第四百一十章 蛋挞

如此这般想着，墨听霜便决定做一些新鲜的吃食，来感谢大家这段时间对她的帮助。

        若是给银子，不仅显得太过于粗糙，并且这么多人，按照她现在的经济情况，也是给不起的。

        那什么吃食，又能简单方便，还能新颖，最重要的是造价不昂贵？

        几乎是在一瞬间，墨听霜便想到了上辈子总吃的一种甜点——蛋挞！

        这东西虽小，不过却酥香脆样样俱全，就是不知道能不能讨得这些古代人的欢心。

        这般想着，墨听霜便开始行动。

        想要做蛋挞，首先要解决的就是烤炉的事情。

        在这里没有电，只能用火，墨听霜便简单的设计了一个挂壁炉子的图纸。

        两层铁架正正好好卡在泥炉之中，火炭和铁架之间隔了一层铁板，更加有利于热量的吸收，并且不会弄脏上面的吃食。

        她将图纸交给小珍，让小珍去外面找匠人做一些这样的炉子过来。

        小珍接过图纸，上下打量了一下，不懂这是用来做什么的，略带几分疑惑，不过还是兢兢业业的出门去办了。

        两天之后，小珍带了一个泥炉回来。

        泥炉居然比墨听霜想象之中的还要精美，最重要的是十分牢固，挂架和铁板之间的距离也刚刚好，里面的空间十分庞大，这样烤一次下来，便可以弄出许多蛋挞，倒是方便，省事了许多。

        “这炉子是哪家匠人做的？倒是精巧的很。”

        小珍挠挠头，欲言又止地开口道。

        “姑娘，是我做的，我拿着图纸出去找了一圈匠人，他们说这样的泥炉做下来至少要十几两银子，可这分明就是泥和铁架，于是这两天我便善做主张，自己做了。”

        听到小珍的话，墨听霜满脸惊喜，没想到一直跟在她身边的小姑娘，居然还有这样的技能，连连竖起大拇指称赞。

        “你真厉害，做出来的泥炉比我的图纸上面画的还好！”

        被夸奖的小珍显然也十分高兴，微微屈膝行礼：“姑娘，您谬赞了。”

        “没有谬赞，这东西做的真是极好的。”

        小珍的爹娘去世之前，是大宋都城之内的一户打铁匠。

        可是在都城之内，做打铁匠并赚不了多少银子。

        因为皇宫之中的物件都是由官窑烧制的，大部分的有钱人也不会用他们这些东西。

        可为了留在大宋都城内，给小珍的娘亲看病，爹爹也只能硬着头皮在这里做些生意。

        小珍从小到大便跟着爹娘做活，虽然没有亲自操练过，不过耳濡目染，学会了很多技法。

        如今还是第一次自己一个人真正的做炉子。

        “你早和我说呀，原来你有这等大的本事。”墨听霜惊喜的开口。

        她原本有很多东西都想做出来，只不过奈何本钱不够出去请匠人，又要花费很多手工费，一直便搁置了。

        但是现在有小珍这个宝贝在身边，还怕烧制不出来好的器具吗？

        小珍终于找到了自己乐于做的事情，并且还能够帮到墨听霜，一瞬间变得非常快乐。

        这也是她爹毕生喜欢做的事情，只不过因她是女孩子，没有办法在外面开这样的店铺，现在能够物尽其用，怎么可能不高兴？

        “谢谢姑娘。”

        “一件器具，我算你半两银子，大一些的便算一两，材料费这边有我出，我有不少图纸，你先试着去做。”

        小姑娘连连摇头：“姑娘，您可折煞我了，不要钱的。”

        墨听霜知道她的脾气，也不再同她争执，想着在心中把这些器具的件数计算好，等到过年的时候，再当做年底分红，分给她。

        这炉子说大不大，说小不小，搬进来也的确废了两个人不少力气。

        这个时代，奶制品已经非常常见，墨听霜又让小珍上街去买了些牛奶回来，先在蒸锅上煮了几开，喷香的奶味瞬间在厨房中弥漫开来。

        小珍只觉得惊奇：他们以往喝奶都是直接将牛奶拿过来，放置一会，便开始喝。

        现在看到娘子做奶，居然不停地放在炉子上蒸煮，还加了些糖，不停地搅拌开。

        厨房中的奶味越来越浓，还伴随着糖的甜滋滋味道，仿佛沁入人骨髓之中的，让她欲罢不能。

        小珍直勾勾地盯着炉子上的奶盆看去，不停翻腾的奶泡，仿佛带着诱惑的魔力一般。

        她向来是不喜欢喝奶的，只觉得有一股奇怪的膻味，可现在却格外的想尝试一下。

        墨听霜发现小珍站在奶盆的面前，不停的舔舌头。

        于是便拿勺子盛了一小碗，交到她的手中：“喝吧，小心烫。”

        小珍并没有推辞，伸出舌头，像小宠物似的，轻轻舔了一口。

        顿时，奶和糖的结合，简直可以说是完美无瑕，浓郁的奶香味顿时在口腔中炸裂开来，是和以往完全不同的体验。

        虽然他们家贫穷，但奶制品还是逢年过节买得起的，但尝试了几次，她都不喜欢喝，全部给了重病的母亲。

        如今喝起来，这简直是天下美味！

        小珍一边舔着舌头，一边惊奇道：“这东西煮开了之后，加了糖，居然这么好喝。”

        墨听霜只是笑着，也没说话，指了指剩下的奶道：“那边没用的，你可以自己去煮了喝，不过现在的这些，是我要用来做蛋挞的。”

        蛋挞？

        这个词汇对于小珍来说，倒是极其陌生的，之前从来没有听过。

        “是一种食物，做出来了之后，第一个让你尝尝！其中就要用到你帮我制作的泥炉。”

        小珍用力地点了点头，在厨艺这方面，她还是十分信得过娘子的。

        墨听霜又取了几枚鸡蛋，打入滚烫的鲜牛奶之中，用力的搅拌起来。

        取了白面将其揉成面团，因为没有黄油，只能用一些食用油代替，墨听霜又加了盐和糖作为提鲜，删除食用油中的苦腥味，揉成了面团，揪下一小截，作成蛋挞皮。

        她将蛋挞皮层层地叠了起来，形成一个漂亮的花边。

        小珍哪里见过这种做面的手法，眼睛瞪大，一眨不眨的盯着整个流程。

        墨听霜抬起手指，轻轻点了点小珍的鼻尖：“小馋猫，一会儿就好了。”


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