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第六十六章好吃着呢!


  “娘,你买那些东西做什么?”
  二毛捂着鼻子一脸的嫌弃。
  这猪下水虽说也是荤腥之物,可却有很多人都不爱吃,像是猪肚,猪大肠之类的东西,味道又大。
  “只有这猪肉是买的,其它的都是送的。“
  顾黎说着,拿了大盆将猪下水系数倒出来,三小只皆是站的远远地。
  邵老太看着那一堆东西,蹙着眉头不解的问道:“顾黎,是不是咱家那点钱快用完了,所以你才弄来这些个东西?没钱就没钱吧,少吃点肉就是了,但这些还真是有点下不了口。”
  顾黎笑了笑:“娘你想多了,咱家钱还有。这些东西做好了也是很可口的,到时候你尝尝就是!”
  邵老太原本是不相信这猪下水能有什么好吃的,但见顾黎说的肯定,再想想她这些天的手艺,还是选择了相信,
  “那行,你看着做就是!有什么需要我帮忙的就叫一声。”
  “没呢,我自己可以的,娘去忙你的吧!”
  先将猪大肠猪肚的肠油刮下来,然后用草木灰揉搓一遍。揉搓清洗干净之后,再放上面粉和盐巴再洗第二遍,最后倒上一些醋去味。
  顾黎废了好大一番功夫才将这些东西清洗干净,此刻干干净净的放在盆中,再也不是开始看到的那般模样。
  灶房里的锅灶是那种老式的前后锅。将猪骨头洗净和切片的猪肚过水捞起来,洗干净之后,放入后锅中加水慢慢熬煮。
  前面锅里加上一锅水,放上卤料,开始卤制其他洗好的东西。她空间里的作料都是齐全的,只自家吃的倒也没啥问题。
  二毛看着锅里那些稀奇古怪的东西,很是疑惑:“娘,你放的那些是什么呀?”
  “这叫大料,是增加香气的。八角、桂皮、香叶,还有这个是干辣椒花椒,用来压制腥味,老抽生抽是上色,白糖是提鲜的。”
  “哇塞,娘你怎么知道的那么多?”
  三毛一脸崇拜的赞叹道。
  顾黎一时哑口无言,不是她知道的多,只不过她们那个世界的东西多罢了,
  “接下来交给你们个任务,这个火要帮忙照看着。”
  不管是熬汤还是卤猪下水,都是需要时间的,她还要把晒干的毛笔芯跟笔杆子连接起来,所以便不想浪费这点时间守火。
  “放心吧,我们一定好好看着。”
  一家人各有各的事在忙。
  邵老太带着老花镜在房间里认真的裁剪衣服,顾黎用胶水将晒干的羊毛笔头粘入玉石笔杆,再次进行梳毛、去余胶。这些都是细致活,讲究的也不过是一个耐心。期间,二毛三毛轮番着来通知锅里汤水的进展。
  一上午的时间就这样不知不觉的过去了。等到顾黎将手中三只粘合好的毛笔进行第二次晾晒的时候,灶房里的香气已经是飘了老远了。
  顾黎走了进去,二毛立马期待的站起来问道:“娘,这算是好了吗?”
  她上前,抽出一根筷子扎下去一试,已然是可以穿透了,
  “嗯,可以了!”
  “那是不是代表着可以吃了?”
  守了一个上午的火,还真是有点饿了。
  “先给你尝尝!”
  顾黎捞出一块猪肝,切成薄薄的片,递到二毛嘴边。
  大毛和三毛小心的看着他。
  虽说是饿了,但一开始的二毛却还是谨慎的小咬了一口,直到鲜香的味道传入嘴巴,这才满意的晃着脑袋开始大口咀嚼,嘴里含糊不清的说道:“娘,我觉得,我能吃下三大碗米饭。这太好吃了。你再切点别的给我尝尝。”
  一听吃货二毛都说好吃,大毛和三毛也忍不住高呼:“娘,我们也要!”
  顾黎干脆将将每样都切了几小块放在盘里,让他们到院子里去品尝,不能一下子吃太多,就当是先尝个味。
  转身,她就淘了大米开始焖饭。
  不一会儿,三毛端着空空如也得盘子走了进来,“娘,真没想到那些东西也可以这么好吃。”
  顾黎得意的说道:“那可不!这样一卤制可以直接吃,还可以炒来吃。既方便又快捷,味道也不比猪肉差吧?”
  “不差不差,可好吃了!下次,娘要是再买这些,我一定帮你洗干净。”
  之前捂着鼻子嫌弃的小吃货瞬间打脸倒戈。
  “可这也太多了,会不会坏啊?”
  大毛总是能想到更深一点的地方去,顾黎一想还真是。
  这个年代有没有冰箱,很多东西最多也就是放一天。彩花家里几乎是把整只猪下水都装给了她,他们就算是敞开肚皮吃,也未必吃得完。这好不容易洗的,坏了可就浪费了。
  “这样,我分出来几份,你们去送一下呗!”
  不是什么值钱的东西,但维持个人情还是能拿得出手的。
  顾黎将所有卤制好的猪下水分成了五份,自己留两份,一份让大毛送去了邵富贵家,一份让二毛送去了彩花家,好歹也是人家给的。还有一份让三毛送去了邵凤家里。
  邵凤虽说是出嫁了,但她父母尚在,孝敬她父母也是盛了她的情。至于陈梅,那就可以忽略不计了。自从上次事过之后,她老实了的不得了。
  这一路上飘香四溢的,弄得村里个个驻足张望,也不知道这顾黎葫芦里买的是什么药。
  其实说白了,她还是有另外的打算。这样子专门去送,也是让大家都好好看看,谁对她顾黎好,她可是都念着的。
  其中不乏有些不怀好意之徒,诱惑着三小只,“娃娃,你手里端的什么那么香,给我看看呗?”
  但人家根本都不为所动,娘说了要亲自送到人家家里,那么自己就绝对不能食言。
  一开始,心里也是有所怀疑的,特别是邵凤家,陈梅正在炒菜,一看到三毛端过来的是猪下水,顿时有些气急败坏,还以为是顾黎在特意的羞辱她。
  谁知旁边玩耍的灵嗅到了香味,趁她不备,偷偷咬下一块。没想到,小眼睛一下子就瞪圆了,太好吃了。
  看着自己闺女那样,陈梅硬着头皮也尝了一小块猪心,不得不承认,肉香有嚼劲,这是她吃过的最好吃的荤菜。真不晓得这顾黎是怎么做到的。
  想着不能白拿,随即装了些自家打的爆米花作为回礼。大毛和三毛也毫无例外的收到了一些回赠。
  三小只满脸开心的回到了家。
  ------题外话------
  各位亲爱的喜欢吃肥肠、猪肝猪心猪肺猪舌头这一类的东西吗?减肥君倒是挺喜欢,尤其是卤过之后的。只是清洗的确世道难题,所以一般都是让妈妈动手,你们不要学我哈!至于古代人吃不吃猪下水这个问题,都是持保留意见富贵人家一般都是吃的,穷人家吧,有的吃就行哪会挑啊?只是,不爱吃是真的。毕竟古代的烹饪技术及调料真的没那么齐全。


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