第十四章 红叶天妇罗
事实证明,陈尔确实不必介意小池梨奈站在他的旁边。
因为开始直播后,陈尔说的都是中文,而小池梨奈的中文并不好,除了刚开始的几句招呼她能勉强听懂外,其他的话,她几乎就听不懂了。
只能瞪着一双眼睛看着陈尔。
而屏幕外的粉丝们也第一眼就看见了站在陈尔身边的大眼萌妹。
然后纷纷刷起了弹幕,让陈尔介绍一下妹纸。
“这位是小池梨奈,是我在岛国认识的朋友。”
猪肉炖粉条:“陈老湿不愧是陈老湿,去哪里直播都少不了可爱的妹纸!”
大吃一斤:“陈老湿你就是个双标的人!上次在米国直播的时候,就说你不喜欢做菜的时候身边有其他人,所以不蜗牛兄他们进厨房!现在来岛国了,就让人家萌妹纸进厨房了!”
骑着蜗牛奔小康:“我懂了,都怪我不是可爱的妹纸……”
茶叶蛋入侵地球:“陈老湿就是故意哒!妹纸和汉纸怎么能一样呢!”
陈尔默默地在心里翻一个白眼,就开始把竹篓里的食材一样一样的拿出来。
然后把话题扯了回来。
“上次在米国做直播的时候,就有一些比较奇特的粉丝说,主播我吃过花朵做的食物,就是没树叶子做的食物。”
“所以,今天主播我就用树叶子来做一道美食!”
“这道美食来自岛国,是大阪箕面市最常见的美食。”
陈尔说着将手里的一只盘子端了起来。
只见盘子里整齐地堆着一沓厚厚的枫叶,几乎每一片枫叶的大小都一样,就像完美复制出来的一样。
枫叶的颜色是一种深深的橙红色,远远一看,有些像冒起的火焰。
“这道美食的名字叫做——红叶天妇罗,是用枫叶制成的美味食品。”
陈尔说完话后,弹幕里一片空白,屏幕上,陈尔的脸也是干干净净的,没有丝毫的遮挡。
似乎大家还在反应?
过了半晌,屏幕上才猛然出现一大批厚厚的弹幕。
“握草!岛国人民居然吃枫叶!”
“从来没有听说过枫叶能吃啊!”
“岛国人民厉害了,我*都不扶,就扶你!”
“我去,楼上到底发送了什么不健康的弹幕,居然被屏蔽了!”
“如果枫叶真的能吃……我家楼下就有两棵大枫树!哈哈哈……瞬间找到了发家致富新道路!”
“枫叶怎么吃?清蒸?红烧?凉拌?油炸?”
“为什么我去岛国旅游的时候没有见过吃枫叶的!”
“枫叶要秋天才有吧,楼上你确定你是秋天去的?”
“所以……陈老湿都是从哪里捡来的这些奇葩食谱!”
“陈老湿赶快开始吧!我已经准备好脸盆用来接口水了!”
“……”
陈尔拿起一片新鲜的枫叶来凑到鼻子下嗅了嗅气味。
枫叶本身的味道并不浓,只有淡淡的叶子清香。估计吃起来也是没有什么味道的。
怪不得制作成红叶天妇罗的枫叶要事先腌制一年之久。
陈尔把玩着手里的枫叶道,“这道红叶天妇罗的做法并不难,只是需要的时间要稍微长一点。”
“因为枫叶本身没有什么味道,用来制作成食物的时候,就需要事先腌制一段时间,充分入味之后才能食用。”
“因为枫叶是秋天才有的植物,所以一般要制作红叶天妇罗的时候,都是选择秋天开始做。”
“先收集新鲜的枫叶,洗干净后用盐腌制一年的时间,等到第二年秋天的时候,再拿出来。裹上甜面粉,油炸着吃。”
晴天:“居然真的是吃枫叶……厉害惹……”
大吃一斤:“枫叶真的可以吃?不会有毒吗?”
茶叶蛋入侵地球:“放心吧,就算有毒,也毒不到你,反正你吃不到……”
大吃一斤:“……”
陈尔放下手里的枫叶,摊开手道,“茶叶蛋说的不错……”
“不过,大家完全可以放心,主播我今天摘的枫叶是可以食用的枫叶,无毒的。”
陈尔告诉大家,在岛国,大家制作红叶天妇罗的时候,都会选择一些特殊品种的枫树。
例如槭树科的枫树。而且槭树科中的糖槭树还是重要的食用糖浆生产来源。所以从食用角度是完全可行的。
大家可以不用担心中毒事件的发生。
陈尔取出一只小陶瓷罐子和一盒子盐巴。
“我现在腌制的枫叶,要等到明年秋天才能吃,所以我还特意买了一些已经腌制好的枫叶。”
陈尔的眼神落在他面前的另一只罐子上。
镜头也随之移动,扫了一下那只罐子。
“但是,我总得做点。这样,明年秋天,我就多了一种好吃的零食。”
腌制枫叶的过程非常简单,就和腌制梅子差不多。
只是把腌制梅子的糖换成了盐。
而且腌制枫叶也不需要把枫叶煮熟,而是直接用盐腌制就行。
然后放进罐子,密封好罐子口。等到明年秋天再开启就行。
陈尔把腌制了枫叶的罐子放在一旁,等下再带走。
“好,现在就可以开始炸枫叶了。”
陈尔把装了腌制好的枫叶罐子打开,一股浓郁的枫叶香气就马上飘了出来。
仿佛此刻他不是在厨房里,而是在一个种满了枫树的山坡,无数的枫叶在枝头颤动着,香气就像会浮动的流光,带着醉人的姿态,慢慢地朝陈尔脸上扑来。
陈尔深吸了一口气道,“腌制好的枫叶比起新鲜的枫叶,香气更浓,更醇厚。”
“也许是因为枫叶被密封在罐子里的时间太长,枫叶的香气全都聚集在一起,进行集中发酵,所以才诞生出这种朦朦胧胧的醉意。”
炸枫叶的时候,需要额外注意两点。
一是,裹枫叶的甜面粉,要选择优质面粉,在面粉中加入细沙白糖。制作出来的甜面粉要又白又甜。
二是,炸枫叶的锅需要又宽又平,这样才能受热均匀,既不破坏枫叶的口感,又能把面粉炸得金黄酥脆。
不过,幸好的是,小池梨奈家的这个厨房,什么工具都是齐全的。
陈尔完全不需要操心这些,他只需要专心地制作食物就行。
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