第77章 汤裹黄金菘

宰羊是不可能的，不过胡瓜还是杀了只鸡，然后用铁锅炖了，又从冰箱里找出冷冻着的羊肉，用微波炉解了冻，开始一块一块地切开，用铁钎子穿串儿，一会儿打算烤了吃。

        盛春开了辆皮卡车进来，后面拖了一个大大的保险柜，当他的皮卡车停下后，崔莞莞最先下车，然后深呼吸一口，大声说道，“真是一个好地方。”

        盛春跟着下车也是连连赞叹，最后看见院子里的小炉子上铁锅咕嘟咕嘟地冒着肉香气，笑着对迎面过来的胡瓜说道，“铁锅炖土鸡啊，不赖，不赖。”

        胡瓜看看接近一米五高度的保险柜，问道，“这玩意儿不轻吧？怎么搬到楼上去？”

        “先弄进家里再说，”盛春说道，“我车上有滑轮，完了找两个人一起拉上去就可以了。”

        崔莞莞在空地上高兴地尖叫着，最后来到池塘边看见里面竟然有嘎鱼游动着，于是高兴地说道，“有嘎鱼哎，要不咱们再烤两条嘎鱼吧？”

        池塘最深的地方也就到人大腿位置，虽然平时那几百只小鸭和那五只大鹅在里面嬉戏，不过因为是活水，倒并不太脏，上次吕向波和王小虎、游书琴在的时候捕过几条吃，味道真心不错，不过崔莞莞又不是贵客，胡瓜懒得理她，嘴里说道，“想吃自己捞，不过提前和你说好啊，待会儿剩下鱼可是要罚款的，一条一百块。”

        崔莞莞白了他一眼，在石壁边取了网捞，经过二十来分钟的努力奋斗，终于捕到三条一拃左右的嘎鱼，然后也不客气，取了胡瓜切肉的刀，把捕到的三条嘎鱼宰剥了，又用清水洗干净，和已经穿好的羊肉串放一起，这才进屋里参观起来。

        散养鸡和笼养鸡从肉质上来说，不同之处在于，散养鸡的皮薄、肉质紧密、肌肉发达、肤色偏黄，而笼养鸡因为基本不怎么走动，且生长周期短，生长速度快，肉质疏松，且颜色发白。这样一来，导致的就是只要稍微炖一下就会脱骨，而且肉也没有嚼头，有些发柴。

        散养鸡就不一样了，胡瓜的这些鸡整天都在山上找虫吃，如果只拿鸡肉相比较的话，他养的鸡肉质红得都发紫了，而且香气浓郁，弥久不散。

        盛春过来的时候，鸡肉刚炖不久，所以午饭要推迟一会儿。不过有句话叫做好饭不怕晚，大家也都等得。

        胡瓜招待过很多的人，包括刘改芳、杨羔儿、吕向波、游书琴和王小虎、胡茶阁等人，因为食材质量高，就显得他的手艺很好的样子，这样在盛春和崔莞莞的眼里同样如此，整个山谷都在飘荡着鸡肉的香气，在参观过他的房子后，两人就搬了马扎围在炉子旁，口水直流地等着开饭。

        鸡肉还得一会儿，不过羊肉串已经腌制好可以开始烤了。

        瓜瓜带着五只小家伙不知从什么地方钻了出来，胡瓜招了招手，五只小家伙跑到他的脚下，“嗷呜嗷呜”的直叫，于是取了两串生肉串，捋了上面的肉下来，谁知这些小家伙只是闻了闻，就躲开了。

        这是不吃生肉啊！

        他还是第一次见到不吃生食的狗，既然不吃，也就不管它们了，胡瓜专心开始烧烤起来，先把烧烤炉的无烟碳点着，用扇子扇着，等火烧精了后，用刷子蘸了油现在肉串上点了几下，又刷了一遍铁架子，就把羊肉串放了上去。

        “嗞~”油脂滴在无烟碳上，发出一阵声音，随之而来的就是一股椒盐粉和孜然相杂的香气，胡瓜一边用扇子扇着，一边对不停地抹嘴巴上的口水的崔莞莞说道，“冰箱里有点菜，你给洗一下，一会儿要炒的。”

        崔莞莞很不情愿地起身进屋，不一会儿用不锈钢盆端出两样青菜，继续坐在炉子前，一边洗着，一边看着咕嘟咕嘟小火慢炖的鸡肉流口水。

        盛春看见盆里的菜，突然惊讶地问道，“这些菜你从哪儿买来的？”

        胡瓜楞了一下，问，“怎么了？”

        盛春小心翼翼地问道，“这是黄金菘吧？”

        胡瓜反倒是奇怪了，“这菜你认识？”

        “真是黄金菘？”盛春不回答他，惊喜地问道，“我问了三百六十行的大厨，他说他也不知道这些菜是哪儿来的，只是说，是总部每天往下配送一两种，而且限量，一天最多也就卖个三五盘的。”

        既然他不知道来源，胡瓜也就没有嘚瑟地说出来，而是笑道，“你不知道，三百六十行老板的女儿是我的大学同学，我从她哪儿要了点儿。”

        盛春点点头，这就对了，听说三百六十行把这个供货商捂得很严实，谁问都不说。

        崔莞莞听着他俩的说话，有种不明觉厉的感觉，迟疑地问，“这么说，这菜很好吃？”

        “超赞的，”盛春唾沫横飞，“在三百六十行，一份汤裹黄金菘敢跟你要280元，你还得提前预定，要不是他们的二厨是我哥们儿，我都排不上队的。”然后又指着另外一种菜问道，“这是什么？”

        “碧玉芹，”胡瓜瞎咧咧着，“我在金星巷的三百六十行吃过一次，觉得味道不错就要了些过来，在那里，一份要价380，要比黄金菘贵一些。”心里却暗道，还汤裹黄金菘，不就是水煮白菜嘛，只不过白菜是金黄的而已，名字起得倒是高大上。

        听说这菜不错，崔莞莞也不像刚开始那样心不在焉的样子，而是很认真地洗起了菜，这可是几百块一盘的超级蔬菜啊，比土鸡可贵多了，待会儿千万得尝尝。

        鸡肉炖好出锅的时候已经快一点半了，胡瓜换了炒锅倒了点油，等油七成热的时候把黄金菘倒到锅里，随便地扒拉了两下，撒了点盐搅匀了然后起锅，再次倒油，如法炮制，最后盛好盘，放在一旁的四方小桌上，从水池子里取出拔好的啤酒，用筷子起了盖，一人递给一瓶，“好了，开饭了。”


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