第392章

作为西餐厅，对于上菜顺序有着非常严格的讲究。

按照先后顺序，分别是前菜、酸汤、副菜、主菜、沙拉甜点，最后上的菜是饮品。

第二道菜是酸汤，这一次乔安逸点的是罗宋汤。

这种汤是用甜菜、西红柿牛肉和淡奶油等食材熬制而成的，汤类口味是偏酸甜的，同样也具有开胃的效果。

再接下来，便是蔬菜。

在征得了欧阳倩的同意之后，乔安逸点了火腿鱼子酱。

可是每一份的量都不大，鱼子酱只有三四勺，火腿更少只有区区两片。

至于主菜，乔安逸点了一份九成熟的肉眼牛排，还有蚝油、虾段以及葱烧海参等等………

在这里点牛排，也是有讲究的。

这一家西餐店提供的牛排，有菲力牛排、肉眼牛排、剔骨牛排和西冷牛排。

主要是这些肉在牛身上的部位不同，所以口感自然也存在差异。

如果喜欢吃嫩的口感和丰富的汁水，那当然就要数菲力牛排了。

因为这种牛排，取自于牛身上运动量最小的部位。

这一块牛排几乎都没有什么肥肉，而这种太瘦太嫩的肉质，也就意味着在吃的时候，会缺乏嚼劲和肉汁。

如果烹制的火候太大，又或者是稍微过头一点，就会显得涩口。

反而与讲究要多汁和口感的顾客们，口味不与相符，而肉眼牛排就不一样了。

这种肉取自于肋骨附近的肉，它最大的特点，就是在牛排中间有一块肥肉。

整块牛排的纹理，犹如一块天然的大理石，肥瘦均匀，在烤制的时候味道非常不错。

但它唯一的缺点，就是因为油有些大，所以卡路里略高。

可是乔安逸却完全不考虑这个。

如果是吃饭的时候还怕吃胖，那干脆吃素算了。

至于喝的东西，因为欧阳倩是开车来的，所以乔安逸就没有点酒水，而是帮欧阳倩点了一杯鲜榨的橙汁，自己则是点了一杯柠檬水。

服务员确认无误之后，微微鞠躬说了声请稍等，然后便退了出去。

不让顾客久等，也是威尔逊西餐厅的一大特色。

没过多大会儿功夫，一份制作精美的鹅肝，就被服务员端了上来。

吃完鹅肝之后，接下来上的是罗宋汤。

“乔安逸，你尝一尝他家做的罗宋汤，特别好喝，以前我每次来的时候都是必点的。”

一边说着话，欧阳倩帮乔安逸盛了一碗。

“好的，我尝一下。”

乔安逸用小勺舀了一口汤放进嘴中，他的眉头微微皱了一下，然后才将汤咽下。

因为餐厅内灯光暗的原因，欧阳倩并没有发现乔安逸表情上的变化，只是笑着问道：“吃起来怎么样？”

乔安逸笑着点了点头：“嗯，还算可以。”

因为乔安逸对于汤和粥之类的食物，是有着满级制作技能的。

换句话说，凡是粥类和汤类，无论是中外哪种风格，乔安逸都能够成为天花板级的制作家。

所以他只需要简单尝一口，就能品味出这一份汤中的优点和缺点。

这一份罗宋汤，其实无论从火候和配料上，都可以称得上是佳品。

但是只因为他多放了一种调料，反而显得有些画蛇添足，落了下层。

“我知道，他的这一份汤，肯定没有你做的好吃，对不对？”

望着乔安逸，欧阳倩笑呵呵的说道。

乔安逸并没有借机去贬低他人，而去抬高自己，只是笑着说：


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