第75章 香菜这种可怕的食物
陈尔并不太把舒家的请柬放在心上。
而是在可惜这次的木兰鸭臛居然没有达到食境体验的效果。
只获得了十个经验值。
看来上次只是误打误撞。
想要更进一步,还需要继续努力。
陈尔拿出食谱继续研究,晚上的时候顺手看了看微博。
粉丝后援会已经开始抽奖了。
在转发微博的粉丝里随即抽取幸运粉丝。
抽中了幸运粉丝后,后援会就把幸运粉丝的收货地址私信给陈尔。
陈尔让窦一通把东西寄出去。
过了几天,就是接待本月第四位客人的时候了。
第四位客人是苟雪方。
陈尔拎着一篮子石榴去餐厅的时候,刚好看见苟雪方从他那辆风骚无比的法拉利上下来。
陈尔眯着眼睛看了他一眼,没有说话。
苟雪方就十分潇洒地靠在车窗边上,“怎么样,哥变帅了吧,闪瞎你的眼。”
陈尔不可置否地点头,“嗯,我眼睛都快起茧子了。”
然后朝餐厅里走去。
苟雪方连忙跟上。
“你不知道拍卖那天,我可是过五关,斩六将……偏偏还有一些不明所以的人也跑来凑热闹,要是我举牌子的手速再慢一点,恐怕都轮不上我……”
陈尔挑眉,“不明所以的人?”
苟雪方一边打量着餐厅的布置,一边道,“就是一群游手好闲的富二代,看见我们都在,就跑来凑热闹,烦得很。”
陈尔重复了一遍他话里的那个词,“游手好闲的富二代?”
然后看了苟雪方一眼。
苟雪方连忙道,“你这是什么眼神!我可是开公司的人,忙得很,和他们那些人不一样……”
然后假装正经地整理了一下身上的西装。
嘀咕道,“等下吃完饭,我还有个会要开呢。”
陈尔也不多说话,拎着石榴就往厨房里走。
苟雪方也跟着要进去,沈一念就突然冒出来把他拦住。
“不好意思,厨房不能随便进的。”
苟雪方这才回到餐厅里坐下。
手指无聊地敲着桌面道,“真是无聊啊,要不你过来,我们聊聊天。”
苟雪方看着沈一念道。
沈一念有些惊讶。
接着露出了一个十分警惕的表情。
苟雪方忍不住扶额,“得了吧,就是聊聊天,我又没想对你做什么……”
沈一念这才磨磨蹭蹭地过去。
接下来的时间里,直到上菜的那一刻,沈一念才懂得什么叫做话唠。
陈尔进厨房的时候,窦一通正在练习刀工,桌上摆着一排白萝卜雕刻而成的仙鹤,各种姿态的都有。
陈尔走过去,随意拿起一只来看。
只见手里的这只仙鹤正在做展翅飞翔的状态,脖颈修长优美,羽翼丰满,雕刻得非常精致,就连羽毛都是根根可见。
窦一通见陈尔过来,顿时有点紧张。
陈尔先夸奖了他的优点。
“你的刀工很精细,对食材的把握也很好,雕刻得有模有样。”
然后指出了不足,“只是形似而神不足。”
窦一通显然不是太懂。
陈尔就道,“没事多看看动物世界,观察观察。”
说完就把手里的石榴递给他,“全部榨汁。”
然后取出了一块手掌大的新鲜羊肉,清洗干净表面,放进锅里,加水煮。
窦一通榨好了汁,继续练习。
陈尔就趁着煮羊肉的时间和粉丝们闲聊。
“那个,我得先问问,你们当中是有多少人不吃香菜的?”
屏幕上瞬间飘过一大片弹幕。
陈尔认真看了看,居然有快一半的人不吃香菜。
这个数据他还是蛮惊讶的。
弹幕里的粉丝讨论得很激烈。
“香菜太可怕了,那个味道闻起来就像一个月没洗澡的胳肢窝……”
“我觉得像汽车尾气的味道,反正就是不喜欢!”
“我擦,香菜这么好吃,你们简直不懂欣赏!”
“我也觉得香菜好吃!吃火锅放香菜最佳!”
“凉拌放香菜不错,其他的不太能接受……”
“……”
大家七嘴八舌讨论个没完,简直堪比豆腐脑的甜咸之争……
陈尔适时地出声,不然,指不定他们就要隔着电脑屏幕开打了。
“今天主播做的这道菜就要放香菜……”
“而且是放大量的香菜。”
弹幕里突然刷起一大片的惊叹号。
“no!我是连看见香菜都浑身难受!”
“我爱香菜!”
也有比较理智的人表示,“反正是隔着电脑屏幕,不是自己吃,无所谓。”
陈尔就想起苟雪方,幸好那家伙是属猪的,什么都吃。
接下来就是今天的正题了。
陈尔将需要用到的食材都拿到桌子上来。
“今天这道菜的食材全齐了。”
“只有四样食材,羊肉、石榴汁、香菜、洋葱。”
“这道菜是魏晋南北朝时期有名的胡菜,是北方胡族传进来的,所以被称为胡羹。”
陈尔一边清洗香菜一边道。
“既然说这道菜叫做胡羹,那么它的食材就要好好说一番了。”
“这道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋葱,都是从西汉时期,张骞通西域,从西域带回中原的品种。”
“所以,古时候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽,洋葱又叫做番葱。”
陈尔把香菜清洗干净,剁成小段。
“香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的,它能祛除肉类的腥膻味,在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。”
“香菜算是一味很不错的调味品。”
洗干净的香菜,散发出的独特气味就更加浓郁了。
感觉像是在自己手里打翻了一瓶香料粉。
不过,陈尔并不反感香菜。
他反而觉得这股气味不错,蛮有食欲的。
切好了香菜,再把洋葱迅速地剁成小块。
等锅里的羊肉煮好了。
陈尔再把羊肉拿出来,放冷一些了,再直接用手撕扯成碎块。
再把切好的香菜和羊肉搅拌均匀。
在锅里先铺一层洋葱,再啊羊肉和香菜倒进去。
“接下来就是一个需要特别注意的步骤。”
“这道胡羹不能加水,而是加石榴汁。”
“一直加到石榴汁把羊肉全部淹没,看不见羊肉为之。”
陈尔盖上了锅盖。
伸出三根手指,“中火煮三十分钟。”
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