803,良心建议
用吃货们理论和思路来说就是,到津源如果不大吃特吃一次全鱼宴,就等于没到过津源这种海边城市。
点菜这种活计向来由安然主导,以前她还要征求大家的意见,但由于她对家人和好友们的口味全部了如指掌,尤其是在对菜单也熟悉,又了解这家饭店师傅水平的情况,谁都懒得被她细细致致的询问,直接回她一句,“你看着办吧”,便都当起甩手大爷来。
所以,点菜员当得长了,任劳任怨的安大厨也习惯了自己的身份角色,直接拿了菜单翻看一遍,又询问了一下服务员,饭店的师傅是否换了人来作,如果换了人的话,她还要再考验一下这位师傅的水平,毕竟虽然都是同样的饭店,也都是以鱼为特色菜,但由于师傅不同,拿手的菜色和做出的口味也会不尽相同。因此如果换了师傅的话,她就先点几样试一试,先把握一下这位师傅的水平和口味,再点接下来的菜,同时也可以请服务员帮忙推荐一下,一般说来,店时的师傅擅长哪几道,本店的服务员心里还是很有数的——前提是,这个推荐是良心推荐,而不是为了推销而推销,专门奔着价位去的。
幸好,服务员有点小诧异的看了一眼这个带着明显外地口音的女生,笑着挺有兴趣的问道,那你是什么时候来的?
安然稍微想了一下,报出了一个非常精准的数字。
服务员大姐笑得更厉害了,“你这记性也太好了点,把日子记得这么准。我都不记得我自个儿到底是哪年到这儿来工作的了。”
除了安大厨本人之外,一家人都流露出一种“废话,这个笔记控把什么都记在她那些小本子上,记性能不好吗?不好不就白记了”的眼神。
“放心吧,我们店里的大师傅还是那一位。”服务员大姐笑完了,拿起笔开始请安然点菜。
没换自然是最好,安然在觉得省事放心之余,一串菜名想也不想的就报了出来,如果不是为了照顾服务员大姐的书写速度,她那嘴皮子利落的都可以客串一下相声演员了——话说,这位平时并不擅言辞的安大厨也就在这种时候嘴皮最利索了。
服务员大姐很爱好,听到安然这通点菜的速度,一边写一边乐。
这位大姐也是个实在人,听到安然这通点菜听到一半的时候就建议她,是不是吃一吃再点?这量好象有点太多了,万一吃不了,虽然能兜着走,但打包的菜再热一遍的话,毕竟失了新鲜原味。
安然倒是挺感谢这位好心的大姐,这建议提得虽然也有站在店家方面的考虑,但总的来说,真是业界良心,只是呵呵,对养着三只吃货人家来说,这点菜量才哪儿到哪儿啊?还不够那三个饭桶星人一划拉的。
再说了,作为一名专业饲养员,别人不敢说,安大厨对于三只吃货的胃袋还是很有把握的,今天也是考虑一会儿大伙儿吃完饭不能马上回家,还要去龙王庙前去看重头戏,总不能去挤那人山人海的热闹的同时,一人的手里还拎着一个打包的塑料袋吧?先不说拿着麻烦不麻烦,单说经过那种挤压后,第一东西就不能吃了,第二只怕塑料袋早就在挤压过程中给挤漏了,到时油了自己的衣服也还好说,油了别人的衣服可就糟了糕了。
因此,安然在点菜的时候,特别注意了量的把握,本着宁可少点,不够吃还可以再点,但绝不能多点,到时没法浪费是一方面,家里那只钱串子只怕心都得碎成豆腐渣。
所以,安然闻言谢过服务员大姐,只向身边的三个吃货偷偷的撇了撇嘴,用眼神传达自己对他们的鄙视——看,人家大姐作为一个正常人类对你们的食量都不能想像!你们应该对此感到羞愧!
三个吃货齐齐扬着下巴,特别整齐的回给她一个骄傲的表情——我们能吃,我们骄傲,她不能想像,那是她少见多怪!
安然这次直接回他们一个白眼。
服务员大姐记完了菜名,安大笔记控可没让她马上就走,特意向她询问起店里的订餐电话来。
服务员大姐却没有马上告诉她电话,而是解释道,我们店里没有外卖服务的。
这点安然倒是知道,这家小店的规模不大,人手不多,但平常的时候生意极好,每到饭点的时候,简直是一座难求,安然他们上次来的时候,路过这里多次看到有食客在店门外排着队等位置,甚至有一回,还看到有两伙人因着排队抢座的事争执得差一点动起手来。
所以,对小店来说,一方面是生意好得犯不着去争外卖的辛苦钱。另一方面,送外卖也需要一定的人工成本,这对小店来说,完全是不需要负担的开始。再有一点就是,只有在店内才能吃得到,想叫外卖也没得叫,这无形当中也增加了小店的知名度和食客们对小店菜色的渴求度,这大概也是一种“饥饿营销”策略吧。
不管老板到底是出于何处考虑,反正,他这家小店都是财源广进得很。
安然也向服务员大姐解释,我要你们的电话并不是想叫外卖,而是为了不时之需,比如询问一下你们是否开业等等,我们外地游客来一次不容易,而且,旅游嘛,为的就是吃喝玩乐,我们又都好吃,把吃都排在玩前面,你们家的店又是津源的名店,来津源不吃来这里吃一次,那得多遗憾啊。所以,为了稳妥起见,还是打听一下你们的电话,来之前,可以打个电话询问一下,心里有底。
虽然服务员大姐只是这家店的工作人员,既不是老板,也不是股东,但毕竟有一种认同感,听到别人这么看重自己工作的地方,自然是感到与有荣蔫的,本就爱笑的人,这下脸上的笑容看样子更是一时半会儿褪不下去了。
“我们这里基本要是没有什么事的话,一年到头都开业的,这不,你看这大春节的,也都没闲着。”服务员大姐一边这么说着,一边把电话报给安然听,毕竟他们这种开门做生意的,都是对外的电话的,并不保密。
安大笔记狂在服务员大姐准备报电话号码的瞬间,就熟练的把她的笔记本给变了出来,想当然,又把服务员大姐给看得小惊一下,有点稀奇好好用眼睛上下打量了这位小姐一番,心说,这个小丫头这一手可真够麻溜儿的,得亏是从自己的兜里往出掏出来,这要是从别人的兜里掏东西可就瘆了人了。
安然不知道这位爱笑的服务员大姐也和她一样是脑补派的坚定党员,只是把电话号码写下来,又向大姐重复核对一遍,才终于将笔记本合上。与掏笔记本的动作不同,笔记控同学收笔记本的速度并不快,相反是有点慢吞吞的,似乎还带了那么一两分她自己察觉不到的不舍。
小周姑娘曾对此感叹道,看安然同志收笔记本的德性就可以看出,叫她笔记控真是半点都不冤。
小店里的客人虽然不少,但与平时的饭时高峰期相对来说还是要差上一些,大概是大师傅对这种程度的忙碌应付起来很有经验,因此菜上得要比想象中的快上不少。
安国庆和李彩凤的口味基本属于内陆人的传统口味,无论是对海鱼还是淡水鱼都没有什么特别的偏看,平时也就是用常见的淡水鱼,比如,鲤鱼,鲫鱼之类的常见鱼种来换换口味,这样集中的吃鱼,算起来还真是人生的第一次。
在来这家小店之前,安国庆和李彩凤都没有想到鱼这种食材还可以做出如此之多的吃法,很多吃法真是闻所未闻,连想都想像不到。
当然,除了吃法和口味新鲜之外,味道也是十分不错。
吃了一阵,李彩凤不禁感叹,“怨不得人家有钱的人都乐意出来旅游呢?到底是长见识啊,你看看,离咱们锦岭才多大一会儿的地方,就看着这么多不一样的东西,这辈子第一回亲眼看到大海,第一回一口气吃了这么多花样的鱼,这一趟真是没白出来。”
安国庆点头同意,同时也似乎下了决心,“那咱们以后得了机会就多出来走走。”
李彩凤却摇了摇,叹了口气,“那怎么行啊,咱们家里的一摊子事不干啦?彩票站那里哪能离得开人?”不过,话虽这么说,脸上却不带愁闷,而是有一路类似于幸福的惆怅。对于成年人,尤其是李彩凤这样纯朴忠实的性格,又曾经失业的中年人来说,旅行的乐趣固然很好,也很享受,给了他们逃离日常琐碎生活的放松机会,但一份赖以安身立命的工作才是他们工作和生活的重心,是无论如何都不能影响的。
安国庆自然知道妻子的想法,“那有什么的,平常不出来,哪年过春节不都放假吗?就跟今年似的,到时候,咱们再换个地方玩。”
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