第185章 网油鱼卷
只见一位穿着工作服的年轻女服务员，端着一只雪白的大盘子朝着赵东来等人走了过来。
只见雪白的大盘子中装着花花绿绿的各种蔬菜，在这些蔬菜上，则是躺着五卷雪白中夹杂着稣黄的网油鱼卷。
赵东来可不是什么美食家，更不知道怎么去评论一个菜的好坏，他只知道这一道菜在外形上还是很不错的;至于味道嘛，得试了才知道。
唐鲁老先生看着菜盘上的网油鱼卷，不禁点了点头，显然是对这道菜很满意。
“先秦诗人说：鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。”
唐鲁老先生笑着说道：“先秦诗人这句话无非就是说，这个鱼肉用来招待客人是极有面子的一道菜。”
“而湘菜中的极品特色菜网油鱼卷不得不说是在最大程度上保留了鱼肉原本的味道。此外网油鱼卷色香味美，一口下去简直是人间的至味儿！”
赵东来听到这里，不觉嘴中已经津-液横生，此时的赵东来已经迫不及待地想要尝上一口这所谓的极品湘菜——网油鱼卷。
刘不凡一手捏着下巴，微微皱着眉头，补充了一句说道：
“网油鱼卷本身是一道特色湘菜，只要厨师能够有足够的水平发挥出网油鱼卷的真实味道，那么这道菜给上90分也不为过。”
“不凡说的还是很有道理，不过想来，对于盘龙楼和雨澜轩的厨师来说，发挥出网油鱼卷的真实味道并不是什么太难的事情吧。”
一直没有发言的蔡云澜老先生笑了笑说道。
正当三人交流之际，雨澜轩的网油鱼卷也被端了上来。
雨澜轩的网油鱼卷和盘龙楼的网油鱼卷其实外形上看上去并没有太大的区别。
都是生菜打底，边上嵌着两个切片的胡萝卜，还有几片洋葱，除此之外，盘子的边上还放着两片柠檬。
“多说无益，还是先上筷子吧。”
唐鲁老先生率先拿起桌子上的筷子，朝着网油鱼卷最边上的那一卷轻轻戳下一小块;刘不凡和蔡云澜两人在见到唐鲁动筷子之后，也跟着动了起来。
赵东来则是在一旁看着，等着三人吃完之后他才动筷子，看着三个人只是在整个盘子中戳下一小块，赵东来心中大喜。
一盘有五卷，三人加起来连半卷都没有吃完，也就是说剩下的四卷半都是赵东来的。
想到这里，赵东来的内心就无比的欢快！
赵东来朝着三人看过去，不难看出对方眼中对这道菜的赞赏之色。
蔡云澜放下手中的筷子，微微闭着双眼，脸上的满意欣喜之色已经丝毫不加掩饰了，只听蔡云澜笑盈盈地说道：
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥！”
“将鳜鱼肉切成五厘米长，一厘米厚的细丝；再将蒸熟的肥膘以及去了皮的荸荠同样切成细丝，最后再用虾仁泥以及葱姜末浸入其中……最后再用鸡蛋液、面粉、湿淀粉和适量的水调制成糊。将其一半放入鱼肉丝内，再放入各种配料，加入盐、料酒、味精、白糖、葱花和姜末，搅拌成馅……”
“网油摊在木板上，用刀修成方块，均匀的圆形长条，将馅卷成一筒后将网油切断，装盘上笼蒸10分钟取出晾凉，切成3厘米长斜条；”
“将花生油烧到六成热，把鱼卷裹上一层薄蛋糊，下入油锅炸至焦酥呈金黄色时，滗去油，撒下花椒粉，放香油簸几下装入盘内，拼香菜即成。”
唐鲁笑着补充道：“鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。”
“这道菜，可以说很大程度上将鳜鱼原有的鲜味体现了出来，我认为给个九十分一点也不为过！”
刘不凡放下手中的筷子，轻声说道。
两位老人相视一眼，最终点了点头，刘不凡所给的分数，和他们自己心中的分数十分接近了，给九十分，也正是这道菜最合适的分数。
见三人已经放下筷子，一旁的服务员连忙端来了漱口水，给三位评委漱口。
赵东来则是静静地看着桌子上那盘已经被三位评委尝过了的网油鱼卷，他不急着动筷子，毕竟这会让若是伸筷子夹菜，难免会给龙家落下什么把柄。
刘不凡看向第二盘网油鱼卷，嗤笑一声：“如果光是从外形上看过去，两盘菜几乎是没有任何差别的，如果味道一样的话，这第一盘菜怕是盘龙楼获胜了。”
“毕竟……他们可是率先完成了所有菜品。”
“不错！”蔡云澜笑着说道：“毕竟是在酒楼里面，上菜的速度也是一项很重要的因素。”
“还是先尝尝吧，希望这道菜能带来一点不一样的感觉。”
唐鲁再次拿起桌子上的筷子，朝着菜盘之中伸过去，正当唐鲁准备夹下其中一小块的时候，唐鲁发现在网油鱼卷的下面还有着一点点淡黄色的透明汁水。
“这是……”
唐鲁看着鱼卷下面那透明汁水，低吟一声，困惑道：“这难道是……柠檬汁？”
“确实有点像是柠檬汁，网油鱼卷本就是油炸食品，加点柠檬汁倒是一个不错的想法！”
蔡云澜笑着说道，随后戳下一小块鱼卷，在那汁水上犹如蜻蜓点水一般，轻轻蘸了一下，随后送入口中。
听蔡云澜之前的语气好像对这道菜的满意程度比之前盘龙楼那道菜高一些，赵东来很是期待地朝着蔡云澜看过去，只见蔡云澜那原本很是享受舒展的眉头，随着咀嚼次数的增加，逐渐开始变得紧凑！
等到蔡云澜放下筷子，再次睁开眼的时候，蔡云澜的面容之上满是凝重。
至于其他两人，几乎如出一辙！都是十分凝重地放下了自己的筷子。
“难道不好吃？”
赵东来看着三人那默不作声的样子，心中困惑道。
龙震朝着三个评委看过去，脸上欣喜之色丝毫不加掩饰。
至于龙庭，则是不知道什么时候带着欧阳武来到了林菱他们那边；龙庭看着三位评委的神色，不禁笑道：“看来第一盘菜胜负已定了！”
“评委还没有公布结果呢！你得意什么！”
楚盈芳嗤笑一声，冷声说道：“就算是第一盘菜雨澜轩没有占到优势，但是后面还有一百零七道菜！你们盘龙楼就能保证每一道菜都领先么？”
“死鸭子嘴硬！”
欧阳武看着楚盈芳，冷冷插了一句，随后继续说道：
“用屁股想想都知道，光是那三个评委的神色就已经充分说明这第一盘菜肯定是盘龙楼获胜了！”
“见风就是雨……”李云清冷笑一声，轻声说道：“只有傻子才会这样。”
“李云清！”
欧阳武猛地回头朝着李云清看过去，双眼之中的怒火显露无疑。
李云清看都没有看向欧阳武，而是继续看着大厅正中那三个评委，就当根本没有这个人。欧阳武见李云清不搭理自己，顿时觉得脸上无光，虽然此刻酒楼里面也没几个人看向自己这边，但是欧阳武就是觉得李云清这么做是拂了自己的面子！
欧阳武上前一步，想要给李云清一点教训，至于一旁的龙庭自然是不会阻止的，毕竟现在李云清和楚盈芳后面的家族都已经站在了林家这边，他没必要对这两个人客气。
“小娃娃，好好看比赛就是了，还动什么手啊？”
张无极横出一步，拦在了李云清和欧阳武的中间，堆起那满是周围的笑脸，继续说道：
“转过身，好好看比赛，啊！”
“你个糟老头子也配跟我说话？”
欧阳武双眼之中闪过一抹厌恶的神色，尤其是看着张无极那张满是皱纹的脸，便觉得一阵恶心。
“欧阳武你闹够了没有！”
林菱见欧阳武在作死的边缘疯狂地试探，连忙呵斥一句，别看张无极平时对自己唯命是从，活像电视剧里面那种狗腿模样，任你打骂他都摇着尾巴对你笑。
可以一旦真的把张无极惹怒了，欧阳武的下场只有一个！毕竟林菱是亲眼见识过张无极的心狠手辣的。
“行了！”
龙庭转身，一只手搭在了欧阳武的肩膀上，将欧阳武拉回自己的身边。
“可以打分了吧？”
刘不凡对着两位长辈说道。
两位老人相视一眼最终点了点头，在服务员递过来的卡片上，写下了两个队伍的分数。
那该死的胖子在见到三位评委都已经平分完毕之后，竟然半点脸都不要，直接赶到了服务员的前面接过了三位评委的评分卡。
“各位观众朋友们！最最最激动人心的时刻终于到了！”
“我们的三位评委老师已经将第一席的第一道菜评分完毕！那么……”
“这一道菜究竟是哪一支队伍拿下了首胜呢！让我们拭目以待吧！”
那死胖子在废话完一堆之后，竟然直接将卡片放在了自己的兜里，随后对着摄像头说道：“广告之后，再来分晓结果！”
整个雨澜轩中的客人看着那死不要脸的胖子，气得直咬牙，这死胖子竟然在这种大庭广众之下公然插播广告，而且还把雨澜轩的专线接到了他这边！
至于三位评委，心中自然是知道这第一道菜究竟是谁胜谁负，不过他们可不关心这一时的得失，事实上今天不管哪家赢对他们来说没有半点影响，他们在乎的只是美食本身。
没多久，服务员便朝着比赛区走去，准备端出第二道菜；而赵东来则是轻轻地将两碟盘子移到了自己面前，桌子很大，两个盘子丝毫不占地儿！
赵东来想也没想，先夹起一块盘龙楼的网油鱼卷塞进嘴里，随后一阵拒绝，肥膘油炸之后的芳香，带着鳜鱼的鲜美顿时在赵东来的嘴里炸开。
汁水与香味齐聚，浓郁与清淡交融，这种感觉……绝对是菜品的一种升华！
赵东来有些意犹未尽地喝了一口水，随后朝着雨澜轩的网油鱼卷夹了过去；赵东来也学着三位评委的模样，用鱼卷轻轻沾染一点下面的汁水，不过赵东来可不像评委那般蜻蜓点水，点到为止。
将整个鱼卷全部裹上一层薄薄的汁水后，赵东来将整个鱼卷一次性全部塞到了自己的嘴里，顿时一股奇异的芳香在赵东来的嘴里迸发开来。
这种芳香是除却网油鱼卷本身香味之外的另外一种芳香，像是水果的但又不太像，仿佛……赵东来微微皱着眉头，来回咀嚼着，就在这时，一道电流般的光线在自己的脑海穿过。
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