第17章 第十七章
孙婆婆赶忙上前,拉着苏倩云的手关心道:“这是怎么了,可是我家大勇哪里冒冒失失的伤了你了,他就是那样粗的性子,别不敢说,婶儿给你出气。”
苏倩云头更低了,这也算不得什么事,而且她也没有看路,也是有责任的,孙婶儿那架势好像真的就要去找孙大哥揪过来打一样,吓的忙说。
“没有!孙大哥人很好的。”
孙婆婆噗嗤一笑,她就是想试试阿柔娘对自家儿子是个什么心思,看来还是不错的。
刚开始她承认自己有点那个心思的,相处着又觉得自己儿子配不上人家,儿子又那个心思,今天看到这一幕又觉得好像不是完全没有可能的。
不过眼下看着阿柔娘的样子,还是急不得,慢慢瞧瞧吧。
“好好好,听你的。”
苏倩云这会儿窘迫极了,赶紧岔开话题说道:“我想来帮帮忙。”
孙婆婆念她脸皮薄,赶紧过了这事,拉着她的手进了屋,知道她做不得太繁琐的,只把简单的交给她。
洗洗材料什么的还是可以的,至于需要的肉还是她自己做就好了。
苏柔这边的竹签也都做了一大把出来了,这东西天天都要用的,所以不用数,越多越好的,所以手也就没有停下。
四人各自分工,手都还是利索的,黄昏时刻就都完成了,这会儿趁着天亮,还是要把肉弄出来才好。
酥肉先炸一次,这样瞧着金黄好看,等食客要买再下到油锅里炸制片刻至酥脆即可,时间短也不会叫食客烦了。
至于卤肉直接就卤八分熟就可以了,剩下的都在摆摊的时候继续在锅里卤着。
此时苏柔就开始炸至酥肉和卤肉,孙婆婆还是照旧在烧火,孙兆勇就负责把推车和需要的都组装好。
只有苏倩云轻松些,把椒盐放在石凿里碾碎,再放到用竹筒里,上端都是扎的一个个的小洞,这样方便倒出来。
辣子也要磨成面的,但是必须是单独放在一个竹筒里,只为喜欢吃辣的放。
因为都是第一次,所以手法还是生疏的,费的时间长了些,等完全都准备好已经用了一个时辰的时间,天都黑了。
孙婆婆在厨房点上油灯,说道:“今日太晚了,我做些简单的吃吧。”
苏柔这怎么肯,孙婆婆跟着她已经够劳累的了,手脚利落的一边收拾灶台一边说。
“我顺手就做了,婆婆说想吃什么。”
孙婆婆闻了许久的肉香,肚子还真是跟着咕噜个不停了。
“不如下些面吃可好,简单弄个卤子就能吃了。”
苏柔没做过手擀面,一是吃面吃的少,二是她力量不太够,揉面属实是个力气活,她真的还不太行。
谁知孙婆婆也没想给她表现的机会,直接起身开始和面。
她幼时就卖给了孙家做童养媳,孙家待她不错,犹如亲女儿一样养育,她也心存感恩,想着多多报答,所以什么都学,洗衣做饭,缝补耕种,样样都不落下,顶得上男人了。
和面虽看着简单,但是一家人往往吃的多,一盆的面和起来真的是份量,面条吃的就是个劲道,和面时放的水就要少,面团要够硬,所以更费力。
不过孙婆婆做了几十几年了,面团在她的手里就丝毫不显的吃力了。
苏柔就静静地站在一旁看着,将孙婆婆的手法都记在心里。
大家都饿了,就要快些,面就没时间醒了,只能通过不停的揉捏让面光滑,然后开始擀面开切。
这会儿功夫苏柔都记清了就开始准备卤子了,锅里的卤肉夹几块放到案板上剁碎,葱末放到油锅里炸香,再放入切碎的卤肉和酱油豆瓣酱下去翻炒,等香味都出来了,加上淀粉水,一大碗黏糊香浓的卤就好了。
孙婆婆的面也都切好了,只等锅里的水开。
苏柔拿着碗把卤子扣上,省的凉了,接着去菜园里摘了两根黄瓜,手起刀落切成均匀的丝,接着蒜末和香菜洒在上头,热油泼上去,油辣子和酱油醋撒一些,筷子拌匀后就好了。
再把卤肉和酥肉也摆上一盘,等都准备好,面也出锅了。
孙婆婆倒好酒,欣喜道:“快吃吧,今日都饿了吧。”
今日都忙的停不下脚,苏倩云都觉得胃了空的厉害了,只想快点吃。
吃面用的是大碗,捞上一筷子的面,浓醇的肉卤浇在上头,再来上一点油辣子这么一拌,面条劲道弹牙,一口下去让人直呼过瘾。
苏柔没吃过这样好吃的面,忙夸道:“婆婆做的面也太好吃了。”
孙婆婆一大口面吸进去,辣油的味道香的她额头都带了细汗。
“还是阿柔做的卤好,这面才更香了。”
苏倩云笑着跟着说,“做的都好呢。”
孙兆勇吃饭的时候很少说话,特别是现在这么好吃的情况下,他起身去厨房拿了几瓣蒜,一口辣香面配上一口生蒜,两种辣碰撞在一起,舌尖都是酥麻的,蒜的味道还让肉更加的香了。
他两三口就是一碗面,吃的根本停不下来,时不时再来上一筷子清爽的拌黄瓜丝,食欲大大的激发了出来。
苏柔看着孙叔叔配蒜的吃法很是新奇,忍不住也拿了一块尝了一小口。
不得不说,这种卤肉和蒜还真是极配,解腻的同时还能增香,或许还可以拿些蒜带着,或许还有的食客会喜欢呢。
但是现在考虑这些或许也为时过早了,现在最重要的就是先好好干下去。
“明日就要出摊了,婆婆在这里祝你们的小摊生意红火啊。”
孙婆婆举起杯,大家也都放下筷子,母女两个照旧还是以茶代酒的,众人举杯,说了句“生意红火”。
翌日清晨。
苏柔和苏倩云早早就起来了,昨晚激动的两人都没有睡好,但是却不困,异常的精神。
该准备的昨晚睡觉前已经都弄好了,今日带着的东西多,所以还要孙兆勇跟着跑一趟。
特意跟马二打好了招呼,今日要他等着,带着的东西多,四人加上推车和食材都摆满了,不过也幸好今日村里没有要去荷县的,不然肯定要有顿口舌了。
马二看着推车眼睛转了转,问道:“这是要去卖什么吃食啊。”
苏柔本着以后都要做人家的马车,还是不能交恶的,回道:“卖酥肉和卤肉的,等回来给马叔尝尝。”
马二倒是不惦记那点吃的,主要是昨晚回去以后心里总是想着那女人,想着要是能天天见才好,现在看看来就是老天都在帮他了。
“不用不用,要去荷县摆摊,天天都要过去了吧,够辛苦的。”
“都是为了生活嘛,以后早晚都要坐马叔的车,还望马叔多等等。”
马二等的就是这句话,心里傻乐面上却没有表情,只懒懒的点了点头。
“中吧,钱是不能少的。”
苏柔皮笑肉不笑的点点头,她也没指望能给她们算少的,毕竟马二这人看着可不想表面的那么老实。
孙婆婆翻了个白眼,村里人哪有经常去荷县的,十天半个月的才去上一次,马二这车天天也就是三两个人,有时几日都是空着的。
如今阿柔这开始去荷县摆摊,她们三个天天一个来回就是二十四文,还不实惠些。
苏柔扯了扯孙婆婆的袖子,在她耳边轻声道:“不与他争论,左右坐不坐都在我们的。”
现在只有马二一个有车的,绝对不能招惹了他,先忍忍再说。
孙婆婆拍了拍苏柔的胳膊,事宜她放心,这点道理都是懂的。
车到了荷县的时候天都大亮了,苏柔下车的时候不知道是坐车坐的手抖,还是激动的,心都在狂跳。
眼前的景象好像也在一点点变大,这是她迈向新生活的第一步。
“阿柔,走了。”
苏柔回了神,几人走到六十八的摊位面前,推车摆好,拿着准备好的石头固定好,省的人多的时候把车推翻。
两口锅在架子上架好,下面是用两个铁筒围着,底下也是两口锅,里头的木头点着,锅就开始微微加热了。
左边倒上油,右边的倒上卤汁,已经炸至金黄的酥肉放在大筐里,就在锅的旁边放着,卤肉都还是放到锅里的,一来卤的越久越好吃,二来香味也能飘出去。
等该准别的都好了,孙兆勇就先走了,正好他也有些事需要处理的。
一共还有三个竹子做的凳子,孙婆婆就坐在旁边。
苏柔和苏倩云都是站在推车后的,母女激动的根本就不想坐下,即使现在人还没有那么多的。
推车前挂的是苏倩写的字,卤肉六文一串,酥肉八文一串,简单明了。
眼看着旁边的摊贩们都开始做起生意了,只有几人往这边看了看,又收了视线,苏柔怎么能不急,脚下都开始来回动了。
苏倩云心中更急,只是不敢漏出来,怕让女儿压力更大,只是柔声说着,“没事没事,现在还早呢,肯定会来人的。”
孙婆婆见人不敢往这来,对着苏柔伸伸手,“给我一串酥肉和卤肉,我这就吆喝吆喝。”
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