第一百三十章 女王的凉菜
“……我跟你说，我昨天晚饭都没吃。真的，那一顿吃完真就不想吃别的了。”
“可不是嘛？我今天早饭都没吃，就等中午去开席了。”
自从华满楼活动开始，街头巷尾时常能听见这样的对话。
人吃只要过好东西就不愿再回头去吃差的了。许多人表示在试吃过华满楼的菜之后，再吃什么都食之无味，从某种程度上说，常治龙的活动也有些造孽。
不过今天不用怕，因为这次的主题是“凉菜”。作为一场酒席的最前沿，凉菜存在的目的除了开胃之外，更重要的是让等待的各位不至于无聊。
时值中午，客人们本着“去油”的心来到华满楼，有人带了馒头、有人带了饼，还有的索性把饭桶也带来了。
凉菜嘛，恐怕吃不饱吧……
事实证明这个想法也没错，没有一间酒楼会把凉菜做到能填饱肚子的程度。即便是由常治龙的管理的华满楼也一样。
然而吃不饱不代表不会满足，常治龙今天要推出的菜足以颠覆客人的观念。不过在那之前还有另一样东西可以先满足他们的心。
随着欢快动人的音乐响起，一群美丽的姑娘从后堂走出。她们身穿五彩斑斓的衣裙，妖娆动人、拂转飘忽，这群妙龄少女宛如仙女一般美艳。
某些自控能力差的客人只顾盯着目不转睛，全然没注意她们是来上茶的，甚至还想偷偷做些无礼之事。
可是当他的“咸猪手”将要伸上之时，却被另一只强而有力的手掌牢牢握住。抬眼一看，原来是酒楼的老板。
常治龙面带亲和，话语间却透出死亡的威胁：“这位客官，秀色可餐确实不假，可你若是动手只怕追悔莫及。”
客人愣了一会儿，被常治龙的眼神吓到冷汗直冒，随后便低下头不敢在做什么。
常治龙满意地微笑着，转身向大堂里侧搭建的舞台走去。
“各位客官久等了，华满楼第三天的试吃马上开始！”
听到这句话，期待已久的客人们立刻欢呼起来。
“不过在那之前……”常治龙向旁处伸出手说，“让我们欢迎今日的特邀嘉宾！来自全国知名品牌，夕萌吹雪的老板娘，毕韶春夫人！掌声有请——！”
台下有人鼓掌有人惊叹，鼓掌是因为听话，而惊叹则是因为嘉宾的量级超乎想象。
毕韶春是谁？
全国知名酱菜园夕萌吹雪的老板娘，名下拥有上千家铺子，餐饮业酱菜界的龙头！常治龙居然能请到这种级别的人来参加活动，他到底用了什么方法？
外人当然不知道，其实常治龙之所以会请到这种量级的嘉宾，主要是因为对方与华满楼之间的渊源。
夕萌吹雪的老板娘毕韶春，她的曾祖父曾经是华满楼的学徒。在华满楼学得一身本事，回老家创造出秘制酱菜，并且开设了第一家酱菜园。而毕韶春之所以有今天的成就，当然全仰赖曾祖父留下的根基。
由于两家的厨艺属于一脉相承，常治龙特意派人找到了毕韶春，并且提出让她来见识一下华满楼现在的水平。
令人意外的是，毕韶春并没有表现出一丝一毫地抵触，她不但爽快答应，还同意坐常治龙安排的“飞机”独自前来。真不愧是女中豪杰，这样过人的胆识，就连常治龙也要写个“服”字。
在众人的掌声中，毕韶春走上舞台。身穿一件亮蓝色旗袍，身形靓丽、凹凸有致，尽管人到中年却丝毫不减风韵。
“毕夫人请坐。”常治龙将毕韶春请到舞台上的长桌后面。
坐下之后，毕韶春笑道：“常老板命人大老远把我接来，想必一定是准备了什么惊喜。”
一句话略带挑衅，她有资格也有必要说这话。因为酱菜是凉菜的主要组成部分，可以说百分之九十以上的凉菜都跟酱菜有关。常治龙让身为酱菜龙头的毕韶春来试凉菜，多少有点班门弄斧的意思。
“那是自然……”常治龙自信笑道，“既然请到夫人您来，必定不能让您败兴而归。而且在下对夫人您的魄力也深感佩服，为此必须表示出足够的敬意才行。”
“我可没你说得那么有魄力，只不过你派去的那位帅哥……”毕韶春看向一旁的周敬晚，“他的邀请实在让人无法拒绝。何况只要他愿意，即便硬来也没人能阻止他。”
常治龙连忙作揖致歉：“无礼之处多有得罪，还望夫人海涵。”
毕韶春苦笑一声说：“生气我就不会来了，只是希望能吃到一些不一样的东西。”
常治龙听后再次笑着作揖。
不久之后，第一道菜上来了。
毕韶春看这盘中的菜品，黑白红三色相间，貌似是由一根根丝状物编成的麻花辫。
常治龙将筷子交到她手上：“夫人请……”
毕韶春接过筷子，夹起菜轻轻一咬……
啪！啪啪啪啪啪！
每一根纤维在唇齿间扎实地断裂，丰富的嚼劲尽然能使其仿佛弹跳一般扩散。
毕韶春直感到味觉的漩涡在口中爆发，鲜味、咸味还有甜味随着咀嚼深入而愈发强烈！
浓厚……为什么可以这么浓厚？单单只吃一口而已，却像是品尝了一桌海鲜大餐那样满足！
毕韶春仔细观察咬面，火腿丝、干贝丝、鲍鱼丝还有香菇丝……原来如此，他竟然把这些东西全拧在一起！
鲍鱼和干贝不是泡发，而是切丝之后用油泡软。将它们与火腿和香菇编织在一起，放入高汤之中煨至入味，而后取出用荷叶包裹，闲置一夜令其味道进一步浓缩。
毕韶春惊呆了，她不敢相信这竟只是一道凉菜！
常治龙笑着询问：“如何？毕夫人？还满意吗？”
毕韶春额角挂着冷汗，转头似笑非笑道：“常老板……你是打算用这道菜向整个餐饮界宣战吗？”
常治龙问：“此话怎讲？”
“凉菜意在为整场酒席打开大门，本身是为了引领食客进入享用美食的状态。而你却把凉菜做得如此豪华，可以说吃完这道菜所产生的满足感，完全能够磨灭食客对其他菜品的期待。你这不是革新，分明是想毁掉酒席本身存在的意义。”
“是吗？原来你是这么认为的……”常治龙接过身旁美女递来的盘子，放到毕韶春面前说，“那请夫人你再尝尝这道菜。”
毕韶春看了看眼前的盘子，洁白的瓷器上只放有一把汤勺，而勺子中的是一个半透明的圆球状物体，表面还附着一些晶莹的粉末。
毕韶春刚要动筷，只听常治龙道：“且慢！”
他伸手指向勺子柄，示意说：“请一口将它整个吃下。”
“还挺花里胡哨的……”毕韶春优雅的笑着，传统礼教一直告诉她作为淑女吃饭时要收敛。然而当她敢于抛弃这种无聊的观念，享受到的却是不一般的美味。
当毕韶春张口将圆球吃下时，她最先尝到的是甜，很甜却没有腻感，而是如同雪花般的冰爽。这源于圆球表面的那层霜，那不是砂糖，而是用冰糖炖煮过后的梨肉磨成的泥。
再往下咬是爽口弹牙的云吞皮，再之下是咸鲜柔嫩的鸡肉丸子，而最中间包裹的是……！！
毕韶春惊讶地扶住了腮帮，这柔滑细腻的口感、浓郁的奶香和酸中带咸的味道……是乳酪！！
毕韶春双眼圆睁，她的意识遨游在味觉的海洋中，如此丰富且具有层次食感，这道菜简直像是舌尖上的魔术师！
咕~~
是胃！胃在叫了！仿佛是催促自己马上吃下一道菜！
毕韶春看到满面笑容的常治龙，不由得面颊一红：“对不起……我失态了。”
常治龙笑道：“没关系，也是时候吃下一道了。”
啪啪！
两下击掌，有美女递上最后一个盘子。
常治龙恭敬地将盘子放到毕韶春面前，低头看去，竟然是一盘切片的青瓜。
毕韶春笑了：“常老板啊……你这是在挑衅我啊……”
一盘不加任何修饰的青瓜，如果没猜错应该是腌制过的酱菜。难道常治龙真是的想班门弄斧，要让酱菜女王试吃他们家的酱菜？
“是不是挑衅，请尝过再说。”常治龙伸手相请。
毕韶春含着笑将青瓜放入口中……
没味道……不，应该说味道潜在下面。冰凉的感受弥漫口腔，这青瓜片放在舌头上，隐约能感到一丝酥麻。
是什么在刺激味蕾？有些微微的酸和甜，整体感受不太深刻，唯有清爽是显而易见，好比大夏天冲洗凉水澡一般，令人觉得十分“干净”。
虽然很精彩，不过比起刚才那两道菜，实在是……等等！刚才的菜什么味道？回味呢？先前的回味呢！？
毕韶春惊讶地看向常治龙，见他满意地笑着，她明白了。这道菜代表的意思是：“酒席到此为止”！
“事实上凉菜并不一定是前菜啊，毕夫人……”常治龙微微笑着，“可以是主菜，也可以是开胃菜，而最后那道菜，我想将它当做酒席结束后的免费赠品。你看呢？”
毕韶春笑了，一边笑还一边闭着眼摇头，到最后拍着手说：“厉害……厉害啊，常老板……我原以为你只是个初出茅庐的黄毛小子，没想到竟有如此功底。看来我一开始的想法就错了，你这样的人我实在不想与你为敌。”
常治龙有些诧异：“为敌？我不明白你的意思。”
毕韶春解释道：“不瞒你说，常老板。我一开始是想抓住你们家菜的缺点，用辛辣的语言狠批一番。说到底是同行，虽然经营的侧重不同，但将来必定会有竞争。原本是想挫挫你锐气，但我现在改变主意了。”
毕韶春站起身，双手置于身前，礼貌地说：“我们今后有机会合作吗？”
“当然！”常治龙的回答很爽快，其实这也是他想要的。
“不过在那之前……”常治龙又提出说，“我想请夫人面对众人，对我们的菜做出评判。”
“好的……”毕韶春优雅地点头。
常治龙拍手令所有人安静，而后对众人喊道：“大家请安静一下！现在我们要请毕夫人对本次华满楼的菜品做出评价！”
毕韶春慢行几步来到舞台中央，对着台下众人说道：“我认为华满楼的菜色质量上乘、味美绝伦，是世间少有的顶级美食！现在我以夕萌吹雪老板娘的身份，宣布今后会与华满楼进行长期合作！还请在座的各位客官多多捧场！”
随着一个优雅的鞠躬，在客人们的欢呼中，华满楼第三天的试吃活动正式拉下帷幕。
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