第45话 小西广树的料理
在麻美没回来之前，郑轲一直在做些基础性的工作。
将油烧滚之后，便盖上锅盖，准备需要的调料。
与忙碌的其他人相比，郑轲显得有些格格不入。
“看见了没，那个小孩肯定只会炸鸡块。否则也不会到现在都不动手，等会而看他能拿出什么样的料理。”鸡肉料理评论家西村徹也偷偷指着远处的郑轲说。
“话不能这么说，这是炸鸡块大赛，又不是料理大赛，即使料理做不好，也没什么吧？”
西方料理餐厅‘丘比特之心’的主厨手塚靜打断了西村徹也的话。
“喂，手塚老师，不是你要求的做料理吗？”短头发的美食家川村泰成问道。
“是……是吗？但话虽这么说，大家不是也同意了吗？”
“我觉得这个提议也比较好。好的炸鸡块并不是只能作为快餐食品，它们有成为饭桌的一部分的潜力。如果这次改变能有好的成效，可能会对鸡肉相关料理的发展有一定促进作用。”
鸡肉美食协会副会长青山斗真为这次的交谈划下了句号。
“郑轲，西瓜买过来了。”
麻美三人气喘吁吁，将西瓜放在地上之后，差点累坐在地上。
“对了，郑轲师傅，我们在买西瓜的时候，碰到了武姐，他让我们告诉你，只要你尽力就好，他在人群里给你加油！”
欸？他来这儿做什么？现在明明是“西部亮点”最赚钱的时候，现在关门，可是要损失一大笔钱的。
真是个笨蛋。
郑轲突然感到眼眶有些微热，他只是在上田武的餐厅打工，两人虽然平时也有说话，但也只是普通的上下级关系。
本来能借给郑轲货车、让大石和草野过来帮他，就已经让他感恩在心了，现在上田武更是来到现场支持自己。
不行，一定……一定要获胜。
郑轲陡然觉得肩上的责任有些沉重，害怕辜负这些支持他的人。
“喂，那个小子拿了几个西瓜过来，是干什么？”西村徹也惊讶地问。
“不知道，希望能弄一些有意思的料理。”
手塚静也被郑轲的食材下了一跳，一时间也猜不透这个陌生少年想要做什么。
在广场的中间，木久知园果紧握着双手，一脸紧张。
大屏幕上的画面刚好对准郑轲，只见郑轲拿起菜刀，将西瓜的顶端划开一个缺口，然后迅速地将鲜红的瓜肉弄到盆子里，同时对瓜皮开始处理。
木久知园果看到这里，小手紧张地握了起来，双眼目不转睛地盯着大屏幕。
“担心什么？如果连这种场合都无法处理，他就没资格成为远月学园的学生。”
“不要用你的脏手摸我……学姐……他可是插班生，进入远月学园还不到一个月的时间……”
木久知园果扭动身体，拼命将角崎泷的手移开，但脸上却已经涨满了红潮。
“欸？真的？可是那些炸鸡块的手艺却像是一个老师傅。”角崎泷似有所思。
“那是当然了，他为了炸出美味的鸡块，直到开赛之前，还在熬通宵呢?”
“两位学姐也在呢？”
黑夜中突然出现的声音吓到了这两个正说悄悄话的女生。
她们转过头，却看到一色慧眯着眼睛和她们打招呼。
“你这个小兔崽子，怎么过来了？”角崎泷拉着脸问。
“我们宿舍可是有两个人在这场比赛里对决，我当然要代表极星寮看望一下他们。对了，现在的比赛情况怎么样了？”
“怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧？”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。
在大屏幕上，小西广树自信满满地走到评委面前，将自己的料理端到了评审席上。
“五位评委老师，这是我的炸鸡块料理，请品尝。”
“额，就是这个？”
五位评委看着摆放在他们面前的料理，略微有些惊讶，不，或许说大跌眼界也丝毫不夸张。
评委每人面前放着一张盘子，盘子里安静的放着一个白色的饼，里面装满了鸡块和青菜。
这样的东西只能称之为快餐吧？虽说也是料理，但与他们的想象差别还是挺大的。
五个人都很想给这个料理打个叉号，但不亲口尝一下，又没有打叉的借口。
就一口……
每个评委都抱着这样的想法，咬下了第一口。
但是……
“酥脆的炸鸡块，再加上清爽新鲜的生菜，真的有种说不出的美味。”西村徹也大呼过瘾。
“不仅如此，里面的辣酱与鸡肉混合，进入口中，刺激着味蕾，而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味，是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头，久久不散，让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理，但现在又忍不住咬下了一口。
“不不不，最美味的还是这外面的白饼，经过平底锅的煎烤，白饼外焦里嫩，破开之后，塞进热乎乎的炸鸡块和生菜，那种错落有致的咀嚼感，让人深深地沉迷其中。”手塚静给出了自己的评价。
“你们说的这些都不全对。要知道，无论怎么变，这道料理的核心还是炸鸡块，它之所以吃起来这么美味，关键在于炸鸡块。其实，他之所以选择做这种方式的料理，也是迫不得已。”
经过青山斗真的提醒，其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。
这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同，裹在它最外面的并不是最常见的面衣，而是一层碎片状的面片。
其他四名评委仔细回味炸鸡块的味道，突然恍然大悟。
“是薯片！”
小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后，脸上露出了得意的笑容，这个面衣正是他的得意之作。
“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样，将淀粉与鸡块混在一起，对鸡块进行烹炸，而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面，进行煎制，鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片，那种入口即化的香酥感，很容易让人沉醉其中。”
“但这也正是你不得不做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即能保证香酥的口感，又想让炸鸡块保持原有的味道，最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物，真不愧是远月学园的高材生。”
“而且，不知道大家发现没有，这种食物也是快餐。只要有烤饼，不需要太复杂的步骤，即使是普通人，也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。
其他的评审老师也纷纷点头，或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。
“9”、“8”、“8”、“8”、“9”。
五个评委亮出了各自的分数。
“第一位厨师的分数已经出来了，平均分是恐怖的42分，比去年的第一名还要高出2分，真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗？”
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