第2236章
天水城在西边,距离江南一带很远。且即使离得近,现在的这个时空也不是后世历史中存在的时空,东坡肉这种东西根本就没有。
她特别留意过,这个时代的烧肉十分简单,甚至连糖色都不会炒,酱油这种东西更是没有。但古代人家普遍会做酱,且会做很多种方法的酱,许多菜式的颜色都是用酱料调出来的。
当然,因为酱料的种类繁多,所以菜炒起来也非常香,但夜星竹自有她自己的做法,跟这个时代的手艺完全不同。
赵嬷嬷给她配了个大厨,她将东坡肉的做法说给这位大厨听,当说到一滴水不加,全部用黄酒烹煮时,大厨都迷茫了。
“那得啥味儿啊?肉煮出来不得跟酒似的,还能吃吗?”
“能的,大师傅相信我。左右咱们现在是在厨房里试做,如果真的不好吃,那就不给王爷往上端不就得了。偌大的平西王府,难不成还舍不出来几块肉?”
大厨一听也是这个理,于是点点头同意了。
接下来就是按着夜星竹说的方法做东坡肉,每一道工序都由她严格把关,包括火候,包括每一种调料放多少。甚至还特地找来了紫砂锅炖肉,而且每块儿肉也都切得很大,还用粗线绑了起来。
这一番折腾,足足用了两个多时辰,终于夜星竹说可以熄火揭锅了。
大厨房的所有人都凑了过来,颇有一种等待见证奇迹的感觉。
其实那大厨早在一个时辰之前就知道,这个东什么肉的,十有八九是做成功了。
他烧菜几十年,什么东西好吃不好吃,只需闻一闻就能闻出来。
眼下这锅东坡肉飘出来的味道,是他这辈子都没闻到过的。
于是他带着几分激动的心情去揭了锅,从里头挑了一小块儿肉夹出来,吹了吹放到嘴里。
肉皮软烂又不散,入口即化。
肉质紧实却不柴,十分好嚼。
主要还是入味儿,黄酒炖出来的肉,还炒了糖色,那可真是色香味俱全,连他都不得不对着夜星竹连连点头,说她:“的确是有好手艺的。就凭这一手东坡肉,你在平西王府的大厨房里,算是站稳脚跟了。”
夜星竹很高兴,“那就快端去给王爷尝尝吧!凉了就不好吃了。”
赵嬷嬷立即派人去传菜,并且严肃认真地警告道:“这菜是府里原本的厨子研究出来的新菜,可从来没有一个叫肖杳杳的人在这边做活,都记得了吗?”
大厨房的人都十分和睦,听赵嬷嬷这么一说,立即就明白是怎么个意思了。
于是纷纷保证一定不说出去,一定保护好肖杳杳。
夜星竹对此非常无奈,她其实是想被平西王注意到的。就像之前几日她拉着夜飞舟在街上转悠,目的就是想着能被平西王府的人发现,再带回去。
她的最终目的是混入平西王府的内院儿,打听到更多的消息。
而且也不怕被平西王相中之后强行怎样,虽不能使用灵力,但她配药下针的本事都还在,即使对上平西王本人也根本不怕。
无奈这赵嬷嬷严防死守,让她根本没可能有接近~平西王的机会。
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