第241话 粤菜

　　“快快、比赛马上就要开始了。”

　　在宏镀学院，西餐班的学生乱作一团，围在一台pad的周围。

　　“喂，你们几个，干什么呢？赶紧坐好，马上就要上课了。”白石龙一站在窗口，对着教师内的学生吼道。

　　“白石老师……马上郑老师的比赛就要开始了——”

　　“你们还想不想去现场看决赛？”白石龙一追问道。

　　教室内有雀无声。

　　“赶紧好好准备你们的料理，再过一个多星期，你们就要开始考试了。能进入什么样的餐厅，全部看这次考试呢！”

　　被白石龙一一顿呵斥，这些学生也没有看比赛的心情了，纷纷拿出课堂笔记，设计比赛要用到的料理。

　　看到这些学生低头开始自己的工作，白石龙一冷笑了一声，从口袋里掏出了手机，打开了视频。

　　“郑轲，让我看看，你能做出什么水平的料理吧？”

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　　春芳园。

　　饭点之后，客人少了很多，宣荔也终于有时间喘了口气，走到大厅，看到宣桦目不转睛地盯着电视，便问道，“现在是什么情况？”

　　“那个大凶姐姐已经进入下一轮了，马上郑轲就要出来。”宣桦依然没有偏移视线。

　　宣荔也抬头看向电视，郑轲和敦已经从选手通道出来。在主持人说了一声比赛开始后，两个人走向了各自的操作台。

　　“里脊肉、生菜、比目鱼、芥末、辣椒……”宣荔看着屏幕上的食材，眉头也渐渐地凝结了起来。

　　这时，郑轲将一个铁桶也端了上来，打开铁桶，仔细看了里面的汤汁，然后又把盖子盖上。

　　“姐姐，郑轲能赢吗？”宣桦抬头看着宣荔。

　　“没问题。”宣荔斩钉截铁地说道。

　　虽然她不太清楚敦的实力，但是，在亚洲，华夏料理的质量和数量要优于其他料理。在厨师同等水平的状况下，获胜的人应该是郑轲，如果郑轲不大意的话。

　　宣桦似懂非懂地点了点头。

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　　郑轲把食材取出，放在操作台上，便开始把比目鱼拿了出来。

　　“郑轲拿比目鱼做什么？”小林龙胆问向一侧的久我照纪。

　　“不知道。”久我照纪摇了摇头，郑轲现在做的料理越来越偏，以久我照纪所了解的知识，完全猜不透郑轲想要做什么。

　　“嘁，你不是对华夏料理很在行吗？”纪之国宁宁撇了撇嘴，语气尖锐地说道。

　　“辫子妹！老子擅长的是川菜，不是华夏料理。华夏料理八大菜系，我怎么可能每一个都会？”久我照纪差点暴走。

　　“郑轲怎么会？自己太弱，还不让别人说。”纪之国宁宁扶了扶眼睛，低声说道。

　　“……”

　　久我照纪竟然找不到反驳的理由。

　　郑轲在取出比目鱼的鱼排之后，将鱼排放到洁净的盘子中，移到一侧备用；再抓去适量的花生，放入开水中浸泡。做好这一切后，郑轲另取一口锅，倒入食用油。

　　坐在最高处看台的王鹤看到郑轲的举动后，突然握紧了拳头。

　　“你怎么了？”叶秋翎好奇地看着王鹤。

　　“他，做的是粤菜？”王鹤皱起了鼻子，眼神中充满了不满，他的样子就像人被抢了心爱事物的小孩。

　　“粤菜？”叶秋翎的视线再次落在郑轲的身上，郑轲把炸好的比目鱼取了出来，“你会不会看错了？”

　　“我可是粤阁！整个东方里，最擅长做粤菜的人，怎么可能看错？”王鹤瞪大了眼睛，不满的看着叶秋翎。

　　叶秋翎尴尬地摸了摸鼻子，他也擅长华夏料理，但并没有严格地按照派系学习，所以对各大菜系的了解，不如‘八阁’全面。

　　在他看来，郑轲是在处理比目鱼，虽然他看不出里脊肉与比目鱼有什么关系。

　　“沙茶酱。”王鹤突然开口说道，“郑轲现在在做沙茶酱。”

　　“沙茶酱？哦，是它？”叶秋翎立刻恍然大悟。

　　沙茶酱是粤地的一种酱料，因为使用的食材颇多，所以味道上也比较复杂，既含有花生、大蒜、洋葱混合而成的香味，又含有生抽、虾米的海鲜味。

　　在华夏，如果需要使用沙茶酱，叶秋翎都是直接购买，并没有制作过。直到王鹤提及，他才想起这种酱料。

　　“郑轲……希望，你千万不要输掉这场比赛，要不然别人还以为，粤菜只是如此而已。如果……如果敢输，我肯定要狠狠地教训你一顿。”王鹤紧咬牙齿。

　　其实，王鹤的内心也非常纠结。他既不希望郑轲做出优秀的粤菜——同年龄段，优秀的粤菜师傅，只有他一个就够了；同时也不希望郑轲输给对手，否则，岂不是告诉所有人，粤菜水平不行？

　　怀着郁闷的心情，王鹤看向另一侧的敦。

　　这段时间，敦已经把里脊肉用橄榄油煎上了色，里脊肉的表面，呈现出轻微的金色。

　　“这个家伙，竟然在做西餐。”王鹤失声说道。

　　难道这个叫做敦的选手，对自己的西餐，会这么有信心？

　　“很正常。如果我处在他的位置，面对实力明显超过自己的人，我也会选择西餐。”叶秋翎解释说。

　　“诶？为什么？”王鹤一脸不解。

　　“为了讨好评委。评委来自西方，当然对西餐情有独钟，甚至，如果能够让评委有种回家的感觉，评委很容易打出感情分。这一部分感情分，很可能弥补他与对手的差距。看来，这个叫敦的人，在比赛之前，就已经做好了充分的准备。面对不同的对手，他会有不同程度的调整。如果他的对手是木久知园果，他肯定不敢使用西餐。”

　　叶秋翎眯起眼睛，看着不停忙碌的敦。

　　敦将条被盗的酱料，涂抹在里脊肉的表面，再撒上迷迭香，放如烤盘中。

　　这名马来选手，可不是一般的聪明。

　　接下来，与郑轲一样，敦也开始调配酱汁。他将李子、开心果仁切碎，放到一旁备用。再将玉米粉和水混合，制备成芡汁。

　　随着敦不断烹饪，锅中鲜美的味道不断逸出，引得不少人流出了口水。


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