第103章 第一百零三章
程星然也没卖关子, 直接端了两盘鲜肉上来，逐一指着对着镜头解释。
“这两个大盘子里面装的一盘是鸡脯肉，另一盘是瘦猪肉, 我们想要去除汤里过剩的肉味和杂碎的油花碎末就要靠这两样食材了。”
“首先呢，我们需要把鸡脯肉和瘦猪肉都捶成肉泥，这一步家里有料理机的各位观众就可以考虑一下直接上料理机了，因为最后这两样肉泥最后也是要被捞掉的，所以不用太在意这两种肉泥的质感。”
程星然边讲解着, 边动手往下做。
他本身就有力气, 对力道的把握也有着经验累积，再加上程星然对每种食材的处理都是成竹在胸。程星然干脆也不拿什么机器, 只手里换了把趁手的肉锤, 用上点巧劲，没过几分钟就把鸡脯肉和瘦猪肉全处理成肉泥了。
直播间的观众第一次这么直观地感受到程星然超乎常人的力气, 弹幕上一下子炸开了锅。
我去我去我去！！！
是我的眼睛出问题了么？我怎么看见了看起来清清瘦瘦的主播抡起锤子三两下就把鲜肉搞成肉泥了？？！
这画面太离奇了吧！！
程老板就是传说中的金刚芭比吧！脸蛋明明是一张秀气的小圆脸, 手上这力气却不是随随便来个人就能弄出来的。
金刚芭比也不准确吧！主播的脸是芭比我认了, 毕竟确实好看，但是你看看主播的纤瘦身材, 再看看主播的细胳膊, 一点都看不出金刚来啊！虽然主播的力气也是真的大！
你们那是见着晚了！就程老板最开始开业还在门口摆摊卖馄饨那会儿我就去吃过了，小馄饨那叫一个回味无穷啊！因为小馄饨太好吃了，转天我一大早就过去程老板摊子前等着了，结果你们敢相信我看见了什么！简直太有冲击力了好么！！
怎么发弹幕还带吊人胃口的啊！前面的大哥你忒不厚道啊！
看见了什么？！！快说快说！我可太好奇了？难不成你看见了主播抡着铁锤大战小怪兽？！
那倒是也不至于……铁锤我也是今天才第一次看见，我当时来得特别早，程老板也才开业, 摊子上基本就零星几个人, 我们几个等在摊子前的人就看着程老板一个人端着一口硕大的汤锅出来, 那口锅我毛估估装下我这个大老爷们应该不成问题的。
当场就是震惊你们能明白吗？眼睛都快给我瞪出眼眶了！汤锅里装着满满的汤水，动作幅度大一点还会担心溅到外面来，锅身的温度又高，再加上“端”的这个动作又不好受力……结果程老板脸色没半点变化，端着这口大汤锅就和没事人一样……
这个画面会不会太离奇了一点！我连脑补都补不出来！
你一提到这个，我也想起来了！也是小食店刚开业不久的时候看见的了，我们当时一大群好朋友一起约着去那里程老板那里吃饭，人去得多么，点的菜就多，当时我们一群人起码点了有十来碗菜，结果程老板直接一次性端着一个大托盘就给我们把菜上全了！！当时我们这群小伙伴全都惊呆了，你们能明白那种现场看到的震惊和奇妙的感觉么！！
之前我可能不理解，但是今天看完直播我可算是明明白白了！原来现实中真的有人脸蛋长成这样，力气还能那样的！苍天不公啊！！
……
公屏上简直聊开了，虽然自从小食店有了小八小九之后，程星然直接搬着一大堆东西出现的画面大幅度减少了，但是他力气毕竟也还在，很多时候有些事情程星然顺手就给干了，也不会专门叫小九过来。
一件两件事情倒是还好，但是等到弹幕里你来我往地，不同的食客都在发表着自己看到的冲击性画面之后……
怎么说呢！明明程星然还是那副眼睛忽闪忽闪亮晶晶，两颊脸蛋肉嘟嘟，不笑也自带着一双温和笑眼，一看就很好说话的样子，但是总感觉他好像突然间蒙上了一层神秘的面纱。
不会真的有小说里面写的那种古武世家或者隐世家族什么的吧？！！一联系上这种神秘的事情，主播厨艺这么牛逼，力气又这么大一下子全能解释了！
虽然离谱，但是结合着程老板的实际情况来看，又莫名合理是怎么回事？！
教练，我想学内功！
那多吃点程老板做的菜会不会对身体好啊！我之前看的小说里不都说菜肴的原材料就会自带灵气什么的？
程星然也是没想到自己还在认认真真教大家做清汤呢！直播间观众的注意力居然全被自己完全没感觉是什么重要事情的捶肉泥过程给吸引走了，还往下走着流程。
魏一文就不一样了。
本来直播间前半段的观众后台反馈是小方负责的，但是考虑到这次直播后半段的吃播换成了由小方和刘美丽两个人共同来完成了，魏一文今天就干脆放小方早早去和刘美丽在餐桌上对着先坐那儿，两个人好培养培养吃播时的气势和氛围。
所以这次魏一文也不在镜头后边盯着了，换来了直播间后台这里，实时关注着观众的反馈。
现在弹幕上刷的内容居然大部分都有说到程星然的那股和他外表完全联系不上的神力！
这次直播是指望不上了，毕竟魏一文现在也不可能半途冲进直播镜头里，打断程老板正在做的菜肴吧！
魏一文默默下巴，下次倒是可以看看这个事情能不能找个什么好的呈现方式，趁着观众正是感兴趣的时候再来个一两次，给直播间吸引一波流量。
魏一文默默把这个事情存到了心底，其实他最开始想找程星然一起来干这个美食节目，除了看中了程星然英俊秀气的外貌和无比高超的厨艺之外，同时也是看中了程星然神奇的大力无比的。
不过后续把“美食！边做边吃！”的直播间流程编排好了之后，蹭着热点在整个美食直播里面加入了吃播环节，来来去去的，也是没想出有什么适合的地方能够加入主播大厨力量十足这个反差的亮点，再加上几次美食直播和电视节目播出了之后节目效果和观众反馈都不错，慢慢地魏一文也就把这个事情一直拖到了现在还没着手。
实在想不出什么好点子的话就直接硬来呗！
魏一文心里想着，他到时候直接豁出这张老脸，求求程老板来几个需要花力气的动作，要求不过分的话，程老板应该不会不同意的吧！
后台魏一文默默思忖着，屏幕上弹幕里面各种脑洞飞着，镜头里的程星然还是按照自己的步调做着清汤。
他做饭的熟练度和效率这么多年，两辈子经验累积下来了，哪怕是现在为了直播间的观众能够更好地理解熟悉，已经放慢了节奏的前提下，制作速度依旧还是挺快的。
程星然先把鸡肉泥和猪肉泥分别用冷汤给解散了，再往锅里的汤水里加了食盐、料酒和胡椒面等调料，这才把瘦猪肉泥冲进已经捞出来了鸡肉和排骨的汤里，用大汤勺轻轻搅动着。
汤里残留着的浮油随着汤水的沸腾逐渐将猪肉泥凝结在一起，这时候也不需要怎么使用工具，只需要时不时稍微搅动几下就行了。
等猪肉泥基本凝结在一起之后，程星然又找了一把小漏勺，捞起肉泥，用勺子挤成肉泥团，先另找了一口碗放着。
鸡肉泥的做法就和瘦猪肉泥一模一样，程星然也没重复解释，闷头做着。
“瘦猪肉泥和鸡胸肉泥分两次加进汤里，基本就能把汤里的碎肉和浮油给清干净了，大家看看现在我们锅里的汤看起来就已经是清澈如水的样子了。”程星然用汤勺舀了一勺汤出来对着镜头展示。“是很透明清澈了吧！”
“然后我们现在来做清汤的最后一步。”
程星然把鸡肉泥和猪肉泥又放到汤里，汤锅下面的火还是维持着小火。
“等把肉泥里面的鸡肉、猪肉的鲜味再在汤里坠出来，整锅清汤就完成了。”
程星然将先前处理好的三色鱼丸在清水里煮熟捞出，再另起了一口锅，从刚刚做好的清汤里舀出了一部分，加入了少许调料调味之后，把鱼丸和清汤一齐盛到了大盘里。
“我不好意思地再说一次啊！清汤大家看我这一路做下来就知道步骤麻烦不说，用的原材料也要花费不少钱，排骨啊、母鸡啊、瘦肉啊这些最后都是捞出来不当做食材入菜的，自己家里做清汤的话可能会感觉既麻烦又费钱。”
“所以——”
程星然眯起眼睛笑嘻嘻，“我就厚着脸皮再给我们小店打打广告了啊！想尝尝这道三色鱼丸的观众直接来我们店里吃呗！价格公道味道也超棒！”
“小程出手，品质保障！”
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