第一百二十二章 查

两服务员，把醒酒器和五个大高脚红酒杯、开酒器放在桌上。

        红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。

        方法/步骤

        一、喝红酒之前的准备工作

        通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

        喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

        二、试酒四步曲

        开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”，试酒的过程为：

        闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。

        观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

        嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

        尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。

        三、不可倒尽最后一滴酒

        年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

        四、醒酒很重要

        红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

        红酒的好处

        1：佐餐性：独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

        2：营养性：红酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。

        3：保健性：红酒独有的含聚酚等有机化合物，使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

        4：享受性：好的红酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，红酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。

        当然了，毕竟红酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。

        说回正文：

        女经理拿起开酒器把红酒开开。

        开瓶后，把红酒倒进醒酒器，倒到最后，留下小半杯。

        把红酒放在桌上，让它与空气“呼吸”进行化学作用。

        醒酒：红酒当中含有丹宁酸（tannicacid）的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在1o分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。

        萧敏敏，放下菜单。

        说：“经理，把你们的所有招牌菜，特色菜都上来！”

        女经理点了点头：“道了声请稍等！”欲退和两名服务员下去，吩咐。

        葵渊淡淡的说道：“等一下。”

        女经理停下脚步，转过身来，微笑道：“请问，还有什么吩咐！”

        葵渊扬起手，龙魂从身上掏出一钱包，放在葵渊手中。

        葵渊拿过，打开。

        拿出一张花旗银行、瑞士银行、运通公司与万事达国际组织联合发行的特殊黑卡，递给女经理，道：“顺便把账结了。”

        女经理不敢多耽误一秒钟，立即双手捧着卡离开包间。

        女经理接到这张卡，震惊之后，却又疑惑了，这张卡看起来跟九九年的百夫长卡差不多，但还是有细微的差别的，相对于那些钛金卡，这张卡的质地他看不出来，黑漆漆的，普通之极，跟塑料一样，但却比塑料重一些，卡面上还有着几种文字和特殊的符号。

        她自然见过运通黑卡，但是，这张散发着至尊气息的黑卡，他却是第一次见，尤其是上面的紫金芯片标志，有种气吞天下的气势。

        “五位稍等！”

        ······

        葵渊双眸中闪烁着比寒玉还要冰冷的光芒，眨也不眨的望着简洁，冷冷的问道：“你是那家公司派你来混入风桦集团的？”

        语气中的寒意，仿佛把整片天地都能冰封，让简洁情不自禁的打了个寒战。

        简洁一个普通人，哪里惊得住葵渊这身经百战，从si人堆里爬出来的杀伐之气。

        心慌意乱之下：“是···是韵舟集团。”

        “给我查，这个韵舟集团所有资料。”葵渊的双眸中，猛然射出两道冷到极点的寒芒，一字一顿的说道：“十五分钟之内，我要知道一切。”


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