第76章 奇迹の料理：血色宴会の套餐，荞麦面
【叮！奇迹の料理！激活！】
【叮！奇迹の料理：血色宴会の套餐】
料理品类：北海道札幌拉面、白米饭。
发动事件：血色宴会。
灵感来源：0512宇宙，波斯，恺加王朝，斯波利斯宫殿の血色宴会事件。
（注：奇迹の套餐仅一次有效。）
…………
“第一个奇迹料理，居然是复刻了二代の信长鸠，在波斯恺加王朝，血色宴会的事件轨迹。这算是一个原创事件……”
信长鸠看着系统里面的提示，奇迹の料理的每个套餐，只能使用一次。
享用奇迹料理的食客，可以复刻这一段命运の轨迹。
…………
信长鸠以为第一份奇迹の料理，将会在【0823宇宙】韩信身上获得。毕竟，韩信这样的超级史诗级の大人物，有着太多的大事件等待触发。
“西亚俾斯曼”阿米尔·尼扎姆，可能会触发的是某个改革事件の奇迹料理。
信长鸠没有想到，尼扎姆并没有触发任何奇迹の料理灵感。
而是岐夫太郎坚持的复仇，触发了“血色宴会”事件，诞生了第一个奇迹の料理。
………………………………
1979年转眼到了年末。
梅没有回北海道夕张市，她在东京忙碌着，RB算术奥林匹克大赛的筹备事宜。
信长鸠和岐夫太郎一起做着荞麦面。
这是RB跨年夜吃的一种面食，这一习俗是从江户时代中期开始的。
荞麦，自古是容易种植且食用的农作物，因此成为古人的主食。
每年的12月31日，就是RB的除夕夜，晚上12点吃的荞麦面就称作【年越しそば】（除夕夜吃的荞麦面）。
这个习俗还孕育着多重含义：
荞麦面很长，用以祈愿延年益寿；
江户时代，金银匠师用荞麦粉粘附散落在地的金粉，因此荞麦面被认为是有福、吉祥之物；
荞麦易断，因此在跨年这天食用荞麦可以辞别过去一年的辛苦；
…………
信长鸠将电视机调至NHK电视台，岐夫太郎帮忙进行揉着面。
通过学习《荞麦的旅人》、《一碗清汤荞麦面》的阅读，【阳泉酒家】系统的荞麦面制作，起步就有【初学乍练】的程度。
信长鸠只要跟随着肌肉记忆的本能，在学徒岐夫太郎做好的打荷工作基础上，掺和面粉与荞麦，按照比例，进行二次加工揉面。
因为荞麦本身缺乏形成面筋结构的面筋蛋白，它制成面团后的延伸性会不如小麦面团，制作时也更费力。
所以，荞麦粉口感不容易形成柔韧顺滑的质地，回口更容易出现颗粒感，而不同粉含量的荞麦面在品鉴逻辑上也会有差异。
…………
荞麦面分为冷热两种，信长鸠比较喜欢吃冷荞麦面，岐夫太郎和梅两兄妹更喜欢冷荞麦面。
【叮！初学乍练的冷荞麦面】
热荞麦面的汤底还要十几分钟，信长鸠先做出来的是一道【初学乍练】程度的冷荞麦面。
这道冷荞麦面，面体有韧性，但略微发干，回口有颗粒感。因为熟练度不够，本来应该清新的荞麦香味，做的香气微弱，基本感受不到。
不过，沾着酱汁食用。
酱汁以咸甜和酱油香一类打底，味道勉强可以接受。
…………
“信长大哥，NHK紅白歌合戦要开始了。”岐夫太郎说道。
“好的，来了，汤底好了。”信长鸠要了一勺清汤，按照【阳泉酒家】的系统提示音，查看着火候。
岐夫太郎倒上两杯散装札幌啤酒，看着电视上面正在播放着，山口百惠代言的富士胶卷广告。
这位著名影视歌三栖の少女明星。
1973年，年仅14岁的山口百惠以歌手身份出道，15岁风靡RB，20岁红遍东南亚，21岁正值事业巅峰时在RB武道馆宣布引退。
连续六年参加红白歌会，1978年以19岁之龄担任红组压轴，成为史上最年轻压轴歌手。
梅、岐夫太郎、灶门五郎、丑岛金、武藤泰山都是山口百惠的粉丝。
信长鸠对于这种单身少女明星，完全不感兴趣。
一直到去年《周刊文春》传出与三浦友和恋爱的八卦。
看到山口百惠有了男朋友，信长鸠才开始对这位RB第一少女偶像，昭和时代最闪耀的巨星，开始产生了兴趣……
…………
【叮！平平常常的热荞麦面！】
可能是看到山口百惠青春靓丽，穿着红色长裙，拿着富士胶卷的广告。
信长鸠超常发挥，做出了一道【平平常常】的热荞麦面。
汤体里柴鱼类烟熏的香气清晰，能感受到清晰的甜咸味。
虽然咸度略高但鲜味也比较清晰，整体厚重但有温和感。
配搭上面条同时入口，整个风味是平衡的，面体韧性明显，久泡后回口才有颗粒感。
当然，问题还是老问题。
荞麦面的面体，回香不清晰，整碗面的香气主要靠面汤。
………………………………
信长鸠和岐夫太郎，两人吃着荞麦面，喝着啤酒，电视机里面的“RB春晚”正式开播……
(https://www.skjvvx.cc/a/55329/55329895/15151440.html)
先定个小目标，比如1秒记住：www.skjvvx.cc 书客居手机版阅读网址：m.skjvvx.cc