第一百六十三章 不一样的糖醋鱼
要想糖醋鱼做的好，料汁必须要调好。
锅中倒入一大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮一会就可以。
胡萝卜去皮洗净，切丝，葱洗净，切丝，姜片洗净，切丝，青豆仁洗净，放入滚水中氽烫，捞起沥干。
接着把煎好的鱼拿出来，把料汁淋在鱼面身上，撒上葱丝，胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
一碗香喷喷的糖醋鱼完成，这一手操作看的张大妮目瞪口呆。
竟然是这样做的，她感觉自己脑子学会了，至于手的话，可能还有待尝试。
“那个，能不能让我试一下？”
听到张大妮的这话，苏青禾想了想家里的几人。
嗯......这么多人应该能吃完吧。
实在不行让她把她自己做的带回去，不然可能真吃不完。
毕竟这都是用肥鱼做的，一条怎么也有五六斤吧。
预估最少五斤，甚至七八斤也是有可能的。
张大妮看她同意了，兴奋的立马就撩起袖子。
同样的鱼，同样的材料，同样的步骤，但不知道为何，她煎出来的就是黑焦焦的。
她感觉自己的自信心受到了打击，为什么别人做出来的那么好看那么好吃。
而她也自诩厨艺不错，竟做成了这般模样。
看来是浪费了一条鱼了，内心忍不住沮丧。
心想还是算了，把鱼的钱给人家，自己再去买点或抓点，回家再尝试吧。
总不能继续霍霍人家的了，就算她乐意，自己也不行。
看她这模样，苏青禾倒有些不忍了，要不，再让她试一遍？
“大妮姐，你要不要再试一次？没关系的，我以前第一次做还没有你好呢。”
话是用来安慰她的，她第一次做的时候好像就成功了。
不过这种时候，当然不可以打击人家了。
“算了，这条鱼多少银子，我给你吧，另外我再买两条。”
一次不行那就再来一次，她就不信了，难道还能永远成功不了？
“这些小钱就不需要了，河里随便一捞就有，你还是继续试一下吧。”
不然回去后没自己指导，只怕会更加的，惨不忍睹。
她不是自夸，主要是鱼这种东西，煎过了不好，煎短了又没熟，而且还容易黏锅。
她这已经算好的了，只是焦掉了，很多人鱼出锅的时候都看不出原本的模样了。
张大妮还是坚持把银子给她再试，苏青禾无奈，只能收下了。
这回她每一步都亲自教导，出锅的时候总算是条正常的糖醋鱼了。
张大妮惊喜万分，成功了！迫不及待的尝了一口。
皱了皱眉，为什么外面熟里面生，就很不理解。
“可能没煎熟，”苏青禾说道，这不完全是自己掌勺，所以她也不能百分百把握。
还是得凭她自己的感觉来，旁人帮不了。
“换个方法吧，可以试试蒸的，能保证不糊鱼身不烂。”
那也是比较简单的方式，而且味道不输煎的。
“好！”张大妮被她鼓起了勇气，简直是越挫越勇。
再做了第五遍后，她总算做好了一条比较满意的鱼。
“这个不错，还挺好吃的，青禾快来尝尝。”
她招手示意她过来，苏青禾无奈的再次过去。
尝了一口，嗯？还不错，那应该不用再继续了吧。
厨房里包括自己一开始演示时做的那条，已经有六条了。
其中两条是做毁的，两条是可以入口的，但决不会好吃到哪里去。
剩下的就是她刚做好的这条与自己的那条呢。
“很好吃。”
她还是头一次见这么能坚持的人，倒挺想当初的自己。
当初她不也是不顾家里反对，去开餐厅的吗？
虽然最后做出了个模样，不过她始终觉得对不起父母。
因为当初的一意孤行，导致现在的不能相见。
虽说阿书说过时间线不同，不过她也不确定自己那具身体到底怎么样了。
要是出了个什么意外，她可能就再也回不去了。
张大妮看她说完后就愣起了神，拿手在她面前挥了挥，思绪渐渐被拉回。
她看着眼前的人，会心一笑，没关系的，她一定能回去的，不是吗？
“大妮姐这次做的挺不错的，肉质鲜美可口，相信回去后再试几次定能更加好吃。”
她可不敢让她继续在这里试了，看着厨房里一堆的鱼。
扯了扯嘴角，那几人不是说这鱼好吃吗，既然这样的话，应该不介意晚上多吃点吧。
它除了第一盘卖相差点，其他还是很好的。
“嗯，我也准备回去后再试试，”能做成现在这样她已经很满意了。
至于其他的，后面再说，至于这些残局，她觉得自己有义务带走。
毕竟留着他们肯定是不吃的，没熟怎么吃，焦了那么苦怎么吃。
还是带回去加工一下吧，送人也是可以的，她相信有很多人家都会收。
毕竟这也是肉，虽说没什么人会吃，就连她自己以前也是，现在却改变了想法。
因为这个鱼真的好好吃啊，而且还听青禾妹子说营养价值高。
虽说她不太懂什么是营养价值，不过大概意思还是知道的。
比如她说的什么蛋白质丰富，那应该是鸡蛋丰富吧。
是不是吃一个这个肉就抵好几个鸡蛋了呢。
鸡蛋那么好吃，大家都不舍得吃，可她却觉得这个鱼更好吃。
可不比那什么鸡蛋差，尤其是自己做的，内心全部都是满足感。
“这几盘带走吧，留着我也吃不完，”苏青禾说道。
不是她不想留，主要是实在太多了，她留两份就差不多了。
于是张大妮把剩下的都带走了，顺带拿了两条肥鱼。
等他们回去后，苏青禾才看到桌子上不知道什么时候留的碎银子。
忍不住会心一笑，这人还真是，算了，留着就留着吧。
晚上吃饭的时候，看着两盘鱼几人大眼瞪小眼。
为什么有两份，而且看起来不一样，难道是什么新菜式。
苏云易弱弱的询问，“阿娘，这是你做的另外一种鱼鱼嘛？”
哥哥们都不问，只能自己来了，而且他也感觉好像不太对。
至于是哪里不对，可能是一个是煎的一个是煮的？
想到了什么，苏青禾恶趣味的说道，“这两盘里有一盘是你张姨做的，选到哪份就吃哪个。”
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