴角翘起,玩味道:“不过,我对投喂我们家小妧子感兴趣,来张嘴…”
说着小手捏着被她搓圆的饭团往妧一嘴上送去。
面对老婆撒娇式的投喂,妧一只能配合的张开嘴,当感受到食物进嘴,味蕾仿佛一下子被打开,顿时就来了食欲。
“老婆,我还要…”
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