第200章 对策
第200章对策
见到方明一本正经的模样，许菲菲也是吓了一跳。她连忙把方明让进办公室中，询问道：“什么大事？是不是月亮岛出问题了？我听说这次台风的影响很大的。”
方明道：“是跟台风有关。不过月亮岛没事，而是附近的海域出了不少状况。我们刚刚接到渔业局的消息，说马上要开始禁渔了。”
“这次禁渔期时间长达4个月。”
“禁渔了？”
许菲菲连忙问道：“禁渔期什么时候开始？”
“5天后。”
“这么快！”
许菲菲顿时深深皱起了眉头。禁渔期间，渔船是不能下海渔捞的。这也就意味着，这段时间鸿福酒楼将会没有新鲜的海鲜供应。
怪不得方明说有一件大事商量。
目前鸿福酒楼的生意起死回生，靠的就是月亮岛海鲜撑场面。在高档海鲜餐饮中，客户根本就不会在意到底花了多少钱。但是客户绝对会关注到海鲜的品质如何。
鸿福酒楼自从有了月亮岛的海鲜供应，海鲜品质远远甩开同行一条街！经过这段时间的口碑发酵，鸿福酒楼几乎已经重回宁州市高端海鲜餐饮宝座了。
如果一下子失去了月亮岛的野生海鲜，鸿福酒楼的生意恐怕会瞬间一落千丈！
许菲菲也乱了手脚，坐立不安。
这段时间是鸿福酒楼重新树立品牌的关键时期，可千万不能出乱子。要不然的话，前段时间所有的工作就统统白做了。
方明见到许菲菲手足无措的模样，忍不住开口提醒道：“你别慌。禁渔期也没什么大不了的。只要能事先做好准备，应该是可以解决的。”
“对对对。”
方明的话就像是一剂强心剂，让许菲菲很快也镇定下来。她重新坐回椅子，沉思道：“要提前做好准备。最关键的是要找到新鲜海鲜才行。对，把孙文军叫来！”
说着，许菲菲拿出手机拨打了电话。电话接通后，许菲菲开门见山说道：“孙经理，你来我办公室一趟。”
“好的许总。我三分钟就到。”
三分钟后，办公室外面响起了敲门声。许菲菲应了一声，孙文军推门走了进来。
方明站起来打招呼：“表叔。”
孙文军见到方明也是愣了一下，片刻后叫道：“方总也在？”
几天没见，孙文军的精神状态已经发生了天翻地覆的变化。方明记得记得前段时间第一次跟孙文军见面的时候，他完全就是一个落魄的中年男人形象。那时候的孙文军工作不顺心，家庭中也是矛盾多多，几乎已经到达崩溃的边缘。
如果不是方明把孙文军介绍到鸿福酒楼工作，孙文军估计早就垮了。
但是现在的孙文军意气风发，浑身上下透露着一股干劲。隔着老远，方明都能感受到他身上的活力。
短短一个月的时间，简直就像是完全换了一个人。
方明起身笑道：“表叔你别这样，叫我阿明就好了。”
孙文军摇摇头，正色说道：“方总，下班以后我是你表叔。但是在上班的时候，你还是方总。公私分明，这个可不能乱叫。”
方明知道孙文军的性格很犟，也不再坚持。
孙文军对许菲菲问道：“许总，这么着急叫我过来有事吗？”
许菲菲点头道：“刚刚方明带来一个坏消息。渔业局决定5天后就要开始禁渔了。”
“禁渔？这么突然？”
孙文军听说这个消息，也是深深皱起了眉头。他目前负责鸿福酒楼的海鲜采购工作，自然知道这个消息意味着什么。禁渔之后，渔民不能下海捕鱼。到时候月亮岛也不再有野生海鲜供应。
这对鸿福酒楼的生意将会是一个巨大的打击！
孙文军望向方明，正色说道：“方总，消息属实吗？”
方明点点头：“消息不会有错的。我估计其他岛上的村民也大多接到这个消息了。我今天过来，就是跟你们商量一下对策。毕竟月亮岛的海鲜供应最多也只能支撑5天而已。当然，生蚝和扇贝这些海产品是没有关系的。”
孙文军皱眉道：“消息太突然了。以往禁渔期来之前，我们都会先收购一批海鲜冷冻起来。这样一来，起码能够保证一段时间内野生海鲜不会断货。但是这种方法其实弊端也很多。因为冷冻海鲜的口感还是远远不如新鲜捕捞的海鲜。”
“还有一种方法就是寻找品质较好的养殖海鲜替代。这样倒是可以保证海鲜的新鲜程度。但是养殖海鲜的口感也不好，靠谱的货源更是难找。”
“最关键的是现在只有5天时间。时间太赶了，临时寻找货源恐怕不是很容易。”
孙文军也十分头疼。
以往禁渔期至少会提前三个月通知，会给大家留足提前应对的时间。但是这次由于超强台风的影响，竟然生生把时间调整了。
眼下不仅仅是鸿福酒楼遇到这种问题，估计其他海鲜酒楼也都在头疼这件事情。
许菲菲想来想，询问道：“孙经理，你以前在秦氏集团负责海鲜采购的时候，有没有相熟的海鲜供应商？或许可以让他们这几个月帮咱们调剂一下。”
孙文军苦笑道：“许总，调剂一天两天是可以的。但是哪有一下子调剂四个月的啊。很多供应商都是长期合作的。尤其是在禁渔期，基本都是把海鲜供应给自己的战略合作单位的。”
“就好比月亮岛。如果真的有海鲜货源，他们肯定会选择第一时间供应给我们，而不是给其他海鲜酒楼的。”
许菲菲深深叹了口气。
道理她也是懂的。
只是实在没有办法，想碰碰运气而已。
孙文军也是思索了几分钟，然后说道：“许总，你也别着急。这件事情我再想想办法。我等下再联系一下其他的海鲜供应商，看看是不是可以给咱们匀一下海鲜出来。如果都不可以的话，我准备去一趟山东。那边的禁渔期时间跟咱们不一样，或许能买到野生海鲜也不定。”
方明不解问道：“算上运费的话，那边的海鲜可能更贵。而且海鲜遇到这里，也不定是活的。这样一来，用处也不是很大吧？”
孙文军点头说道：“这是下策。迫不得已我也不用这个办法。许总，方总，我先赶紧去联系一下。”
说着，孙文军马上起身准备离开。
方明想了想，喊住孙文军：“表叔，你先不急着走。听听我的想法再说。”
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