第六十章 天下独一份儿
两个都怀孕了，而且月份还浅，不好太累太忙碌。
赵金莲就有些犯愁，以后饺子馆开张，包饺子可是缺不得人手儿。
方圆儿就道，“娘，不如我们在村里请两个人来帮忙吧？
要那种干活麻利，嘴巴也紧的小嫂子。”
赵金莲心疼工钱，毕竟饺子馆还不知道生意怎么样，万一不赚钱，岂不是又添了负担。
方玉倒是支持妹妹的想法，在他看来，妹妹和嫂子在家做做针线。
老娘坐镇饺子馆，大哥迎客照管车马，二哥跑堂兼掌柜。
添两个人手帮忙包饺子，煮饺子，最好不过了。
“娘，不如先找两个人帮忙几日，若是生意淡，到时候再辞了就是。”
闺女提议，老儿子赞同，大儿子二儿子都是眼巴巴盼着，也是欢喜媳妇儿在家养胎。
赵金莲还能说什么，自然就点了头。
提起人选，方老二当即就推荐大壮儿和强子的媳妇儿。
两人都是二十出头儿，麻利勤快，难得村里扯闲话儿时候也没她们的影子。
先前方家建院子，她们时不时就送菜送东西，也算亲近。
于是，事情就这么欢快的定了下来。
冬日天寒，妇人们大半空闲就是做针线，带孩子。
大壮媳妇翠花儿和强子媳妇儿来娣，都被每日二十文的工钱砸的有些发懵。
转而清醒过来，就欢喜的恨不能立刻就上工。
不用在外冻着，也不用搭什么本钱，只是在后厨干点儿活，还能学手艺，这样的好事儿，可是不容易碰啊。
当日中午吃了饭，两人就到了方家大院儿。
因为第二日要宴请村人吃饺子，暖锅儿，也算开业。
所以，提前一日就要开始准备了。
方家上下，除了方老汉负责哄孙子，其余人都上手帮忙。
就是方玉都挽了袖子包饺子，方老大实在学不会，被老娘撵去剁肉馅，这才算长松一口气。
如今虽然没有下大雪，但小雪隔几日就会来一次。
夜里冻个饺子也不算难事儿。
只不过要招待的人太多，都放肉馅儿可是放不起。
于是，大半饺子都是白菜猪肉的，猪油放多一些，咬一口也是香喷喷。
另外，猪肉大葱也包了二百个招待里正和村老儿们。
猪油剩下的肉滋啦，也就是被炸出猪油剩下的油渣，切碎混上酸菜，也包了两盖帘儿，打算明日让大伙儿尝尝，听听意见。
方家院子里铺了干净的油毡，饺子包好，就被方老汉端出去。
大木桶里打了冰冷的井水，饺子倒进去，就赶紧捞出来，直接摊在油毡上。
不过一刻钟，饺子就被冻得定了型。
这般，饺子外边包裹了一层薄薄的冰膜。
下锅儿好煮，不容易碎，而且时间长了也不容易风干。
这般忙到小半夜，强子和大壮来接媳妇儿，被留下吃了一盘饺子，都是香的不成。
大壮憨厚，强子活泼，就拉着方老汉的手嚷着。
“大叔，以后我给你当儿子，成不成？”
众人累了一日，都被他们惹的笑起来。
为了一盘子饺子，居然要背叛祖宗了，可见饺子的魅力有多大。
第二日一早，众人又忙了一个多时辰，才把饺子都倒腾去了路口。
山叔晚上在这里守夜，两铺大炕早就烧热了。
后灶的铁锅里，热水也已经沸腾的翻了花儿。
有村人闲着无事，早早过来喝水闲话儿。
方老汉乐呵呵，陪在一边。
方玉站在父亲身边，一点儿没有秀才老爷的架子。
村里人羡慕的不成，特别是几个村老儿，一定要方玉坐下才成。
不等到正午，后厨的饺子就煮好了。
方圆儿甚至**快脚做了几个下酒的小菜儿。
一个酸萝卜，一个糖醋木耳，一个麻辣瓜条，还有一个焯菜干儿蘸酱。
长辈们占了东边的大炕，其余大壮和强子等先前帮工的人占了西边的大炕。
其余凑热闹的村人则占了地上的方桌儿和长条凳儿。
梨花坳各家的日子算不得富庶，虽然过年时候也能吃顿饺子，但也是菜多肉少，挑不出多少肉星儿。
如今，方家端上来的饺子，最差也是半肉半菜的。
咬上一口，肉香，面皮的麦香，甚至是白菜的鲜甜，让众人都是惊讶欢喜。
“哎呀，这饺子真是太好吃了。”
“就是啊，肉真多。”
“我家过年也是白菜肉馅儿，可是比这个味道差多了。”
“废话，当然要比你家做的好吃了，以后可要指望这个赚钱呢。”
胡大伯和村老儿们的桌儿上，猪肉大葱的，酸菜油渣的，白菜肉的，外加豆腐木耳鸡蛋的素馅，四样儿俱全。
外加解腻的小菜儿，方玉亲手倒的酒，也让老头儿们都是满意之极。
“老兄弟啊，你们这生意准是错不了。”
“是啊，别说旁人，就是我都吃完，还想再来吃。”
“这个地点也是好，谁路过怕是都要吃上一盘儿垫垫肚子。”
“得各位老哥哥吉言，都是孩子们折腾的。不求多赚钱，家里不过是求个糊口就成。”
方老汉谦虚，脸上却是笑开了花儿。
有人问道，“大叔，你家这饺子打算怎么卖啊？”
方老二正好盛了饺子汤送过来，就应道。
“价格是我定的，一盘饺子二十个，足一斤。
白菜肉最便宜，是十五文，素馅是二十文，猪肉大葱是二十五文，最贵的是酸菜油渣的，要三十文一盘儿。”
“哎呦，这可不便宜啊。”
众人都是咋舌，毕竟他们做一日力气活儿，赚回的工钱，也只够一盘饺子啊。
三十文若是买肉，也够一斤多了，添一些菜，够一家打牙祭了。
“是啊，肉馅儿的还好，那个酸菜肉渣怎么卖的更贵？贵在哪里了？”
方老二也不分辨，冲着后厨喊道。
“第二锅酸菜饺子好了吗？”
“好了！”
后厨有人应了，方老二进去，很快端了几盘饺子出来，一桌儿一盘。
“你们尝尝，这酸菜是秋日时候积下的。
整个大魏，也就我们家里有。
酸菜油渣饺子，也是我们店里的招牌，独一份儿啊！”
独一份儿？
众人都是好奇，赶紧伸筷子去夹，生怕晚了，被旁人吃光了。
入口微酸，会让人觉得白菜坏掉了，但中和了油渣的香，就变得不那么奇怪了。
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