第1528章

陈飞咸是非常满意这个汤汁的。

于是他彻底把这个汤汁放在另外一边，先等冷却再说，他要开始继续接下来的步骤了。

接下来的步骤也不算是特别麻烦，做起来其实也挺简单。

“爸，我的蒜皮帮我剥好了吗？”

因为有陈爸爸在的缘故，所以陈飞做美食的速度倒是快上了一些。

就像是此时陈飞需要蒜皮来众合这个香料的味道，而此时陈爸爸早就把这个蒜皮给准备好了。

蒜皮白白净净的，白棕带青，是一股呛人的味道。

但是这个对于陈飞来说完全就是一个非常绝妙的调味料，如果是放在番茄火锅底料里面，那绝对是另外一种美味了。

“这大蒜倒是还挺不错的。”

陈爸爸倒是在一边忍不住点了点头，“还非常新鲜，我记得你小时候啊，我有一次跟工友去北方那边做工，那时候我可是看到过北方的那些大蒜呀，我去一排排的站起来都比我这个人高了，听他们当地的人说，有的算还高达两米，我当时听了都震惊了，毕竟我们平时吃的蒜也就这么个头那么高。”

陈爸爸乐呵呵的伸手比了比。

因为想到以前的事情，所以他的话倒是多了不少。

陈飞倒是在一旁静静的听，手上的动作仍然是没有停的。

蒜皮是已经准备好了。

锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。

陈飞对于时间上的把握倒是非常的严格，尤其是这个火候加剂量之类的，要想做出一个顶尖的番茄火锅底料，这些步骤竟然是必不可少的。

等陈飞看到这个蒜片已经炒至微黄的时候，陈飞又往里面倒入了，放在一旁备用的切好块的番茄块。

这个是另外两个番茄切好的，就是为了搭这个蒜片炒一下。

这样做出来的味道也会更加的入味一些。

几分钟之后，陈飞把这个火候调至中大火，他的手上动作不停。

趁着另外一只手空闲的功夫，陈飞又往锅里面放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。

等处理好这个步骤之后，又是过了几分钟，陈飞掐着时间把旁边一直放着的备用好的番茄汁，也就是刚刚才熬制好的番茄汁倒进锅里面。

一股香气扑面而来带着番茄酸酸甜甜的味道。

看上去倒是非常的开胃，让人忍不住流口水了。

陈爸爸又忍不住说了：“我还是第一次闻到用番茄炒出这么香的底料的，倒是挺想吃的。”

“这个等再熬制一个多小时的话，差不多就好了。”

陈飞看向陈爸爸，此时的陈爸爸已经把食材处理了大部分。

剩下的就是即刻就可以使用的食材。

等陈飞把倒进锅里面的番茄汁翻炒均匀之后，然后他走到另外一边，打开一个一直在熬制的砂锅罐子。

顿时一股浓郁的汤汁味道扑面而来。

这个是陈飞熬制的骨头汤，是专门用猪的大腿骨熬制的，要知道这个熬制的大腿裤可是非常香的，再加上番茄汁的味道，那绝对是一个顶顶美味。

因为熬着的时间过长，而且陈飞炖煮的时间还是蛮长的。

陈飞拿起勺子舀了一勺汤汁，看到这个浓白色的骨头汤之后他倒是比较满意的，点了点头。

对，就是这个颜色，到时候把这个骨头当倒进番茄汁里面，那味道绝对是一个非常赞。


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