第282章 西湖龙井和盖碗
大碗茶究竟会不会应战，这一点儿，不仅是媒体记者好奇，大厅之中的那些参赛者也好奇了起来。
按理说，大碗茶已经证明了自己的实力，成为了银牌茶叶，似乎已经没有继续往前的理由了。
但是，对于这些普通的观众来说，也喜欢那些勇于挑战不可能的戏码。所以，大家都在等待着。
“大碗茶，挑战金牌茶叶。”
很是轻微的一句话，就好像是风声吹动树叶，石子掉入湖面，惊起了一阵真的涟漪。继而慢慢的扩大，如同一个个慢慢扩大的圆圈，让人有些热血澎湃的感觉。
“我就知道，从来就没有一帆风顺的时候。”
看着下面逐渐热烈起来的气氛，主持人心中简直心都在滴血。
所谓的墨菲定律啊，你觉得不会发生的事情，永远会不可阻拦的发生。不过，这也说不上是一件坏事儿，风险和利益共存，说不定最后这些茶叶一个个的大爆发，这斗茶大赛最后的可看性就变得多了起来。
不得不说，江岳这一下子爽快的答应，一下子点燃了大厅里面的气氛。茶商们激动了，参赛者们激动了，媒体们也激动了。如果有选择的话，谁不愿意看更加激烈的比赛啊。
“这个选手还挺有趣啊。”
后台之中，莫老品了一口茶，若有趣味的看着外面的情形。作为斗茶大赛的举办方，他自然是希望茶叶能够有着长远的发展的。
然而，如果金牌茶叶的位置一直是一成不变的，如同一摊死水，那么这种进步就会变得极为的微小，甚至一直停步不前。因此，今天一下子十来个队伍选择向黄金茶叶发起挑战，他不仅不会生气，甚至会感到很是有趣。
“哼，这小子还算是对我脾气。”
后台那儿，老邢看着前台的江岳，撇了一下嘴巴，有些惺惺。
他的性格本来就是那种直来直往的，不畏挫折，如果江岳在这儿退缩了，选择就停留在银牌‘茶叶的位置。那么……无论大碗茶有多么得好，他都不会真这正得看上它，甚至会瞧不起。
而江岳现在选择勇敢的去向大碗茶挑战，则是让他改观了对江岳的一些印象。
“江大叔果然是最厉害的。”
在旁边，感受着众人那敬佩的目光，林亦雨很是骄傲的开口。这一幕小女孩儿的模样，如果让她的那些粉丝看到的话，恐怕会直接给看傻了。毕竟，林亦雨从来都是冰山公主的存在，很少会露出什么别的表情，更不用说现在这般的崇拜目光了。
“江兄弟，拿个第一名吧。”
作为南陵市农业局的局长，李向前拍了一下江岳的肩膀，往日很是平和的眸子里面也是露出了几分的激动。他最为遗憾的事情便是南陵市这一个茶叶的不毛之地这一个称号。
而现在，江岳能把这一个称号给去掉了，让他原本沉稳无比的心灵之中，也有了几分的涟漪和激动。
“那么斗茶大赛最后一轮的大赛开始，首先进行的是十大金牌茶叶的亮相。”
最终，二十种银牌茶叶，一共有十一种茶叶选择往金牌茶叶那里发起了冲击。这一点儿，大大出乎了大家的预料，也让这大厅里的人很是激动了一番。
而台上的那名悲催无比的主持人则更不用说了，在心里面慌张了一会儿之后，也强行得在心中安慰了一下自己，最后无比悲伤的选择了继续主持。
十大金牌茶叶，黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花。这些茶叶，基本上在大家心目中都是耳熟能详的存在。
可以毫不夸张的说，只要是对茶叶方面有一定了解的人，就一定会绕不开这十大名茶。
然而，在平日里，这十大名茶的价格都极为的昂贵，特别是那种极品的十大名茶，价格可以达到几万块一两，并且在市场上上面也属于那种有价无市的存在。
而现在，这些极为稀少且珍贵的茶叶扎堆出现。并且让那些在茶道方面有着很深刻见解的专业人士去沏，光是这一点儿，就会让大家心目中激动起来了。
在万众瞩目之中，首先进行的是西湖龙井的茶道表演。
西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，至今已经有着一千二百多年的历史了，可以说是历史悠久，源远流长。
欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井二字，既是地名，又是泉名和茶名。
龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。而特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
与别的茶叶相同，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
这种茶叶文化，不是普通的茶叶一朝一夕能够比拟的，它所经历的，是那种长久岁月一点一滴的积累和经验。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，慢慢的沉淀积累，终究是成为了家喻户晓的存在。
因此，西湖龙井这十大名茶的称号，完完全全是实打实的茶叶质量所闯下来的，这些银牌茶叶想要把人家金牌茶叶的名号给打下来，难度还真的不是一般的高。
西湖龙井茶逐渐的送了上来，这种极品的茶叶，且是在这种关键的场合，上前去泡茶的自然不会是一般的毛头小子了。
一名穿着白色练功服的中年人，捧着西湖龙井的茶盒走了上去，在众人面前开始一丝不苟的进行了沏茶。
沏茶分为煎水，温具，淋具，置茶，观茶，沏茶等等。
这一些步骤，说起来似乎很是简单，但是想要做出来茶道的那种韵味儿，却又不是那么简单的。
这位中年人虽然年纪不大，但是通过一旁主持人的介绍，江岳也是清楚，对方在河东省的茶叶协会之中，也是那种大牛的存在了。
因此，这种上好的茶叶让他给泡出来，也不算是侮辱了好的茶叶。
煎水完成，淋具开始。因为大碗茶不拘一格的特性，江岳沏茶的时候也没有那么多的讲究。
但由于自己准女朋友李南柯那高超且美如画的沏茶技巧，江岳对于泡茶的器具也是有着一些了解。
平时泡茶的器具基本上分为紫砂壶，大茶缸，飘逸杯，盖碗，这四种器具看起来各有各的特点，也各有各的韵味儿。
就好像刚开始莫老爷子泡茶的时候，就是用上好的紫砂壶，紫砂壶的包浆匀厚，上面已经有着几分的茶垢了。
显然那个紫砂壶已经用来沏茶用了很长时间了。而这一位中年人现在在众人面前选择的就是盖碗。
盖碗，是瓷器制作的一种有盖、有托、有碗的汉族的传统茶具，又称为三才杯，盖为天、托为地、碗为人，天地人为三才。
关于盖碗，其实还有一个挺有趣的故事。
在唐朝时期有一个富人平日里没其他爱好，就是特别喜爱饮茶，生得一个女儿因为他的熏陶也是喜欢饮茶。当时的习惯都是使用茶盏喝茶，但是因为注入滚烫的茶汤的时候，盏会非常的烫手，她又不像自己的父亲喝了几十年了，手也不觉得太烫，她就想了一个解决办法，端盏的时候在其下面加了一个小碟子。
这样一来，就解决了烫手的问题，但是当她端起茶托来想喝的时候，发现上面的盏却滑动了。马上她又想到一个办法，用家里的腊在碟子上面画了一个厚厚的圆环，这样就可以把盏限制在圆环之内了，端茶想喝的时候就不会再滑动了。这种盏托的形式就开始流传沿用。
而到了明朝时代为了给茶盏保温顺便又可以防止灰尘掉进茶汤里面，即在盏上面加了一个盖子，饮茶的时候一手托盏一手持盖，这样不仅动作美观，而且可以适时的拨动茶叶避免把茶叶吞下。最后慢慢的演变成为今天我们常见的盖碗。在北方常见的是直接使用盖碗饮茶，而在南方习惯于使用盖碗分汤，把茶汤再分给多人饮用。
显然，这一位中年人现在选择的这种盖碗，就是南方人通常用的盖碗分汤，再把茶汤分给旁人饮用的那种方式。
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