第1437章

凉拌菜并不如熟食，那么一炒熟就立马散发出甜美的香味。

所以要吃进口里面才知道美味的味道。

做出来的凉拌鸡丝陈飞并没有着急，先放进嘴里面尝试。

他把这一道刚做好的凉拌鸡是放在另外一边，然后用盖子盖起来。

接着他又用冰块化成水，然后把凉拌鸡丝放进一个盆里面，周围都是冰冷的水，这样可以有利于凉拌鸡丝的嚼性。

等陈飞做完这一切只剩下最后15分钟的时间了。

最后这个15分钟的时间陈飞是用来做凉拌黄瓜的。

凉拌黄瓜做起来本来就比较简单的，而且它的食材陈飞已经搭配的差不多了，如今就是要上手把这些食材充分的搭配起来，然后最终形成最后一道美食，也就是凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜的做法其实是非常简单的。

凉拌黄瓜选的是那种长条形的黄瓜，而刚好李老头这一边的黄瓜都是新鲜运过来的，比较符合陈飞心目中的预期。

所以当时陈飞就下了，决定一定要做一道拍黄瓜。

拍黄瓜的做法多种多样，但是陈飞家里面是不是也会出现拍黄瓜这一道菜？

虽然不是陈飞做的，但也是姜妈妈出手的。

所以陈飞打780算做的是他家里面有叫妈妈做出来的关于家乡的凉拌菜。

但这一道拍黄瓜肯定是经过陈飞稍微的一点改良。

陈飞是以家里面的陈妈妈做的，拍黄瓜为原型，然后在上面稍微改良一些。

至于成果，也就是最后的味道如何，陈飞还真的不知道，毕竟他要用最后的15分钟来做成这一道美食，凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜的食材，黄瓜，陈飞早就已经准备好了。

首先第一个步骤就是吧黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀背拍碎，然后再用刀切成长短大小均匀的条状。

拍黄瓜讲究的是一个拍字。

这个逆道不可太大，也不可太小，最好是能让黄瓜的全面均衡的跟调降融合，这样做出来的拍黄瓜才是最终的终极美味。

所以很多人都不在意拍黄瓜这一个步骤。

陈飞不一样，他喜欢方方面面的，把这些小细节给完善了。

拍黄瓜这一个步骤自然是在他的细节里面，不管做什么没事，他都要做到最好。

好几声拍黄瓜的声音响起之后，终于看到了案板上的拍黄瓜。

陈飞把这些拍好的黄瓜放在盘子里面，方便等一会儿，用调料拌匀。

本来陈飞是不打算用盐来腌制的。

因为不用盐的话，这个黄瓜吃起来会有嚼劲口感，但是，想了想，陈飞还是打算用盐腌制三分钟。

三分钟，这个时间不多不少，既保留了拍黄瓜的嚼劲，又能淹出一小部分水，最后打到的拍黄瓜会更加的q弹。

黄瓜放在较大器皿中，先加入一小勺盐，拿筷子搅拌均匀，放在一旁腌制2一3分钟，这样盐能够进入到黄瓜中，吃起来又脆又香。

三分钟的时间一过，陈飞又开始准备接下来的步骤了。

接下来把调料放在黄瓜上面已经算是最终的思维阶段了。

现在距离比赛结束还有不到十分钟的时间，这个时间刚好够陈飞，把这一道拍黄瓜给彻底的做出来。

所以陈飞的神情看上去非常的淡定。

另外一边李老头的美食也是在收尾阶段了。


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