第556章

按照小满爷奶以前的习惯，那自然是越早有小猪越好。

江枝却要再等两个月，让小母猪完全成熟才交配产仔。

于是现在就苦了春凤，需要天天撵猪，避免佩琪犯错。

这几天胡豆已经在开花了，引来几只蝴蝶飞舞，妮妮和小彩霞趴在田埂上玩。

胡豆

巧云摘下旁边的胡豆叶，在掌心轻轻揉搓后，胡豆叶背后的表皮分层脱离，只需要轻轻一吹，就鼓起一个透明圆球。

“咯咯咯！婶子让我玩玩！”妮妮笑得开心，小心翼翼捧着胡豆的气泡叶子看。

小彩霞没有讨要，而是学了自家娘的动作，专心致志的搓着叶子，一张破了就再搓一张。

已经快满五岁的妮妮不耐烦，很快丢下气泡叶子，又去摘胡豆花，立即被巧云制止:“妮妮别摘花，等一会婶子给你用盐水激干胡豆吃！”

炒干胡豆虽然好吃，可太废牙，寻常人家都是吃盐水“激胡豆”。

胡豆最容易收放，四季随时可以吃。

只需要把干胡豆炒好铲到碗里，趁着刚出锅的胡豆还滚烫，把事先从坛子里舀的泡菜盐水往胡豆上一倒，只听“噗呲”一声迅速将碗盖好。

等胡豆泡到里外酥透，焦咸入味，就是一个农家常用的下酒下饭小菜。

巧云在山上说吃“激胡豆”，江枝就在村里吃激胡豆。

这是桃儿娘做的饭，这段时间就像流浪汉一样蹭饭的江村长今天到她家吃。

现在地窖早已经没有红薯了，家家吃的都是菜稀饭，菜糊糊。

虽然菜多粮少，还是能填饱肚子，顺利度过这青黄不接的春荒日。

一碗盐水泡胡豆，一碗用红油辣椒拌过的跳水泡菜，用的是在坛子里泡一夜的青菜，脆辣可口。

还有泡过两天，又用刀口辣椒回锅呛炒的萝卜缨子，都是下饭的好菜，江枝吃了一大碗。

桃儿娘抱着伸手抓饭的小四，对江枝歉意道:“江村长，今天这饭慢待了！”

村长对自家帮扶很多，单是年后田贵在青泉湾干活就挣一两银子的工钱，现在村长来家吃饭，还只有这些菜糊糊。

江枝摸摸肚子，看着桌上的菜摇头道:“你可别这样说，这菜合我胃口，好吃！这萝卜缨炒过就是好，胡豆也好吃。”

桃儿娘见村长不嫌弃，她很开心:“这段时间没红薯，也没有其他能管饿，就只有胡豆能管事，我给桃儿他爹每天炒一碗。

这萝卜缨是桃儿炒的，她说就几滴油水，吃了也不饿得捞肠刮肚的难受。”

胡豆在农家是能当主粮的，不仅当菜能顶饿。

每天嚼几颗生胡豆，还能缓解吃红薯带来的烧心犯酸。

现在虽然家里挣了一两银子，田家还是舍不得用，需要还修房欠下的账，另外还要添置一些农具家具。

挣钱的路子少，能做的只有从牙缝里省钱。

农家人炒菜舍不得油，好面子的人家会先把锅烧得滚烫，再用一把南瓜叶擦锅，听到那滋滋响就算放油。

真用油也只是滴上几滴润一下锅底，一斤菜油吃半年都不见少。

今天桌上这油，恐怕用了这家人十天量。

田贵在旁边大口吃饭，道:“现在菜花已经黄了，等两个月菜籽一收，我们家就可以去镇上榨菜油，桃儿放油也能大方点。”

“对了，江嫂子，今天根生娃又在问我，知不知道青泉湾那边怎么选人。”


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