第138话 意饭和蛤蜊
“没想到,竟然是泡饭。”艾迪轻声说道。
“是啊,虽然看起来,味道不算浓郁,但看着它,肚子和味蕾却像是成为了美食的俘虏。”乔布舔了一下嘴唇,眼睛充满了对这道菜品的渴望。
“鲜嫩的牛肉,清脆的黄豆芽以及洁白的米饭,只看着这些,就让人有种难以言明的食欲。”唐娜也对这道菜品,抱有很高的期待。
大部分的欧洲观众并不了解泡饭,但远月学园的学生却对其比较熟悉。
“虽然看起来,和茶泡饭相似,但做法上却有些不同,这是han式泡饭。”小林龙胆托着腮帮,向周围的学弟们解释道。
“han式泡饭?龙胆学姐,这和茶泡饭有什么区别?”吉野悠姬不解地问道。
“茶泡饭,是把米饭放入碗中,加上各种各样的调料,最后倒入煎茶。在联队食戟上,小一色做的就是这种菜品,我说的没错吧?”
一色慧点了点头,眼睛眯起,带着浅浅的笑意。
“但han式泡饭却不一样,它用的酱汤不是煎茶,而是熬煮的汤液。”小林龙胆提醒道。
“汤液?哦,就是那个牛肉与萝卜一起熬煮的汤液?”
在比赛过程中,田所惠也看了两眼朴慎勇烹制料理的情况,那时候,朴慎勇用牛肉和胡萝卜,熬煮了很长时间。
“没错,就是那个。”小林龙胆提醒道,“不过,朴慎勇烹制的泡饭似乎比普通的泡饭更出色,你们看,三位评委老师,好像对这道菜品格外满意。”
其他极星寮众抬头看向大屏幕,三名屏幕,闭着眼睛,下巴微扬,脸上洋溢着满满的笑容。
“真是好吃啊,鲜嫩的牛肉,经过烹饪,富有嚼劲,蕨菜和桔梗所散发出来的清香味,充斥在口中,丝毫没有腻味,却牢牢地吸引着人的味蕾,让人无法自拔。”唐娜舒展眉头,忍不住发出声来。
“鲜美的汤汁,也非常诱人,牛肉的浓郁味完全融入到汤液中,但汤液却感觉不到油腻,喝入口中,浮躁的内心,也仿佛平静了下来。”
乔布双手捧着瓷碗,汤汁的味道,已经占据了他的味蕾。
与上一场比赛中的泡菜汤不同,它的味道不再那么强烈,而是略微清淡,再搭配着各种调料,竟让其有种强烈的吸引力。在入喉之后,这股香味,依然残留在咽喉中。
朴慎勇在听到两名评委老师的点评后,心里稍微放下许多,至少这道菜品得到了评委们的认可,只是评委长一直默不作声,让他颇为在意。
艾迪低头不语,仔细咀嚼着米饭,鲜美的汤液已经让人感到惊讶,更让他感到意外的是这其中的米饭。
柔软,细腻,与舌尖接触后,再与鲜美的汁液融合,那种淡香在味蕾中,渐渐散开。
这道泡饭,与普通的泡饭,还是有一些不同。其他的泡饭是用米饭放入碗中,再淋浇酱汤,但这道泡饭中的米饭,却不一样,无论是口感,还是入味程度,都要比一般的米饭更出色。
“米饭的味道,非常不错。”
翻译将艾迪的话告诉朴慎勇,朴慎勇立刻精神了起来。
“没错。我在米饭上,下了很多功夫。”朴慎勇脸上也露出了得意之色,“米饭并不是用普通的蒸煮,而是将粳米和水放入锅中,先大火煮沸,再转中火。等到米饭浮起,再用小火焖煮。这样的米饭,虽然失去的嚼劲,但是口感和味道,却比普通蒸煮的米饭更好。”
艾迪听了翻译的解释,忍不住点了点头。
朴慎勇的这句话倒是不假,尤其这种细腻口感的米饭,被香醇的酱汤浸泡,味道真的是说不出的香美。
看到艾迪脸上释然的神色,朴慎勇嘴角高翘。这道菜品的质量已经很高了,他可不相信,一名一年级生,会比他还出色。
在评委们试吃结束之后,朴慎勇转过了身,看着台下的幸平,瞥了一眼对方,蔑视的眼神,透过大屏幕,浮现在每一名观众的眼前。
“这个混蛋,真是太嚣张了。”吉野悠姬指着大屏幕,脸色铁青。
“先等一下,看看幸平的菜品再说。”一色慧说道。
“嗯,也只能如此,我们也不可能上台,能否维护自己的荣誉,只能看幸平自己的选择了。”小林龙胆眯起眼睛,看着赛场上的幸平创真。
幸平看着大屏幕,稍微停滞了片刻,又快速地低头烹制自己的菜品。
“这不会影响创真君吧?”田所惠低声问道。
“肯定不会。”小林龙胆“呵呵”笑了起来,“你要知道,幸平在烹饪方面,还是比较有分寸的,尤其,能克制自己的情绪。”
其他人带着疑惑,看着幸平。
幸平往锅中撒入奶酪,再用食盐进行调味、装盘,附上早已经烹制好的蛋皮丝,再将菜品放在托盘上。
极星寮众紧张地看着幸平走下赛场,直至幸平将其菜品放到评委席上。
朴慎勇看着大屏幕上的菜品,笑容凝固在了脸上。
“混蛋,不是说,幸平擅长的菜品是和食吗?怎么做了意米?曹景旭,你可真是不靠谱。”朴慎勇低声怒吼。
不过,这个小孩既然放弃了最擅长的日式菜品,那对他而言,这场比赛说不定是一个可以证明自己的机会呢?
朴慎勇斜眼看着幸平,暗自想道。
三名评委则是被眼前的菜品吸引了,在问道香味之后,三个人都艰难地咽下了一口唾液。
这道菜品,看起来就是一道普通的意米饭,粘稠的意米散发着浓郁的香味,让人垂涎欲滴。鲜美的蛤蜊肉与米饭混合在一起,更是激起了人们的食欲。
切成丝状的鸡蛋皮轻放在米饭上面,让整道菜品,增添了一种别样的色彩。
“请评委,请试吃我的菜品,萝卜蛤蜊味噌炖饭。请慢用。”幸平创真龇牙笑道。
看台的观众们听到幸平的话,纷纷发出了惊讶的声音。
“味噌?炖饭?这会什么味道?”
“不清楚,不过,看评委的样子,似乎对这道餐盘挺期待。”
“嘘,别说,评委们已经开始试吃了。”
说话间,乔布一起拿起餐勺,将一口米饭送进了嘴里。
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