第460章


苏廷谦看这个客流量,估摸着他们的存货应该不够。等陆长征和苏奕远拿东西回来,便让苏奕远跟他一起开车去接人。

苏廷谦前段时间找老师傅的时候,打听到几个包包子和做馒头很拿手,却又没有工作的妇人。

苏廷谦找了就近的两个,开了条件待遇。按天干活,一天两块钱,工资都按天结算。头一天下班的时候,会通知第二天还要不要来。

两个妇人一听,哪有不乐意的,当下就来了。普通人工资也才三四十,她们一天就有两块钱呢,虽然不稳定,但总比糊火柴盒强。

到了工作室,苏奕远便开始指挥两人干活,和面的和面,剁馅的剁馅,他自己,  则开始调起馅料,配起糖来。苏奕远厨艺也不错,调馅的事,默认都是他和苏茉来。

本来让帮工的两个阿姨做也行,但现在大家都不熟,也不知她们人品怎么样,只能先自己来。

等以后考核过关了,再慢慢放手给她们。

工作室里,留苏奕远监工,苏廷谦则开车去图书馆那边,去把张振接过来。实在没办法,按今天的客流量,明天玉蓉一个人都够呛,更何况工作室这边还得有人看着。

苏廷谦拿到批示后,就去跟张振谈过,希望他能过来帮他。小丁考上大学后,张振一个人在图书馆这边也寂寞,年纪大了,还是想跟小辈们亲近点,便也同意了。

张振年纪大了,他要退休馆里也是同意的,只是今年国家才又重提工人和干部退休的事,新的条例还没有公布,五七年的暂行规定在六六年的时候又作了更改,现在上头又说不认六六年的。

馆里一时也不知道该怎么安排,这才耽搁了下来,但工作其实都已经交接完了。

苏廷谦过去后,和张振一起找馆长说了缘由,只说家里忙需要老人过去帮忙看孩子,让提前先放人,等明确怎么办手续了,再过来办手续。

张振在这边本来也没什么事了,馆长也乐意卖他们个好,便同意了。

两人把张振的衣服被褥和日用品收拾了,这些先搬过去,剩下的等办完手续再搬。

小卖铺开到晚上10点多,把东西卖完后,便关了门。

回去后,一家人便算起今日的营业额来。

为方便统计,他们今天拿过去的东西,都是按整数拿的。

今天总共拿过去200个白面馒头;100个红糖馒头;菜肉包子每种100个,共300个;纯肉包子100个;茶叶蛋100个;肉馅煎饼烙了50个;酱香饼摊了100张,共切了800块;豆浆一共煮了两桶,一桶大概能装300碗左右。

营业额计算,配图表示,省的有人又说我水字数

这些,通通都卖完了,今天的总营业额是165元。

这一天就抵许多人两三个月的工资,要是一个月下来,那可真是不得了了。

算了营业额,接下来便是算毛利润了。

他们的东西用料都是十足十的,大概一斤白面做十个馒头或十五个包子。

甜馒头200个,用白面20斤,配两斤白砂糖和一斤奶粉,成本7.63元,毛利润8.47元。

红糖馒头100个,用白面10斤,配2斤红糖,成本2.88元,毛利润7.12元。

肉的用量,则是一斤肉包20个纯肉包子,40个菜肉包子这样的配置。

共400个包子,用白面28斤,猪肉13斤,芹菜胡萝卜白菜青菜各4斤,香菇半斤。青菜统一按5分钱一斤算,香菇是陆家寄过来的,不用钱,包子总成本16元,毛利润29元.

鸡蛋今年涨了价,要八毛二一斤,一斤大概有8个。100只鸡蛋,13斤,成本10.66元,毛利润4.34元。

肉馅煎饼50个,用白面4斤,猪肉1斤,韭菜4斤,成本1.96元,毛利润5.54元。

酱香饼,1斤面粉能摊10张,100张,用面粉10斤,酱的制作成本,大概2块钱左右,总成本3.7元,毛利润36.3元。

毛利润是高,但做酱香饼费人力和费煤气,陆长征一个特种兵,一天摊了100张饼,感觉手腕都有些酸。煤气这一天烧下来,估计也用掉了三分之一了。

他们做的豆浆,也是用了很足的料。一桶豆浆大概100升,用黄豆14斤左右,3斤糖。2桶豆浆成本8.3元,毛利润21.7元。

总的算下来,毛利润有112元,就算扣掉其他各种成本,一天八九十的净利润,肯定是稳的。

苏奕远拿着算盘噼啪一顿算后,兴奋的直搓爪子。

果然还是得做生意啊,这样才能发家。

不过今天是因为去帮忙的人多,最主要是因为酱香饼贡献了大量的利润,明天只有小婶一个人看店,估计是做不了这么多了。

等春交会后,人流量降下来,也不会有这么多了,但每天五十的利润,应该还是能到的。

这还只是一个店,到时候多开几个,轻松赚钱不是梦啊!

一家子商量了一下,明天没人手摊不了酱香饼了,那就多煮一桶豆浆,看能不能卖掉。然后把菜肉包子和茶叶蛋多备一点,分摊一下酱香饼的份额。

讨论好后,大家便在这边洗洗睡睡了。临睡前,莫玉蓉把明天要用的茶叶蛋放下去文火慢煮了。茶叶蛋就是这样,一定要煮得久,才能入味。

今天因为忙,两小只便托付到许司令家了,所以也不用担心孩子。

第二天,不到五点钟,一家子就又起来了。苏茉调酱香饼的酱料和烙馅饼,三个男人则在那磨豆浆煮豆浆,莫玉蓉则把包子都先上锅蒸熟蒸热,等到了那边,一热就可以卖,速度也快。

七点多的,陆长征开车先送苏茉去了学校,自己再回了部队。

苏廷谦上午不用上课,便骑了三轮车和莫玉蓉一起,把东西运到小卖铺去,上午也在那里帮忙。

张振则在工作室,按苏奕远写的配比表分配好各种用量,并当监工,看着那两个请来的帮工。这两个帮工都挺熟手的,两人合作,一天包七八百个包子不在话下。

苏奕远尝到了做生意的甜头,上课听的都不怎么入心,想到下午小婶一个人估计会忙不过来,干脆下午逃了课过去帮忙。


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