041 灰猫大叔的面馆

　　
有一次，小摊位里炖了一只当地的鸡，猫无能调皮地在东厅里闲逛。
鸡肉的香味让猫无能胃里直叫，猫无能从柴堆里躺了下来，等着鸡肉从锅里出来。
淡淡的香气让猫无能坐着躺着，坐立不安。
猫无能打开锅看一看，然后再打开看一看。
就在猫无能再次打开盖子的时候，一根掉落的玉米秸秆和猫无能混在一起，猫无能倒在了炖鸡锅的边缘，嘴唇斜靠在锅边，瞬间流血不止。
猫无能惊恐的，猫无能抓住它的手，快速到洗手间冲洗。
肿胀已经消退，在猫无能的嘴唇上留下了一道难以愈合的疤痕。
直到现在，每次看到嘴唇上的伤疤，猫无能都会想起锅里的芳香鸡肉。
栅栏、护栏、成堆的树叶、麦皮、稻草、树枝，还有从土屋上方飘来的浓烟和玉米汤、红薯、卤鸡、炸肉丸的味道，都会让人心生铁马冰河梦。猫无能的小摊位乡也有柔软的手卷面。
他不同于兰州拉面的实力和镇江锅盖面的丰富含量。
面汤浑浊浓郁，面条中等柔软腐烂，入口即化。
“浇头”非常简单，只用了少许葱、熟油和精盐。
用开水冲洗一下。
猫无能把小摊位叫为“烂面条”。做这种面条是猫无能灰猫大叔的拿手菜。
一勺白面粉，撒上一些水，用手搅拌成絮状，然后在砧板上反复揉捏和压制。
普通面团的香味和韧性在每次揉捏和压制后得到升华。
面团被揉成长条，然后用滚动棍一次又一次地滚动打开。
不一会儿，一个又大又薄的面饼卷了出来。
灰猫大叔巧妙地把它洒在上面，对折起来，终于形成了一个半英尺宽的面团。
用刀切均匀，一个一个地做面条。炉子下的柴火轰鸣着，大部分烟从烟囱里冒出来变成了烟。
然而，一些恶作剧的烟雾从炉门上溢出，轻轻地舔着它，在灶神的眼皮下跳着迷人的舞蹈。热水抬起面条，把它们翻下来，在水中旋转。
然后，微小的气泡绕着锅的边缘旋转，上下起伏，在整个锅里创造了一个美味的变形。猫无能真的很喜欢吃这种烂面条。
面条又软又烂，面汤又浓又稠。
这种面条即使不加料，香气醇厚，胃部温暖，易于消化，非常有营养；如果给身体较长需要营养的孩子多加几块瘦肉，就成了肉质面条；如果给年纪很大、很稀有的老人加鸡蛋，就会做成蛋面；如果给刚刚大病康复的猫咪加鸡汤，就可以做营养美味的鸡汤面。
这种功能齐全的烂面条，加上乳白色和淡蓝色的烹饪烟雾，摇摆成一道美味的当地美食。在遥远的猫市里，倚着街道间的烟雾。鸟在深深的巷子里鸣叫，鸡叫，还有桑树摇摆。
猫无能吃了一碗面，面汤又浓又稠，不觉夸赞：
“好吃的面，喵...”


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