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第647章 简单的油条不简单


  西市的人流这么大,统一方便面铺子的生意自然也很好。

  李世民几个从坐下到吃完离开,还不到二十分钟。

  虽然一碗泡面下去,肚子里不算很饱,不过李世民对后面的行程充满了期待,倒也没有非要在这里吃饱的想法。

  “郎君,这家铺子是一个波斯海商开的。”

  “郎君,这家铺子是天竺商人开设的。”

  “郎君,这是楚王殿下的产业。”

  ……

  一路过去,看到自己熟悉的铺子,李忠都会简单的给李世民介绍一下。

  西市那么大,在宫门关闭之前,肯定是要回宫的。

  所以李世民一行人不可能每家铺子都进去看一看,只能是走马观花的浏览一遍,然后挑选感兴趣的铺子进去转一转。

  “庆丰包子铺?这包子是什么东西?”

  当来到一个似乎今天刚刚开业,门口还别出心裁的放置了一些花篮的铺子面前,李世民停下了脚步。

  “这个……郎君,要不属下进去打听一下?看上去似乎是一种吃食。”

  李忠脑中快速的扫描了一遍,没有找到任何跟庆丰包子铺相关的资料。

  “不用,我看这庆丰包子铺的占地面积可不小,里面黑压压的一大片食客,这可是有点罕见啊。我们也过去瞧一瞧。”

  李世民说完话,一马当先的往庆丰包子铺而去。

  “几位客官,堂食还是打包?”

  就在李世民刚刚迈入庆丰包子铺的时候,就有伙计上前来招呼。

  “堂食怎么说?打包又怎么说?”

  李世民充满好奇的问道。

  这庆丰包子铺,不管是装修风格还是伙计的待人接物,都让李世民充满了新奇。

  “堂食就是在铺子里头食用,打包的话就是直接带走食用。我们铺子昨天才开业,头三天开业大酬宾,凡是打包带走的,不管是买什么,我们都送一根油条或者一个猪肉白菜馅的包子。”

  伙计显然也不是第一次回答这样的问题了,几乎是倒背如流的把这话给说了出来。

  “还有位置没?我们堂食吧。”

  李世民还想着多观察一番这个庆丰包子铺,自然不会贪图那一根油条或者一个包子而选择了打包带走。

  “伙计,你们铺子只要打包就送一根油条或者包子,你就不担心人家就只买一根油条或者一个包子吗?这样你们岂不是亏大了?”

  李君羡在一旁一直没有怎么说话,如今也忍不住发问。

  “好叫这位郎君知道,只要客人们开心了,我们庆丰包子铺就是亏点钱也没有关系。再说了,既然说了是开业大酬宾,哪怕是真的碰到这种情况,我们也都是欢迎的。”

  这个时候,顾盼盼刚好从外面进来。

  西市这家庆丰包子铺是长安城规模最大的一家,今天是开业第二天,顾盼盼不是很放心,去了几家昨天没有来得及看的铺子参观了一番只有,就又过来了。

  “这位姑……郎君,想必就是庆丰包子铺的东家吧?”

  李君羡看到突然出现在自己面前的俊俏郎君,脸上多了几分好奇。

  虽然顾盼盼已经很注意了,但是在李君羡这样的人眼中,还是一下就认出了她是女的。

  当然,李君羡也不会故意说破。

  “没错,几位郎君里面请。我们庆丰包子铺的油条和豆腐脑,其他家都是不曾有过的。如果哪天你在街上看到有哪家铺子也卖油条和豆腐脑,那一定是模仿我们铺子的。”

  顾盼盼很是傲娇的跟眼前的客人推荐了自家的油条和豆腐脑。

  “油条?莫非那个正在油锅里炸制的,就是油条?”

  李世民刚往里头走了几步,就发现一个透明的隔间里头,有两口大油锅,几名伙计正在里头忙碌着。

  使用大量的玻璃作为隔断,让客人能够直接看到厨房里头的场景。

  这样的铺子,不管是李世民也好,李忠也好,都是第一次见到。

  “没错,这就是油条。你们别看它似乎制作起来很简答的样子,但是我敢打包票,只要你们吃了我们庆丰包子铺的油条,以后哪怕是有机会吃别家的,你们也会觉得只有我们铺子的油条才最好吃。”

  得益于棉籽油的出现,庆丰包子铺的油条制作,变得方便了起来。

  要不然,使用猪油或者鲸油来制作油条的话,总觉得不是那么对胃。

  “这油条似乎只是面粉揉成一团之后拿到油锅里炸一下而已吧?有什么特别的吗?”

  李世民在玻璃挡板面前驻足观看了一会,没有发现油条有什么特别的地方,心中对庆丰包子铺的期待不由得下降了几分。

  “那自然是有的。油条的口感要好,就必要要炸得又松、又脆、又黄、又香,这可不是随便哪家都能做出来的。你看我们庆丰包子铺的油条,每两条上下叠好,然后用竹筷在中间压一下。你别小看这一个动作,既不能压得太紧,以免两条粘连在一起,影响了效果。

  也不能用力太轻,因为需要保证油条下锅之后,油炸的时候两条不会分离开来。然后你看我们的油条,都有点旋转的造型,这其实也是有讲究的,可不是厨子随手之作。再者,这个油条的两端必须用双手轻捏,在炸的时候两头也不能分离……”

  顾盼盼看李世民一行气度不凡的样子,不免忍不住卖弄了一下自家铺子的不凡。

  “你这后生,倒是长了一张伶牙俐齿,说的我都想要赶紧尝一尝油条的味道了。”

  李世民没想到简单的一个油条,对方居然有这么多说道,还真是跟以前去过的铺子都不一样呢。

  “我建议你吃油条的时候,最好是配上一碗豆浆或者豆腐脑,味道绝对让你回味无穷。并且,我们的豆腐脑可甜可咸,可以根据你们的口味进行选择。”

  “行,那就把你们铺子上的拿手点心,全部都上一些,看看是不是真的像你说的那么美味。”

  李世民说完,就找了一个附近空着的座位坐下,然后开始观察四周的热闹景象。

  这也算是他微服私访的一大爱好,那就是找个热门的酒肆铺子,坐下观察一番周围的景象。

  有的时候,这种道听途说得到的消息,比什么都更准确。

  


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