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第三十六章 额……


把所有的事情忙完之后,陈尔才有时间空下去。此时天气秋高气爽,似乎是在提醒他应该去品尝一下秋天的美食。

        于是陈尔收拾了行囊,决定去一趟苏州。

        他走后不久,赵成平就急匆匆地来找陈尔了。

        得知陈尔不在燕京,赵成平十分焦急。沈一念告诉他,陈尔去了苏州做节目,恐怕要在苏州耽误几天。

        不过陈尔并不喜欢他在做节目的时候有人去打扰他,所以沈一念并不建议赵成平去苏州找他。

        赵成平便只好让沈一念帮他留意着,等陈尔回来,就马上通知他。

        沈一念自然答应了下来,赵成平便匆匆离开。

        这时候,陈尔正在苏州逛花园,赏菊花。

        陈尔在赏菊花,而屏幕外的粉丝在看陈尔赏菊花。

        陈尔看着金灿灿的满园菊花道,“秋天到了,就该赏菊花。”

        他四处看了看,然后指着一片长得最好看的菊花道,“这个菊花的品种是……”

        话到此处,突然一顿,然后才继续说道,“……今天主播就要来做一做这菊花酒。”

        众粉丝;“哈哈哈……陈老湿刚刚是卡壳了吗?”

        “陈老湿:哎呀怎么办啊,这个花是什么品种我不知道啊,我应该跳过这个步骤还是假装自己没说?”

        “陈老湿你也有今天啊!”

        “陈老湿装逼失败!”

        陈尔轻咳了几声,“咳咳……好了,要做菊花酒,首先就要摘花。”

        然后他迅速摘好了一大篮子的菊花,朵朵饱满硕大。

        然后带进了一个房间,把篮子放在桌子上。

        旁边还放着几只坛子,里面装满了酒。

        “用来制作菊花酒的原料酒,大家可以任意选择喜欢的口味,今天我用的是米酒。”

        “米酒口味微甜,米香浓郁,用来制作菊花酒效果不错。”

        在《遵生八笺》中也有关于菊花酒的制作方法。

        过程并不复杂,菊花去掉花蒂,只留花瓣两斤,浸泡在酒坛中。第二天再把花瓣全都捞起,榨取花汁,把花汁倒入酒坛里,搅拌均匀,菊花酒就成了。

        而且这种酿酒方法,还适用于任何一种有香气的花。

        菊花酒就是要用来搭配大闸蟹吃。

        菊花酒做好了,陈尔就去阳澄湖边上抓大闸蟹。

        阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。

        陈尔一边对着直播镜头说话,一边在湖水边上眺望。

        “这秋天,正是吃螃蟹的好时候!”

        “华夏有三个地区生长的河蟹品质最好,即三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹,河北白洋淀河蟹——胜芳蟹,江苏阳澄湖河蟹——大闸蟹。”

        “李白大大有句诗写得好:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

        猪肉炖粉条:“就知道这种时候,陈老湿必须要开始吟诗!”

        西瓜不是东瓜:“来来来,让我们嗅一嗅这空气中文人的酸味……”

        晴天:“口亨,就不许我们陈老湿有文化啊!”

        骑着蜗牛奔小康:“我们陈老湿会吟诗,能下厨,长得帅,外语吊,活又好!我就问,还有谁!”

        大吃一斤:“活又好……感觉楼上和陈老湿有什么故事啊……”

        陈尔专心致志地看着和他一起来的专业捕蟹人。

        捕蟹人正在和陈尔说一些抓捕螃蟹的技巧。

        除了用蟹网钓之外,捕蟹人还有自己独特的技巧。比如说用狗尾巴草引诱。在狗尾草上涂抹一些香油,这样放在洞中来回抖动,只要螃蟹闻到气味,就会循着而来,用钳子夹住狗尾草,只要猛然一拉,就可以把螃蟹拉出洞穴。

        当然,这种方法对小螃蟹效果好,较大个的螃蟹比较机灵,很难上钩。

        用狗尾巴草的这个方法,陈尔还是第一次听说呢。

        于是他当即手痒了起来,连忙在旁边的杂草堆里折了一根狗尾巴草,按照捕蟹人的说法照做。不一会儿,果然从螃蟹洞里抓出了一只螃蟹,只是这个螃蟹不大。陈尔用手比划了一下大小,对着镜头吐槽,“就这二两肉,还不够我吃一口。”

        他把抓来的小螃蟹丢进篓子里,然后一阵摩拳擦掌,准备和捕蟹人一起在水里放网。

        在宽阔的水面上,还是用大网来抓捕螃蟹比较实际。

        不一会儿,陈尔就和捕蟹人一起开始收网了。

        果然迎来了一场丰收。

        陈尔提着满满一篓的螃蟹回去。

        陈尔特意在一户人家里租借了小厨房用。

        然后把带来的螃蟹先放进水桶里。

        “今天要做的是蒸螃蟹。”

        “蒸笼里要先放一些姜片,螃蟹背部朝下铺好,再洒一些切好的姜丝。”

        “蒸螃蟹的时间不需要太长,一般来说20分钟左右就可以了。”

        蒸的时间如果太长,蟹肉吃起来就不嫩,口感不佳。但是,如果蒸的时间太短也不好,螃蟹是食腐肉的,蒸的时间太短,就不能保证杀死螃蟹里的细菌。所以蒸20分钟是最好的时间段。

        “蒸螃蟹的时候可以适量地加入一些生姜,可以祛除螃蟹里的寒气。”

        螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃。生姜不仅可以祛除寒气、压制腥气,还能作为调味品使用。在蒸螃蟹的时候加入生姜,可以说的一举数得。

        陈尔拍了拍手掌道,“趁着蒸螃蟹的时间,咱们再来做点什么其他比较有意思的事情。”

        陈尔忍不住卖了个关子。

        “大家知道古代人吃螃蟹有什么特别讲究的地方吗?”

        粉丝们仔细想了想,才开始发送弹幕。

        “他们吃的是野生螃蟹?”

        “屁啦,古代也有人工养殖的好啵……”

        “我知道了!我知道了!他们吃螃蟹喝酒的时候有妹纸在旁边跳舞奏乐!而我们没有……”

        “楼上这是看不起我们陈老湿嘛!”

        “对!我们有陈老湿!”

        陈尔差点自戳双目。

        “额……那啥,我不需要你们在这方面看得起我……”


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