第一百五十五章生意兴隆财源广进
在银子到手的那一刻林大公子就快步离开。
原地只剩下一脸苦笑的紫丁和夜修以及一旁没拿到红利的胡管事。
林家在襄州府定居百年,胡管事倒也不怕他少了自己的红利银子。
“夜公子,紫公子,如今你们买了这么大的铺子,正好将刚刚选好的人手都安排在这里。”
铺子的后院不小,却也安排不开那么多的人,紫丁在心里盘算了一下,跟着胡管事去看了他们租住的那个二进院子,随后又在酒楼附近租了一座一进小院给两个单身女厨子居住。
做好一切,紫丁又出了二百八十两银子,将所有人的卖身契拿到手中,领着所有人去了酒楼。
在这里,夜修安排那个孤身一人的年轻男人庞橪做酒楼管事,从此以后酒楼里的大小事情都由他做主,同时,将酒楼后院最好正房让给他居住。
有了管事,夜修又安排带着弟弟六头的男人张枱做了酒楼账房,以后酒楼里不管是进账还是出账,都要他记得一清二楚,并给他们兄弟两人安排了正房隔壁房间居住。
厨子连氏以后负责酒楼之中茶点,和她的丈夫以及女儿住在东厢房。
八个店小二按照年纪大小,分别改名为生意兴隆财源广进,每两个人住一个房间,剩下一个房间用来管事招待客人做会客厅。
听着夜修将酒楼里所有人员都安排好了住处,她和另外两家人还没安排,心里着急地不得了,面上却不敢表现出分毫。
了解过齐氏和另一位女厨子的手艺,夜修一时半会儿还真想不出紫丁选定这两个人的真正目的,转头看向紫丁。
“以后你们才是这酒楼里最重要的人物。”
紫丁安抚了齐氏和杨氏一番,给了账房张枱五百两银子,让他和庞橪一起将酒楼里需要的桌椅板凳和柜台全都买齐,同时准备四个房间做后厨,一个厨房自然是由连氏做面点和茶水用。
一个厨房用来给洗菜摘菜和切肉片,一个准备一口大锅,两个一米高敞口水缸,和四个普通水缸。
剩下一个厨房不需要很大,除了灶台,其他厨房有的东西一样不能少。
听到紫丁的安排,庞橪有些疑惑,却只恭敬应下。
做好安排,紫丁又叮嘱庞橪,酒楼现在还没有开张,趁着大家现在有时间,将需要的生活物品全都买齐了,当酒楼开张后,就要一切以酒楼生意为主。
安排完酒楼的事,紫丁领着齐氏和杨氏母女,以及孙家一家五口离开酒楼。
既然卖身为奴,虽然不清楚紫丁要带他们去哪里,齐氏等人只能带着自己的行礼跟着离开。
为了方便齐氏和杨氏进出酒楼,紫丁租住的一进小院距离这里并不远。
拿出钥匙,打开小院的院门,紫丁将钥匙交给齐氏。
“这个小院每月五百文钱租的,前三个月的房租我已经帮你们付过,等到第四个月的时候,就要你们用自己的工钱来付房租。”
“东家我们要做什么?”
“别担心,你们先安心在这里住着,过两天等东西到了我就教你们做事,从此以后你们就是酒楼里的大厨,先按照每月三两银子的月钱给你们,以后酒楼的生意好了,你们也通过了我的考核,月钱也会随之上涨。”
听到自己每个月可以赚到三两银子,刚刚因为要交房租而担忧的一颗心瞬间放回肚子里。
手里多出两个五两银锭子。
“行了,时间不早,每人五两银子给你们安家用,用不了的可以还给我,用的我会从你们的月钱里扣。”
还以为紫丁这五两银子是白给他们的,齐氏两人还没来得及道谢,又听到这银子要送他们的工钱里扣,心情都没有一开始那么美妙,不过还是恭敬对着紫丁行礼道谢。
“既然要做厨子,就将自己收拾的立整一点,每天上职时将头发全都用布包上,我可不想让客人说我的饭菜里出现头发。”
“明白。”
听到紫丁的话,齐氏和杨氏知道眼前这位小公子虽然年轻却不是一个好说话的,收起心里的轻视,恭敬应下。
安排好齐氏和杨氏母女,紫丁只觉得心累,看了一眼还扛着包袱跟着自己的孙家五口,领着他们向二进院子行去。
为了让紫大郎和他几个同窗能够安心读书,紫丁租的这座二进小院,很是幽静。
眼看着天都要黑了,紫丁安排孙大做了小院管家,他媳妇儿负责厨房,孙大娘负责主人家的浆洗,孙家的两个小子负责打扫庭院。
安排好一切,紫丁给了孙大二十两银子,让他一家人收拾庭院,将家里需要的东西买齐后,就和夜修快步离开了二进小院。
天色将晚,紫丁望着天边的余晖叹了口气。
“都说大宅门里的管家娘子是个累人的活,以前看画本子的时候,还觉得是那些人无病呻吟,今日自己真正管事才发现管理下人,并给他们安排好一切差事也不是一件轻松的活。”
虽然知道只这一点活,根本累不到紫丁,夜修还是道:“表妹受累了,以后有什么安排尽管告诉我,我去做。”
“自然有你要去做的事。”
紫丁瞪了夜修一眼。
“这座二进小院最少还要明天才能收拾出来,一时半会儿咱们还要将更多注意力放在酒楼上。
明天咱们两个分工,你和庞橪去商定酒家,我去教齐氏如何熬汤,杨氏做汤料。”
说到这里,紫丁想到酒楼里的生意兴隆财源广进八人,虽然是个机灵的,以前也没做过店小二,还需要对他们进行一系列的培训。
本以为开一家酒楼只要张张嘴手里有银子就能做到,真正做起来才知道其中的艰难不知有多少。
“等前期的准备做好了,酒楼开起来以后就没那么累了。”
钱都已经花出去了,夜修生怕紫丁因为一点困难就放弃开酒楼。
“我知道,就是……”
“就是他们,快将人带去见老爷和夫人……”
紫丁这样说就是觉得心累,她并不会放弃时,一道有些熟悉的声音传来,两人同时戒备地看向来人……
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