第531章

爷爷一脸惊奇：“这还可以做出来？！”

“可以的，现在做这些东西都很方便的。”陈飞笑着跟爷爷说。

于是，爷爷也想看看过程。

他慢悠悠的去搬来一把小椅子，坐在小桌子的另外一边。

一老一小就这么看着他。

说实在的，陈飞简直被这一幕可爱到了。

江月汐能有这么可爱，跟爷爷还真的是功不可没啊！

陈飞在心里感慨，他也不在说什么。

把制作冰激凌的模具都清洗一遍，然后把需要制作的材料一样一样的拿出来。

剩下需要冻住的则继续放在冰箱里。

冰激凌的做法其实挺简单的。

这次他打算多做一点，妈妈爸爸回家了还能吃到。

陈飞打了十几个鸡蛋，然后把蛋黄过滤出来。

拿出一个干净的玻璃碗放进去，然后在蛋黄里面加入细砂糖。

这一定程度上能去除蛋黄的腥气。

打出来的蛋黄也会更加漂亮，味道也会更好。

然后陈飞又去把电动打蛋机拿过来，把蛋黄倒进去，按下按钮。

这一步是主要的，高速把蛋黄打发至颜色发白，体积变的膨胀变大两倍即可。

然后再低速处理一下蛋黄打出来的气泡就可以了。

陈飞把凉白开水倒进电动打蛋机里，然后设置电动打蛋机为均匀模式，先慢慢再打弄一下。

搅拌均匀后再放入微波炉中叮1分钟。

再拿出来用电动打蛋器打发搅拌，然后再一次放入微波炉中叮30秒中。

再取出来用电动打蛋器搅拌至冷。

待整体蓬松后，五分钟后然后再加入炼奶，再搅拌均匀即可。

这些步骤做好后，把做好的食材做好后放在一边待用。

这一幕看的爷爷啧啧称奇。

爷爷说：“想不到鸡蛋还能这样打，汐汐呀，我们吃的冰棍里面都是鸡蛋做成的吗？爷爷怎么没有在冰棍里面吃过鸡蛋的味道啊。”

爷爷这话可把江月汐给难住了。

因为她也不知道。

以前吃的老冰棍到底有没有加鸡蛋……

“应该，应该没有吧？”

江月汐也疑惑了。

她记得应该是一些需要鸡蛋，一些不需要鸡蛋的。

但她完全不知道哪一个需要，哪一个不需要。

于是祖孙俩像是在讨论什么极大的事情。

皆一脸求知欲的，望向还在做冰激凌的陈飞。

会做冰激凌的陈飞简直更加厉害了！

江月汐心里美滋滋的想着。

这边就见陈飞开始下一个步骤了。

他把冻着的淡奶油加放入无油无水的打蛋盆里。

接着再用电动打蛋器低速打发打发到6分钟。

等六分钟过后，这样的蛋黄奶油味道会更好。

接着陈飞取三分之一的奶油混合到蛋黄糊，搅拌均匀。

将混合好再倒回到剩下的奶油，手动打蛋器混合搅拌均匀。

这样原味雪糕就做好了。

如今只剩下把雪糕冻到冰箱里面，等它结成冰。

陈飞做的也不算大份，他的模具是按照原先他跟江月汐吃的那个牌子盒子大小买的。

他也买了一些中等大小，还有一些小的。

这样家人爱吃什么大小的都一应俱全，完全不怕吃不完。

原味蛋糕的步骤很简单。

因为陈飞考虑到爷爷不能吃太多糖，所以他打算做的是无糖或者少糖的。

这样的味道不至于太腻，也不至于太浓，味道刚刚好那种。

把雪糕装入洗净的盒子里，放入冰箱开始冷冻。


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