第436章

陈飞打算把工序比较复杂的红烧肉做出来。

拿出爷爷放在冰箱里的五花肉用冰水稍微解冻，趁着这点时间，陈飞开始准备腌制红烧肉的酱料之类的。

幸好爷爷家这些材料都是非常齐全的，这很大程度上直接方便了陈飞。

看了一遍，陈飞很是满意。

他先是把姜块跟大蒜处理好并且切好之后，拿一个盘子装好。

见五花肉上的饼已经化的差不多了，陈飞把五花肉切小块，接着又在锅里放冷水，放入五花肉后，他盖上煮开后煮两分钟，接着捞出肉块冲洗备用。

这样做下来的五花肉鲜而不腻。

也是最好吃的一种做法，红烧肉肥而不腻，肥肉也是入口即化的。

光用汤汁都能吃掉一碗饭。

五花肉已经处理好了，接下来陈飞开始处理酱料之间的问题。

他现在锅里放入爷爷家用菜籽打出来的菜籽油。

等油热了之后，陈飞又继续放入刚才切好姜片、蒜瓣煸出香味。

闻到香味差不多了。

陈飞把焯水好的五花肉放进锅里开始翻炒，炒至五花肉焦黄。

已经能闻出很香的味道后，大约八分钟后，倒入多余的油。

这些菜籽油陈飞是不会浪费的，这种五花肉油炒出来的菜特别好吃。

等会儿陈飞打算用它来炒一盘青菜。

来一个荤素搭配，这样有助于爷爷跟宝宝妈妈的营养均衡。

等把油倒出来，陈飞又往五花肉里倒入黄酒，老抽，冰糖，继续翻炒均匀。

最后放入切好的小葱结。

等这些做的差不多了，陈飞舀了一瓢水加没五花肉。

大火煮开后盖上锅盖，转中小火焖煮需要三十分钟左右。

这里陈飞很是注意，要想做出最好吃的五花肉，火候是特别要注意的。

红烧肉一定是要大火烧开盖锅盖，再转中小火，。

确保锅内是有点沸腾的状态，这样红烧肉才能焖烂。

捞出葱姜，加入盐，再大火开盖收汁，十分钟左右后。

陈飞的第一道菜红烧肉就做好了。

老远的，在堂屋坐着看着老电视的江月汐跟爷爷一下子就闻到了香味。

“这菜真是香啊！我老远就闻到了！”

爷爷忍不住吸了吸鼻子：“真的太香了！爷爷就没闻到过这么香的菜！”

“爷爷，陈飞做的菜可好吃啦！”

江月汐一脸骄傲，“他在我们大学可是一个风雨人物，人不仅长得帅，而且还会自己创业，就连我们学校的院长都表扬过他！可优秀啦！”

江月汐使劲的夸：“而且陈飞在抖音上，网上做菜的视频可火啦，好多人都想一掷千金想让陈飞去给他们做一顿呢！陈飞每天做的饭都有人慕名而来，供不应求！”

爷爷不知道抖音网上火爆是怎么回事。

他光是闻着这个味道，肚子就饿了。

爷爷的话在厨房的陈飞并没有听清楚。

他尝了一下红烧肉的味道。

这次的红烧肉一次性成功让陈飞也很是高兴。

红烧肉鲜艳亮丽，一个个红润的仿佛让人食欲大开，完全没有一丝油腻的味道。

反而一吃进最里面就像果冻一样快速融化了。

味道非常好，陈飞满意的点点头。

毕竟材料有限，他怕不满意自己会重新把红烧肉再做一遍。

红烧肉做好了，陈飞接下来开始做自己最拿手的鱼了。

陈飞手里拿着菜刀，黑鱼在砧板.上活蹦乱跳的。


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